Taarten Topique

Ik haal uit een springvorm van 24 cm ook 16 stukken, die bekleedde taarten vullen over het algemeen behoorlijk.

Op hoeveel graden zal ik mijn vierkante bakblik zetten en hoelang?

Mida4you schreef:Op hoeveel graden zal ik mijn vierkante bakblik zetten en hoelang?

Vierkant van 28 x 28 moet behoorlijk lang, dat is een grote taart.
Om het biscuit goed te laten rijzen kun je het beste de temp op laten lopen. Dus een min of 17 op 150 graden, een min of 17 op 160 graden en net zolang tot hij gaar is op 170.
Dit kun je testen door er een sateprikker in te steken, als deze er droog uitkomt is de taart gaar.

Ik haal uit een springvorm van 24 cm zelfs 18 stukjes, omdat mijn taart meestal zo'n 8 cm hoog is.
Dan is 9 x 3 cm echt VEEL taart.

Kan iemand mij vertellen of de fondant van Jumbo van goede kwaliteit is; goed te verwerken en lekker van smaak?

Ik ga binnenkort op het werk met de clienten cupcakes versieren en ben dus op zoek naar goede fondant voor 'n leuk prijsje. Zelf gebruik ik, die enkele keer dat ik het gebruik, fondant van funcakes. Dat zou nu evt. ook wel kunnen maar was gister toevallig bij de Jumbo en zag dat die goedkoper is.

Ik hoor graag jullie ervaringen met deze fondant!

Mijn taart is niet heel hoog geworden ( nog onder de bakblik rand )

Nog een vraagje van mijn kant.... ( wat een vragen hè) hoelang kun je cupcakes met fondant bewaren? Mijn zusje wil graag voor ma 29 april cupcakes hebben. Maar dat houdt in dat ik ze vrijdag de 25ste al moet maken omdat dat de enige dag is dat het kan. Kan mijn zusje ze zolang bewaren?

Mida4you schreef:Nog een vraagje van mijn kant.... ( wat een vragen hè) hoelang kun je cupcakes met fondant bewaren? Mijn zusje wil graag voor ma 29 april cupcakes hebben. Maar dat houdt in dat ik ze vrijdag de 25ste al moet maken omdat dat de enige dag is dat het kan. Kan mijn zusje ze zolang bewaren?

ik zou het niet doen, het wordt er niet lekkerder van.

SDL schreef:

Mida4you schreef:Nog een vraagje van mijn kant.... ( wat een vragen hè) hoelang kun je cupcakes met fondant bewaren? Mijn zusje wil graag voor ma 29 april cupcakes hebben. Maar dat houdt in dat ik ze vrijdag de 25ste al moet maken omdat dat de enige dag is dat het kan. Kan mijn zusje ze zolang bewaren?

ik zou het niet doen, het wordt er niet lekkerder van.

Je kunt ze wel in de vriezer doen en dan zondags eruit halen.

Ja maar het probleem is dat wij niet dicht bij elkaar wonen en dat ik zaterdag die kant op ga.... Ik zou ze zaterdag mee kunnen nemen en dat zij ze zelf op zaterdag in de vriezer gooit en zondagavond er weer uit haalt? Gaan de cupcakes dan niet 'zweten' ?

Een 'meisjemeisje'taart voor het dochtertje van een collega. Met de uitwerking ben ik superblij, kreeg de taart alleen niet strak Er zat lucht onder de rand, waardoor die afbladderde (volgen jullie 't nog), geprobeerd goed te krijgen met opvullen met botercreme, maar 't was te warm in 't kamertje waar ik aan het werk was...

Moooi Rebecca! Ook hele mooie kleuren, is het fondant waarmee je dit keer hebt bekleed?

Dit is trouwens mijn laatste taartje. Muisjes hadden mooier en netter gekund maar had niet zoveel zin meer.

Hoeveel marsepein zal ik nodig hebben voor alleen het bekleden van 45 cupcakes?
Ik vind het zo moeilijk om dat in te schatten ..

Hmm... ja vind ik ook lastig. Een kilo is zeker weten wel genoeg hoor. Ik haal altijd 2 of 3 kilo. Je kunt het toch best wel een tijdje bewaren.

chococupcake schreef:Hmm... ja vind ik ook lastig. Een kilo is zeker weten wel genoeg hoor. Ik haal altijd 2 of 3 kilo. Je kunt het toch best wel een tijdje bewaren.

Ja dat is zo, maar ik moet een lijstje doorgeven met wat ik nodig heb. Om dan veel te veel marsepein te bestellen vind ik ook zo lullig

Ohja zo... Is er niet een site waarbij je het ong. kan uitrekenen?

chococupcake schreef:Moooi Rebecca! Ook hele mooie kleuren, is het fondant waarmee je dit keer hebt bekleed?

Dank je wel! Ik bekleed altijd met fondant, marsepein vind ik echt helemaal niet lekker. Ik vind die groen vooral zo'n geweldig leuke kleur, zo genieten als ik die mag gebruiken!

Super gaaf Rebecca!!!

Jouw kaastaartje vind ik ook echt heel leuk CCC

Ik heb ook een paar drukke taartendagen achter de rug

Taart voor een babyshower


Stiekem ook de bijpassende cupcakes hier


Casino taart

Saga, wat ga je als decoratie op de cupcakes maken? Iets boetseren, of gewoon plat?

Lejow schreef:Super gaaf Rebecca!!!

Jouw kaastaartje vind ik ook echt heel leuk CCC

Ik heb ook een paar drukke taartendagen achter de rug

Taart voor een babyshower


Stiekem ook de bijpassende cupcakes hier


Casino taart

Saga, wat ga je als decoratie op de cupcakes maken? Iets boetseren, of gewoon plat?

Het meeste zal plat zijn, en ik maak er wat bloemetjes en roosjes op. Maar daar heb ik al marsepein voor liggen.

Dit idee word het:


Oh en ik maak er een klein stapeltaartje bij (twee lagen)
Wat zouden jullie doen, chocosticks of die plastic douwels?
Het word sowieso en choco-achtige taart, zonder fruit, wens van de bruidegom


Edit; prachtige taartjes weer, lejow!!

Ik zou voor plastic gaan, chocola kan smelten.

Ik denk dat als je 40/50 gram per cc rekent, je al heel ruim zit.

Dank je

Ohhh wat een leuke foto's weer zeg!!!!

https://2img.net/r/ihimg/photo/photo/197/imagelzl.jpg/
https://2img.net/r/ihimizer/img197/8449/imagelzl.jpg

Leuk Dora, gefeliciteerd!!!

Er komen er straks meer.

Super mooie taarten heb ik weer voorbij zien komen.