Clean, Fit & Healthy topic

Ik ontbijt met zuurdesemcrackers, banaanpannenkoekjes, smooties, yoghurt of kwark (met noten, kaneel en lijnzaad).

Omelet in de ochtend vind ik niet lekker, als lunch wel.

Ik heb naast suiker gister ook vrij zout gegeten en heb vandaag heel de dag dorst!

_Lacey_ schreef:

Linda schreef:Lacey, haha, wat neem je dan als lunch mee?

- twee gekookte eieren of een omelet van twee eieren
- Griekse yoghurt al dan niet met aardbeien
- 10 blokjes kaas
- handje gemengde noten
- appel
- zelfgemaakte kipsalade
- drie volkoren boterhammen (beleg wisselt per dag)
-stukjes groente (komkommer, paprika of wortel)

Pff wat veel! Hoe krijg je het weg. Ik zit al vol na 2 soms 3 volkoren boterhammen..

Ik heb een grote eetlust  

xxjojootjexx schreef:

_Lacey_ schreef:

Linda schreef:Lacey, haha, wat neem je dan als lunch mee?

- twee gekookte eieren of een omelet van twee eieren
- Griekse yoghurt al dan niet met aardbeien
- 10 blokjes kaas
- handje gemengde noten
- appel
- zelfgemaakte kipsalade
- drie volkoren boterhammen (beleg wisselt per dag)
-stukjes groente (komkommer, paprika of wortel)

Pff wat veel! Hoe krijg je het weg. Ik zit al vol na 2 soms 3 volkoren boterhammen..

Ik vind het ook erg veel. Ook als je kijkt naar de voedingstoffen. Veel eiwitten bijvoorbeeld.

Wil juist ook iets meer eiwitten eten.

Ik heb zojuist deze pannenkoeken gemaakt met speltmeel. Ze zijn echt heerlijk!
http://voedzo.nl/recepten/de-perfecte-vegan-suikervrije-pannenkoek/

Zien er lekker uit, Linda!

Vandaag mijn cacao nibs en rauwe cacao op de markt gehaald. Vanavond ga ik mijn eerste overnight oats maken: chocola/cranberry. Ik houd jullie op de hoogte.

Linda, dat is precies waar ik naar opzoek was.
Iemand ook nog een recept voor pizzabodem met speltbloem en zonder koemelk?

Ingrediënten voor het deeg:
• 250 g (spelt)meel
• 1 tl zout
• 6 g gedroogde gist
• 1/2 tl suiker
• 1 el olijfolie
• ca. 125 ml lauw water

Meng het zout, de gist en de suiker door het meel. Roer er dan de olijfolie door en beetje bij beetje het water. Afhankelijk van het soort meel dat je gebruikt, heb je misschien meer of minder water nodig. Voeg eventueel nog wat extra bloem toe als je deeg te plakkerig wordt. Kneed tot je een samenhangend en elastisch deeg hebt. Laat het onder een vochtige doek en op een warme plek 45 minuten rijzen. Kneed het deeg daarna weer een aantal minuten stevig door en laat het nog minstens 30 minuten rijzen.

Top!

Linda, kijk eens wat ik net in de action zag!

Ik heb inmiddels speltmeel gekocht, dus ga die pizza ook eens proberen binnenkort, met die saus gegrilde paprika's waar je het laatst over had, Linda.

Ik heb afgelopen week ook weer pizza's gemaakt.

Ik heb de suiker vervangen door rauwe honing. De substantie wordt dan echt heel soepel.

Echt zeker voor herhaling vatbaar

Wat ik trouwens ook doe is de bodems eerst even voorbakken (minuutje of 5) en ze daarna pas beleggen. Dan wordt hij net wat knapperiger en niet zo 'nat' in het midden. Dit wordt echt mijn favoriete avondmaaltijd haha.

Agavesiroop gebruiken voor je deeg is ook heel handig!

Jojootje, thanx! Daar ga ik eens naar kijken! Hopelijk wordt niet alles door soja vervangen, want dat mag ik natuurlijk ook niet.
Ik heb ook een ander allergiekookboek, maar daar wordt nogal veel suiker in gebruikt.

Iedereen aan de pizza!  
Echt handig, hier ook een favoriete maaltijd. Als er iets op moet (qua groente ofzo), dan maken we een bodem en daar flikkeren we van alles op. En klaar is je pizza.
Ik eet ze natuurlijk zonder kaas, dus dat is ook wat gezonder.

Eventjes voorbakken is inderdaad lekkerder, zeker met speltmeel.

Volgens mij heb ik nog een flesje agavesiroop staan, dat ga ik ook eens proberen.

Op hoeveel graden en hoelang bakken jullie dan af (electr. combi-oven) ?

Volgens mij hebben wij een hetelucht oven. Op 200 graden de bodem een paar minuten afbakken. Dan beleggen en dan weer in de oven. Een kwartier ongeveer. Of tot wanneer de kaas goed gesmolten is.

Mijn agave is over de datum. Voortaan maar een kleinere fles kopen  
Verder heb ik weer aardig ingeslagen bij De Groene Winkel! Ga een aantal nieuwe recepten uitproberen. Jullie horen uiteraard wat het is geworden en of het is bevallen.

Ik bak pizzabodems inderdaad vaak eerst even voor, dus dat ga ik ook doen met de speltbodem. Heerlijk met courgette en asperges, artisjok of zoals Linda al zei: met restjes!

Wanneer je meteen een aantal bollen deeg maakt voor de bodems en deze per portie invriest, kun je ze de volgende keren gemakkelijk uit de vriezer halen en snel een redelijk gezonde maaltijd op tafel zetten.

Blixum schreef:Wanneer je meteen een aantal bollen deeg maakt voor de bodems en deze per portie invriest, kun je ze de volgende keren gemakkelijk uit de vriezer halen en snel een redelijk gezonde maaltijd op tafel zetten.

Oh kan dat ook? Handig!

Tadaa!



En hij was lekker.

Ziet er goed uit! Mooi dat het gesmaakt heeft!

Nog steeds suikervrij, gaat echt goed! Ik denk dat ik het ergste heb gehad.

Er stond nog een flesje agavesiroop in de kast. Die was al een jaar over de datum, maar niet meer gebruiken dan, haha.

Ik ben tig pannenkoeken aan het bakken. Morgen een meeting met een ander forum. Ben benieuwd wat ze er van vinden.  

Linda, hoe zijn de pannenkoeken bevallen? Dat met die agavesiroop had ik dus ook  

Lacey, hoe is je OO bevallen?

Ik heb gister weer aardig wat suiker op voor mijn doen en vandaag weer dorst en trek in zoet. En ik ben moe, maar dat hoeft niet perse aan de suikers te liggen. Ik voel me echt zoveel beter zonder. Niet meer doen dus!!!!!

Vanavond ga ik iets maken met pasta op basis van quinoa. Ben benieuwd.