Cupcakes!

Dank je CBL en Jerry
Zijn inderdaad echt mijn foto's Vind het naast bakken ook leuk om het een beetje goed op de foto te krijgen haha.
Moet zeggen dat de bakkriebels wel ene beetje terug zijn. Nog niet zo voor taarten en marsepein enzo, maar wel voor cupcakes en pushcakes met toeven.

Oh en trouwens, opeten kan altijd natuurlijk alleen bij 100 cupcakes is dat wel veel werk hahaha, en daarna wordt het dan minder netjes plat vind ik, en het is zonde als het papiertje kapot gaat door het snijden.

Ik ben vanochtend voor mijn verjaardag aan het bakken geslagen, en heb cupcakes uit het boek van Rudolph van Veen gemaakt, de Dreamer en die ene met karamel. Erg lekker!

Volgende week vier ik mijn verjaardag en geef ik een high tea voor de familie en wil ik 3 soorten cupcakes te maken en verschillende soorten petit fours en chocolade truffels. Ik heb er nu al zin in!



Wat ik me trouwens afvraag; voor de toeven van de cupcakes heb ik gewoon het recept aangehouden uit het boek, maar ik hield ontzettend veel over! Ik had er echt geen hele kleine toeven op gespoten hoor, dus begrijp niet waar ik de rest zou moeten laten

Lejow schreef:Dank je CBL en Jerry :oops:
Zijn inderdaad echt mijn foto's :D Vind het naast bakken ook leuk om het een beetje goed op de foto te krijgen haha.
Moet zeggen dat de bakkriebels wel ene beetje terug zijn. Nog niet zo voor taarten en marsepein enzo, maar wel voor cupcakes en pushcakes met toeven.

Een beetje goed? Vind ze echt zo alsof ze van een officiele site komen.



Jackie, leuk idee zeg, maar er horen ook hartige dingen bij.

Lejow schreef:Oh en trouwens, opeten kan altijd natuurlijk :D alleen bij 100 cupcakes is dat wel veel werk hahaha, en daarna wordt het dan minder netjes plat vind ik, en het is zonde als het papiertje kapot gaat door het snijden.

Lekkerrrrr 100 kapjes hmmmmmm

_Jackie schreef:Ik ben vanochtend voor mijn verjaardag aan het bakken geslagen, en heb cupcakes uit het boek van Rudolph van Veen gemaakt, de Dreamer en die ene met karamel. Erg lekker!

Volgende week vier ik mijn verjaardag en geef ik een high tea voor de familie en wil ik 3 soorten cupcakes te maken en verschillende soorten petit fours en chocolade truffels. Ik heb er nu al zin in!



Wat ik me trouwens afvraag; voor de toeven van de cupcakes heb ik gewoon het recept aangehouden uit het boek, maar ik hield ontzettend veel over! Ik had er echt geen hele kleine toeven op gespoten hoor, dus begrijp niet waar ik de rest zou moeten laten

dat met die toeven had ik ook last van, maak voortaan maar het halve recept, dan heb ik meer als voldoende

Caribbeanlover schreef:

Lejow schreef:Dank je CBL en Jerry
Zijn inderdaad echt mijn foto's Vind het naast bakken ook leuk om het een beetje goed op de foto te krijgen haha.
Moet zeggen dat de bakkriebels wel ene beetje terug zijn. Nog niet zo voor taarten en marsepein enzo, maar wel voor cupcakes en pushcakes met toeven.

Een beetje goed? Vind ze echt zo alsof ze van een officiele site komen.



Jackie, leuk idee zeg, maar er horen ook hartige dingen bij.

Dank je wel, dat vind ik lief van je!

Caribbeanlover schreef:

Lejow schreef:Dank je CBL en Jerry
Zijn inderdaad echt mijn foto's Vind het naast bakken ook leuk om het een beetje goed op de foto te krijgen haha.
Moet zeggen dat de bakkriebels wel ene beetje terug zijn. Nog niet zo voor taarten en marsepein enzo, maar wel voor cupcakes en pushcakes met toeven.

Een beetje goed? Vind ze echt zo alsof ze van een officiele site komen.



Jackie, leuk idee zeg, maar er horen ook hartige dingen bij.

Klopt, er komen ook sandwiches bij!
Al denk ik dat mijn tantes voornamelijk op al het zoets aan zullen vallen

Lejow schreef:

Caribbeanlover schreef:

Lejow schreef:Dank je CBL en Jerry :oops:
Zijn inderdaad echt mijn foto's :D Vind het naast bakken ook leuk om het een beetje goed op de foto te krijgen haha.
Moet zeggen dat de bakkriebels wel ene beetje terug zijn. Nog niet zo voor taarten en marsepein enzo, maar wel voor cupcakes en pushcakes met toeven.

Een beetje goed? Vind ze echt zo alsof ze van een officiele site komen.



Jackie, leuk idee zeg, maar er horen ook hartige dingen bij.

Dank je wel, dat vind ik lief van je!

Geen dank. Maar jouw site is toch eigenlijk officieel, want het is toch een soort bedrijfje?

Nee, ik heb een hyves. En doe (of nou ja deed) het voor de lol/hobby erbij. Niks officieels ofzo.

Highway schreef:

_Jackie schreef:Ik ben vanochtend voor mijn verjaardag aan het bakken geslagen, en heb cupcakes uit het boek van Rudolph van Veen gemaakt, de Dreamer en die ene met karamel. Erg lekker!

Volgende week vier ik mijn verjaardag en geef ik een high tea voor de familie en wil ik 3 soorten cupcakes te maken en verschillende soorten petit fours en chocolade truffels. Ik heb er nu al zin in!



Wat ik me trouwens afvraag; voor de toeven van de cupcakes heb ik gewoon het recept aangehouden uit het boek, maar ik hield ontzettend veel over! Ik had er echt geen hele kleine toeven op gespoten hoor, dus begrijp niet waar ik de rest zou moeten laten

dat met die toeven had ik ook last van, maak voortaan maar het halve recept, dan heb ik meer als voldoende

Ik had dat ook met de toeven van de dreamer, maar heb ook de viva mexico (ofzoiets) gemaakt en daar kwam ik precies mee uit.

Rebecca schreef:

Highway schreef:

_Jackie schreef:Ik ben vanochtend voor mijn verjaardag aan het bakken geslagen, en heb cupcakes uit het boek van Rudolph van Veen gemaakt, de Dreamer en die ene met karamel. Erg lekker!

Volgende week vier ik mijn verjaardag en geef ik een high tea voor de familie en wil ik 3 soorten cupcakes te maken en verschillende soorten petit fours en chocolade truffels. Ik heb er nu al zin in!



Wat ik me trouwens afvraag; voor de toeven van de cupcakes heb ik gewoon het recept aangehouden uit het boek, maar ik hield ontzettend veel over! Ik had er echt geen hele kleine toeven op gespoten hoor, dus begrijp niet waar ik de rest zou moeten laten

dat met die toeven had ik ook last van, maak voortaan maar het halve recept, dan heb ik meer als voldoende

Ik had dat ook met de toeven van de dreamer, maar heb ook de viva mexico (ofzoiets) gemaakt en daar kwam ik precies mee uit.

ok, goed om te weten. Was de viva mexico lekker?

Vriezen jullie de cupcakes wel eens in?

De taarten die ik maak vries ik soms wel in.. (of anderen)

Maar blijven cupcakes dan ook lekker?

Dat vroeg ik me ook af aangezien je er meestal meerdere maakt zodat je niet steeds voor een klein aantal alle ingredienten moet delen (we zijn niet allemaal zo handig Lejow).

Zag gister bij de Hoogvliet mixes voor choco en capucino cc. Ze hadden ook kant en klare met een gele fondant erop, maar het leek eerder glazuur en dat was het denk ik ook. Ze zagen er sowieso niet mooi uit vond ik.

Denk dat ik binnenkort maar eens naar de Makro ga aangezien ze daar volgens mij de meeste keuzes hebben qua decoraties, uitsteekvormpjes ed. Kookwinkels zullen ook veel keuzes hebben, maar die zijn misschien duurder.

Ik wil dan die grote wegwerp vormpjes kopen. Tot hoever moet je het beslag erin doen zodat ze iig erboven uit komen of sowieso dat de cup gevuld is?

Veel mensen houden niet zo van dat zoete en zullen lopen klagen ''oh wat ik dit zoet, dat hoef ik niet'' dus zonde van al je moeite dan.

Denk dat ik ze met pasen eens ga maken, maar eerst moet ik wel spullen gaan kopen ervoor.

Ja hoor! Ik bak zelfs regelmatig op voorraad dat ik ze in de vriezer stop =).

_Muppit schreef:Ja hoor! Ik bak zelfs regelmatig op voorraad dat ik ze in de vriezer stop =).

En dan later versieren, met marsepein of een creme toef?

En hoe ontdooi je dan?

Ik bedoel, een taart doe ik meestal in een doos.. zodat het vocht in de doos trekt anders smelt het marsepein.
Maar sommige mensen doen dit juist weer niet omdat er dan ''karton'' smaak aankomt.

Ik vries ze in in een plastic zakje of bakje en dit zet ik op een kiertje op het aanrecht. Later versier ik ze indd met een toef/fondant. Dit zou evt ook kunnen voor je ze invriest. Zeker als je ze dan in een kartonnen doos zet =).

_Muppit schreef:Ik vries ze in in een plastic zakje of bakje en dit zet ik op een kiertje op het aanrecht. Later versier ik ze indd met een toef/fondant. Dit zou evt ook kunnen voor je ze invriest. Zeker als je ze dan in een kartonnen doos zet =).

Dank je!

Ik vind het zo knap wat ik hier allemaal zie wat jullie maken en weet niet of ik dat zou kunnen.

Caribbeanlover schreef:Ik vind het zo knap wat ik hier allemaal zie wat jullie maken en weet niet of ik dat zou kunnen.

Natuurlijk kun jij dat ook =)! Oefenen en afkijken zijn mijn toverwoorden.

Wie weet, kan sowieso meer met mijn handen, dan m'n hersens haha

Caribbeanlover schreef:

Ik wil dan die grote wegwerp vormpjes kopen. Tot hoever moet je het beslag erin doen zodat ze iig erboven uit komen of sowieso dat de cup gevuld is?

Vullen tot ongeveer 2/3, dan is de cup goed gevuld.

O, ik ben op dieet, en ik zat net mijn Rudolf kookboek te lezen, geén goed idee Wat is jullie favoriet uit dat boek?

Ik heb ook dat boek van Rudolph..

Ik heb gister alleen de basis cupcakes gemaakt, maar het beslag was onwijs dun. Hebben jullie dat ook?

Cupcakes waren wel mooi gebakken... maar ik vond ze niet echt lekker.

Ik heb geen dun beslag als ik de cupcakes van rudolf maak en ze smaken altijd heerlijk!