Taarten Topique

Lejow schreef:

sabje schreef:Ik heb ook weer een vraagje. Ik moet voor vrijdag een taart maken. Ga hem vullen met vlaaifruit (kersen) en banketbakkersroom. Afkleden met botercreme en marsepein. Ik wilde dit woensdagavond maken, maar lig dan waarschijnlijk plat in bed met buikpijn.
Kan ik de taart morgen al maken of is dat echt te vroeg. Heb een luchtdichtte doos om hem in te stoppen.

Het is kiele kiele, ik eet de taart vaak nog wel drie dagen later, maar hij moet die dag dan wel echt op.
Is het een taart voor jezelf?

Het is voor mijn schoonmoeders verjaardag. Dus wel voor eigen gebruik. Ik gok er maar op dat het morgen gaat lukken.

Even een vraagje;

Kan ik ook een ijstaart maken met bisquitdeeg?
De bisquittaart bakken in 3en snijden en tussen de lagen en op de bovenkant het mengsel doen wat ik gebruik om een ijsschuimtaart te maken en dan in de vriezer?

Cow schreef:Even een vraagje;

Kan ik ook een ijstaart maken met bisquitdeeg?
De bisquittaart bakken in 3en snijden en tussen de lagen en op de bovenkant het mengsel doen wat ik gebruik om een ijsschuimtaart te maken en dan in de vriezer?

Ja dat kan prima!

Ik heb even een vraagje over de cupcakes die ik voor de bruiloft ga maken.
Normaal kocht ik altijd gekleurd marsepein, maar die kan ik zo snel niet vinden in de kleuren die ik nodig ga hebben.
Dus wil ik zelf gaan kleuren. Van welk merk gebruiken jullie de kleurstoffen? Het liefst bestel ik alles via de webshop de deleukstetaarten.
En welke kleuren heb ik nodig voor deze cupcakes:



Verder heb ik eens ergens gelezen over het verven op de cupcakes, zoals de middelste op de onderste rij. Dat is met een bepaald poeder met een paar druppeltjes heldere alcohol toch? Ik ben het stukje kwijt waar dat in stond, maar ik ben nog aan het zoeken

Nouja, als iemand tips heeft, hoor ik ze graag

Ik vind Americolor heel fijn, maar die heeft deleukstetaarten niet.
Ik denk de blauwe misschien skyblue? De roze dusty rose en de gouden gedust met poeder.
Verven kan met alcohol dat je in een heel klein flesje kan kopen, maar ik heb ook gehoord dat Jenever heel goed is om te gebruiken, omdat dat wel doorzichtig is maar niet zo snel vervliegt.

Rebecca schreef:Ik vind Americolor heel fijn, maar die heeft deleukstetaarten niet.
Ik denk de blauwe misschien skyblue? De roze dusty rose en de gouden gedust met poeder.
Verven kan met alcohol dat je in een heel klein flesje kan kopen, maar ik heb ook gehoord dat Jenever heel goed is om te gebruiken, omdat dat wel doorzichtig is maar niet zo snel vervliegt.

Dat van de Jenever had ik inderdaad ook gelezen, dus daar haal ik wel een klein beetje van bij mijn opa
Ik bedenk me nu dat ik het heb gelezen in het tijdschrift Taarten Decoreren, dus die ga ik er maar eens bij zoeken.

Saga schreef:

Cow schreef:Even een vraagje;

Kan ik ook een ijstaart maken met bisquitdeeg?
De bisquittaart bakken in 3en snijden en tussen de lagen en op de bovenkant het mengsel doen wat ik gebruik om een ijsschuimtaart te maken en dan in de vriezer?

Ja dat kan prima!

Dank je!

Het kan maar bevroren biscuit is niet te eten natuurlijk, dus hou daar rekening mee.

Als het maar geen hele dikke lagen biscuit zijn kun je het gewoon eten hoor, wij gebruiken dit ook altijd voor ijstaarten op mijn werk.

Ok dan kan het ja maar een gewone laag is niet lekker dan, maar dat is mijn mening, ik heb ooit een ijstaar t met een bevroren biscuitlaag gehad en dat was echt niet te eten.

Okay, dunne lagen bisquit dus.

Hoe dun/dik doen jullie ze op het werk Saga?? Hij moet nl nog wel een beetje bevroren gegeten worden (meestal met ijstaart natuurlijk )

Huh??
Waarom is mijn bisquit zo dun en niet mooi hoog en luchtig??

Cow schreef:Huh??
Waarom is mijn bisquit zo dun en niet mooi hoog en luchtig??

Gelukt!!

Hoever van te voren kun je ookal weer biscuit maken?
Ik heb het een keer ergens gelezen, maar ik weet niet meer waar.

Cow schreef:

Cow schreef:Huh??
Waarom is mijn bisquit zo dun en niet mooi hoog en luchtig??

Gelukt!!

Fijn dat het gelukt is, weet je ook wat er fout was gegaan?

Dora schreef:

Cow schreef:

Cow schreef:Huh??
Waarom is mijn bisquit zo dun en niet mooi hoog en luchtig??

Gelukt!!

Fijn dat het gelukt is, weet je ook wat er fout was gegaan?

Niet lang genoeg gemixt. Hij is nog steeds niet geweldig hoog maar dat geeft niet want ik heb maar 2 of 3 dunnen plakken nodig.

Ik ben altijd wel 10 minuten aan het mixen minimaal.

Dora schreef:Hoever van te voren kun je ookal weer biscuit maken?
Ik heb het een keer ergens gelezen, maar ik weet niet meer waar.

(N)iemand?

Dora schreef:

Dora schreef:Hoever van te voren kun je ookal weer biscuit maken?
Ik heb het een keer ergens gelezen, maar ik weet niet meer waar.

(N)iemand?

Ik heb pas geleden een workshop bij taartendroom gevolgd en zij zegt dat je het wel een week (in totaal) kunt bewaren. Zelf vind ik dat niet zo'n lekker idee, meestal vries ik dan het biscuit in.

Ik wil jullie graag mijn allereerste zelfgemaakte taart showen.. Ik ben er best trots op

Leuk springflower!


De 1ste taart is nu uit de oven, de 2de zit er nu in.

Leuk springflower!

Even een vraagje. Ik moe voor zaterdag een taart maken voor ongeveer 20 personen. Nu heb ik een vierkante bakblik 28 cm. Op de leukste taarten staat dat ik er 27 stukjes uit kan snijden... volgens mij kan dat nooit!! Hoeveel halen jullie uit een vierkante taart van 28 cm??

Mida4you schreef:Even een vraagje. Ik moe voor zaterdag een taart maken voor ongeveer 20 personen. Nu heb ik een vierkante bakblik 28 cm. Op de leukste taarten staat dat ik er 27 stukjes uit kan snijden... volgens mij kan dat nooit!! Hoeveel halen jullie uit een vierkante taart van 28 cm??

Heb je stukjes van ongeveer 9x3 lijken me prima stukjes toch?

Minx schreef:

Mida4you schreef:Even een vraagje. Ik moe voor zaterdag een taart maken voor ongeveer 20 personen. Nu heb ik een vierkante bakblik 28 cm. Op de leukste taarten staat dat ik er 27 stukjes uit kan snijden... volgens mij kan dat nooit!! Hoeveel halen jullie uit een vierkante taart van 28 cm??

Heb je stukjes van ongeveer 9x3 lijken me prima stukjes toch?

Is dat niet heel erg klein? Ik heb nog maar 1x een vierkante taart gemaakt dus daar ben ik niet zo bekend mee....