Re: Cupcakes!

Arwyn do 5 apr 2012 - 2:46

Ik bedoel dan trouwens om 6 te maken zoals jij hebt gedaan en 6 met witte chocola, haha.

Mida4you do 5 apr 2012 - 9:03

Maar welke spuitzak gebruiken jullie dan? Hebben jullie een link waar jullie die hebben gekocht? En de spuitmondjes?

Rebecca do 5 apr 2012 - 9:06

Ik gebruik plasticen, soort van snoepzakken, hoef je niet af te wassen smile

En spuitmondjes heb ik in een kookwinkel gekocht, een wat kleiner mondje voor de minicupcakes en een grotere voor de gewone cupcakes

Mida4you do 5 apr 2012 - 9:11

Die zakken gebruik je gewoon 1 malig dan of niet? Is het dan een klein stukje van het puntje afknippen en het spuitmondje vanuit de grote opening naar beneden drukken? Heb je niet dat de zak scheurt? Aangezien er best wel in geknepen wordt? Sorry voor alle vragen hoor!!

_Muppit do 5 apr 2012 - 10:32

Ik heb meestal een uitwasbare spuitzak, heb het idee dat die wat makkelijker vasthoudt, minder glijdt. Spuitmondje heb ik mij de makro of sligro gekocht, maar in kookwinkels/bij jamin zijn ze ook te koop.
De plastic wegwerpzakken verschillen. Als je snoepzakachtige hebt doen ze het eigenlijk heel goed. Wel heerlijk dat je ze niet af hoeft te wassen, botercréme geeft altijd zo'n zooi! Meer boterhamzakjesachtige wilde ik nog wel eens kapot knijpen...

Caribbeanlover do 5 apr 2012 - 20:04

Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Lejow do 5 apr 2012 - 22:00

Caribbeanlover schreef:Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Tja, zal andere samenstelling van het beslag zijn he.
Waarom moet het ene uberhaupt langer in de oven dan het ander..Dat heb je met alles!

Gast do 5 apr 2012 - 22:42

Ik heb nu een soort van red velvet cupcakes in de oven staan.
Straks lekkere creamcheese topping maken Rolling Eyes

_Muppit do 5 apr 2012 - 22:43

PrinsesBo schreef:Ik heb nu een soort van red velvet cupcakes in de oven staan.
Straks lekkere creamcheese topping maken

Soortvan? Is er iets mis gegaan?

Gast do 5 apr 2012 - 22:44

Nee, maar heb zelf wat in elkaar geflanst

Gast do 5 apr 2012 - 22:46

Caribbeanlover schreef:Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Dan deel je toch de ingredienten voor de botercreme door 2? Dan heb je voor 6 cc's botercreme.

Of door 3, dan voor 4cc's.
Of door 4, dan voor 3 cc's.
Of door 3, vermenigvuldigen met 5, dan voor 10 cc's.
Of vermenigvuldigen met 0,75, dan voor 9 cc's.
Of......

_Muppit do 5 apr 2012 - 22:51

Wat raar, ik kan niet op de reageer-knop klikken?

Ik vroeg mezelf af of het lekker zou zijn om de recepten uit het boek van rudolph te combineren? Dus de spinaziecupcake met pestocréme? Of tomatenpestocréme?

Of zal ik gewoon de caprese maken... Met tomatenpesto...

Iemand die ze geprobeerd heeft?

Gast do 5 apr 2012 - 23:47

_Muppit schreef:Wat raar, ik kan niet op de reageer-knop klikken?

Ik vroeg mezelf af of het lekker zou zijn om de recepten uit het boek van rudolph te combineren? Dus de spinaziecupcake met pestocréme? Of tomatenpestocréme?

Of zal ik gewoon de caprese maken... Met tomatenpesto...

Iemand die ze geprobeerd heeft?

Nee nog niet, het lijkt me heel vreemd nl

Maar combineren gaat denk ik prima?

Gast vr 6 apr 2012 - 2:16

Deze zien er leuk/lekker uit

http://rudolphsbakery.24kitchen.nl/recepten/chocolade-cookie-monster-cupcake

Caribbeanlover vr 6 apr 2012 - 3:30

Lejow schreef:
Caribbeanlover schreef:Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Tja, zal andere samenstelling van het beslag zijn he.
Waarom moet het ene uberhaupt langer in de oven dan het ander..Dat heb je met alles!

Maar het zijn allemaal toch cc's alleen de een is hartig en de ander zoet.

Gast vr 6 apr 2012 - 3:39

Caribbeanlover schreef:
Lejow schreef:
Caribbeanlover schreef:Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Tja, zal andere samenstelling van het beslag zijn he.
Waarom moet het ene uberhaupt langer in de oven dan het ander..Dat heb je met alles!

Maar het zijn allemaal toch cc's alleen de een is hartig en de ander zoet.

Ja, maar er zitten andere ingrediënten in, dan is het logisch dat het een langer moet dan het ander.

_Muppit vr 6 apr 2012 - 5:54

Caribbeanlover schreef:
Lejow schreef:
Caribbeanlover schreef:Heel handig, want in m'n cc receptenboekje staan recepten voor 12 cc's en dus ook voor dat aantal botercreme. Ik wil er 12 maken, maar niet allemaa met botercreme dus dan maar ff delen of de rest opeten/bewaren. Btw, de hartige moeten op een hogere temperatuur in de oven, dan de zoete hoe kan dat?

Tja, zal andere samenstelling van het beslag zijn he.
Waarom moet het ene uberhaupt langer in de oven dan het ander..Dat heb je met alles!

Maar het zijn allemaal toch cc's alleen de een is hartig en de ander zoet.

De ene taart moet ook langer in de oven dan de andere. Zoals Lejow al zegt ligt dit aan de samenstelling van het beslag. Bij hartige cupcakes is dat nu eenmaal anders dan bij zoete. ik vind het beslag ook 'natter'/vloeibaarder.

Nou, de cupcakes zijn gemaakt! Ik heb toch maar gewoon de caprese gemaakt, maar dan met tomatenpesto. Cakeje stiekem al geproefd en ik proef de mozarella niet eens XD! Créme ook, maar daar moet je van houden denk ik. Vanavond maar eens samen proberen. Zal daarna even een fototje plaatsen!

Sarah1985 vr 6 apr 2012 - 6:00

Ben vandaag begonnen met bakken voor de verjaardag van mijn man zondag. Heb al 6 versierd.Morgen nog de overige 16 nog doen, die ga ik met botercreme doen

Cupcakes! - Pagina 16 DSC_0143

Caribbeanlover vr 6 apr 2012 - 6:50

Leuk zeg met al die kleuren, echt paascc's

GeKKiE za 7 apr 2012 - 8:09

Er is hier in Haarlem, bij ons om de hoek, gisteren een "de leukste taarten shop" geopend.

Hij ziet er echt prachtig uit, met workshop ruimte en ik moet mij echt inhouden niet een nieuwe hobby te beginnen!

Prosecco za 7 apr 2012 - 10:08

Ik heb vandaag paas cupcakes gemaakt:

Cupcakes! - Pagina 16 539711_10150716461239781_506104780_9077414_1685214771_n

Lejow za 7 apr 2012 - 10:59

GeKKiE schreef:Er is hier in Haarlem, bij ons om de hoek, gisteren een "de leukste taarten shop" geopend.

Hij ziet er echt prachtig uit, met workshop ruimte en ik moet mij echt inhouden niet een nieuwe hobby te beginnen!

Wow, die breiden zich goed uit!
De leukste taartenshops zijn cool!

Caribbeanlover za 7 apr 2012 - 22:40

Is het wel een goede combi om fondant met marsepein op 1 cc te doen? Ik wil zeg maar als rondje/dakje fondant doen en dan marsepein in 2 kleuren als bloem ofzo erop.

Moet je beide echt vastplakken met glazuur? Wil nl geen cc's maken met glazuur denk ik aangezien ik er maar 12 maak en anders worden het teveel verschillende. Vind het zonde om het alleen te maken om iets vast te zetten?

Zag dat de poedersuiker gezeefd moet worden, maar we hebben niet zo fijn gaas zeef. Moet het perse of kan het ook zonder?

Eenmaal gebakken en versierd kunnen ze toch wel buiten de koelkast bewaard worden? Morgen worden ze al gegeten nl.

Bazinga za 7 apr 2012 - 23:41

Vind je 't nog leuk, Lejow? Very Happy

Highway zo 8 apr 2012 - 0:10

Caribbeanlover schreef:Is het wel een goede combi om fondant met marsepein op 1 cc te doen? Ik wil zeg maar als rondje/dakje fondant doen en dan marsepein in 2 kleuren als bloem ofzo erop. ja kan gewoon, ik gebruik het meestal door elkaar zodat het de structuur heeft van fondant maar de smaak van marsepein

Moet je beide echt vastplakken met glazuur? er moet wel iets onder de fondant/marsepein om het op de cc te laten plakkan, botercreme kan ook. Om marsepein en fondant op elkaar te plakken heb je alleen een beetje water nodig. Wil nl geen cc's maken met glazuur denk ik aangezien ik er maar 12 maak en anders worden het teveel verschillende. Vind het zonde om het alleen te maken om iets vast te zetten?

Zag dat de poedersuiker gezeefd moet worden, maar we hebben niet zo fijn gaas zeef. Moet het perse of kan het ook zonder? Ligt eraan, voor botercreme is het wel handig om geen grote brokken te hebben. Misscchien kun je de grote brokjes even met je vingers verkruimelen.

Eenmaal gebakken en versierd kunnen ze toch wel buiten de koelkast bewaard worden? Morgen worden ze al gegeten nl. ja hoor, zo lang je niks met slagroom oid doet kan dat gewoon

Gesponsorde inhoud