Clean, Fit & Healthy topic

Aziraphale, was het nog gelukt om iets lekkers te bedenken?

Hoe gaat het met iedereen?

Ik heb i.p.v. een tip nu eens een absolute don't: overnight oats met kiwim kokosrasp en paranoten. Gatverdamme. 

Gaat goed hier!

Die overnight oats klinken inderdaad niet heel erg aantrekkelijk. Meestal maak ik ze met rauwe cacaopoeder, aardbeien, cranberries en cacao nibs. Laatst ook met banaan geprobeerd, maar eerstgenoemde blijven favoriet.

Eergisteren voor het eerst quinoa gemaakt, de smaak was even wennen.
Ik had er ook verder niks bijzonders mee gedaan wegens tijdgebrek. Iemand trouwens gisteren nog het item over quinoa gezien in Editie NL?

Nee, niet gezien. M'n moeder whatsappte me: je moet quinoa gaan eten, dat is heel gezond.
Weet ik, dat eten we al jaren.  

Gister een chocolade "mousse" gemaakt. Banaan, avocado, 2 dadels, 2 lepels rauwe cacaopoeder en 2 lepels honing, staafmixer erdoor en eventjes in de vriezer. Was een lekker toetje.

LG, we hebben uiteindelijk een salade gemaakt! Ze heeft erg veel last van de warmte en wilde graag een lichte maaltijd

Ik ben nu druk bezig met gezonde ijsjes maken met m'n Zoku, echt heel leuk en lekker met dit weer.

Hier gaat het slecht qua gezonde voeding. Wil toch weer gaan beginnen. Meer smoothies en natuurlijke producten.
Drink nu wel liters water door dit weer haha.

Ik heb de afgelopen week lekker en gezond gegeten. Voor mij is dat veel fruit, groente maar af en toe ook een lekker meergranen broodje, opperdoezenronde aardappeltjes uit de oven met een lekkere klodder Belgische mayo. Mijn vriend had heerlijke zalm gegrild en daar zelf een honing mosterd saus bij gemaakt. Jum!
 
Verder de slechtere kant van de week.. Een hele (mega!) reep melk chocolade van verkade en 2 zakken chips, waarvan wel 1 biologische naturel haha. Die vind ik minder erg  
 
Ik weeg mij nu minder en dacht vanmorgen, laat ik weer eens kijken. Weeg ik gewoon 55.8kg! Ik stond er echt even van te kijken want ik eet op het moment gewoon hoe ik lekker vind en heb de afgelopen maand echt 1x hard gelopen  Het enige wat ik nu de hele maand heb gedaan is niet meer eten na het avondeten en dat werkt voor mij gewoon het beste.
 
Ben dus lekker in mijn element. Vanmiddag lekker een broodje met tartaar, gegrilde tomaat en sla. Jumz!
 
Die overnight oats lijkt mij trouwens echt heel vies haha. Ik heb 1x havermout pannenkoeken gegeten en 1x havermout los en mijn vriend heeft wel eens gezegt 'He gatver, dat eet je toch niet?! Het lijkt net alsof het al eerder gegeten is'.. en sindsdien kan ik nergens anders meer aan denken als ik het wil maken

Het leek me eerst ook smerig Punk'd maar nu kan ik er echt naar uit kijken. Vanmorgen echt heerlijke gehad, met kersen, cacao nibs en amandelen.

Ik lust geen chocolade dus mijn OO zijn een beetje saai Ik ontbijt liever met yoghurt gevuld met spelt muesli, blauwe bessen of frambozen of aardbeien, kokos, amandelen en lijnzaadjes.

Hier gaat het trouwens ook heel goed! Gisteren heerlijke broccolisoep gemaakt met mosterdcroutôns en net een eetlijstje gemaakt t/m woensdag. Gisteren het laatste kookboek van Amber gekocht, staan leuke dingen in. Deze week eten we qua avondeten o.a. zoete aardappelfrittata met courgettesoep, zelfgemaakte falafelburgers, kikkererwtencrêpes met spinazie (uit eigen tuin), geitenkaas en olijven, en speltpasta met o.a. zongedroogde tomaatjes en rucola uit m'n eigen moestuintje

Klinkt lekker Azi!

Ben ik trouwens de enige die het niet kan opbrengen om te sporten in deze hitte? Eigenlijk zou ik 's morgens moeten maar vaak zijn het nog ebroken nachten hier en dan is m'n zoontje ook nog vóór onze wekker wakker. 

Nee, ik sport nu ook niet hoor. Veel te warm en zal blij zijn om weer eens normaal door te slapen met deze hitte. Heb ook erg veel last van hoofdpijn/migraine door dit weer.

Nee, ik heb er ook weinig zin in. Vanmiddag wel een kilometer of drie gewoon gewandeld.

Iemand nog lekkere recepten of tips?  

Man en ik hebben net geluncht met een gevulde pannenkoek van kikkerwtenmeel/rijstemeel/speltmelk/olijfolie/ei en dat was echt heerlijk! Gevuld met gewokte spinazie (uit m'n eigen moestuin ) met rode ui en knoflook. Verder nog rucola uit de moestuin, geitenkaas, olijven, ik had nog een restje paprikatapenade en wat parmezaanse kaas. Echt zo lekker!! Heb twee extra pannenkoeken gebakken voor morgen. Ik denk dat ik 'm vul met makreel/ricotta of met avocado/ricotta/zongedroogde tomaat. Nu al zin in

Ooeehhh, dat klinkt echt heerlijk!!
Ik baal er zo van dat ik nu geen ei, soja, melk en noten mag.

Dochter en ik hebben net koekjes gebakken van speltbloem. Gezoet met dadelstroop. Verschillende soorten, met cacaopoeder, geraspte kokos, rozijnen en yuno snoepjes van dochter. Was lekker en gezellig.  

Ik ben inmiddels ruim 4 weken suikervrij!

Wat leuk en gezellig, Linda!
inmiddels staat hier de broodbakmachine aan met een oer speltbrood in de maak, jummie.

Nu nog even bedenken wat we vanavond gaan eten. Vanmiddag weer nieuwe boodschappen doen. Ik denk courgettesoep met een visje uit de oven. Ik probeer even zo min mogelijk koolhydraten te eten, ik merk dat ik me dan echt lichamelijk veel lekkerder voel en minder hoofdpijn heb. En nu ik vakantie heb gaat dit veel makkelijker.

Ik heb zojuist deeg gemaakt voor een pizza van speltbloem, naar het recept van Linda.
Ben erg benieuwd!

Die hoeveelheden die jij hebt genoemd, Linda (250 gram speltbloem), maak je daar één ronde/vierkante pizza van of twee of meer losse?

Ugh, de nieuwsbrief van Giel komt steeds later. Niet handig, ik wil morgen boodschappen doen vóórdat het stervensheet wordt.

Wij zijn hier ook nog lekker bezig. Nu met de vakantie wel af en toe een lekker ijsje en een patatje meer, maar verder wel zo gezond mogelijk. Ben vanmorgen begonnen met het boek vd voedselzandloper, ben benieuwd.

Linda we gaan vanavond weer aan je salade met kikkererwten en zoete aardappel. De vorige keer aten de jongens vooral de erwten er uit, dus gaat nu een blikje extra in

Sanne schreef:Ik heb zojuist deeg gemaakt voor een pizza van speltbloem, naar het recept van Linda.
Ben erg benieuwd!

Die hoeveelheden die jij hebt genoemd, Linda (250 gram speltbloem), maak je daar één ronde/vierkante pizza van of twee of meer losse?

Oh sorry, ik lees dit nu pas!

Wij eten dit meestal in het weekend en dan blijven er vaak mensen eten, dus dan doe ik het recept maal 1,5 à 2.

Is het gelukt? En heeft het gesmaakt?

LG, ik had Giel gemaild, maar ik heb helemaal geen reactie gehad. M'n man zat al te grappen dat de groene, biologische wifi verbinding het niet meer doet.

Weet iemand wat er in zit? Ik heb het nog niet gehaald vandaag.

Woezel, leuk! Ik vind het ook een lekker recept. Alleen eten we het nu niet, omdat ik nu geen pijnboompitten mag.

Linda schreef:

Sanne schreef:Ik heb zojuist deeg gemaakt voor een pizza van speltbloem, naar het recept van Linda.
Ben erg benieuwd!

Die hoeveelheden die jij hebt genoemd, Linda (250 gram speltbloem), maak je daar één ronde/vierkante pizza van of twee of meer losse?

Oh sorry, ik lees dit nu pas!

Wij eten dit meestal in het weekend en dan blijven er vaak mensen eten, dus dan doe ik het recept maal 1,5 à 2.

Is het gelukt? En heeft het gesmaakt?

Linda heb je het pizza recept ook voor mij?

Tuurlijk!

Ingrediënten voor het deeg:
• 250 g (spelt)meel
• 1 tl zout
• 6 g gedroogde gist
• 1/2 tl suiker
• 1 el olijfolie
• ca. 125 ml lauw water

Meng het zout, de gist en de suiker door het meel. Roer er dan de olijfolie door en beetje bij beetje het water. Afhankelijk van het soort meel dat je gebruikt, heb je misschien meer of minder water nodig. Voeg eventueel nog wat extra bloem toe als je deeg te plakkerig wordt. Kneed tot je een samenhangend en elastisch deeg hebt. Laat het onder een vochtige doek en op een warme plek 45 minuten rijzen. Kneed het deeg daarna weer een aantal minuten stevig door en laat het nog minstens 30 minuten rijzen.

Dankjewel ga het t weekend maken!

Linda, ik heb laatst ook die pannenkoeken gemaakt van speltbloem (jij ook toch?)

1 grote mislukking....het bleef niet plakken. Of eigenlijk wel....maar aan de spatel...
Waarin bak je?

Oh echt? De mijne waren echt heerlijk!

Ik had deze gemaakt:
http://voedzo.nl/recepten/de-perfecte-vegan-suikervrije-pannenkoek/

Ik heb ze met speltmeel (dus geen bloem) gemaakt en gebakken in kokosolie.

Wat vinden jullie trouwens de beste webshops? Ik wil vanaf het weekend erop gaan letten om minder e-nummers en wat 'natuurlijker' te gaan eten.