Clean, Fit & Healthy topic

Haha Punkie, een echte zalmliefhebber ben jij (blegh, wéér zalm!)

Punk'd, wat eet jij trouwens zoal voor de lunch? Je bent geen brood eter toch? Altijd salades of ook wat anders?

Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

Sea of Trees schreef:Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

echt 100% goede vervangers zijn er ook niet of je moet het zelf gaan maken. Zelf gebruik ik altijd rijstmelk. Daar zit in ieder geval geen suiker in.

Blond schreef:Punk'd, wat eet jij trouwens zoal voor de lunch? Je bent geen brood eter toch? Altijd salades of ook wat anders?

Ik eet meestal 2 rustiek crackers van WASA met sla, zalm(of tonijn) met paprika, komkommer met eigen gemaakt yoghurtsausje op werk. Of 2 speltboterhammen met buffelmozarella, tomaatjes en pesto (die laatste op werk wel uit een potje, thuis maak ik heb altijd zelf maar in 1 persoons portie).

En als ik thuis lunch eet ik vaak een meergranen/speltbroodje met tartaar en daarop dan 1 plakje buffelmozarella gesmolten. Met romaatjes en verse basillicum. Zo jummie.

Thuis eet ik trouwens ook vaak eitjes op allerlei manieren. Roereitje met zalmsnippers en bieslook op een rustiek cracker of speltboterham. Of gewoon 2 gebakken eitjes met basilicum vind ook heerlijk.

Voor groenteloze lunch eet ik (ook thuis) wel eens speltpannekoekjes met appel en kaneel (whaa te lekker!). Ga ik weer eens doen, want dat is alweer een tijd terug. Maar dat compenseer ik dan wel door 's avonds wat meer groente te pakken en minder pasta/rijst.

Maar ik ben echt nog een rookie betreft sla. Een half jaar geleden luste ik geen sla, paprika en komkommer. Nu vind ik het echt heel erg lekker, maar nog wel behoorlijk 'basic'.

Punk'd schreef:Ik heb echt zin in vrijdag. Lekker pitabroodjes en wraps halen bij de natuurwinkel haha. Ik kan daar gewoon een uur rondneuzen bij van alles en nog wat.

Gisteren mijn laatste 'slechte' chilibonen op, dus daar kan ik ook mooi naar op zoek .


Bleegh zometeen pauze en dan moet ik weer zalm eten haha. Het komt me zo'n mijn neus uit maar ik vind het zonde om weg te gooien. Dus ik eet het wel op. Vanavond ik eet denk ik een curry met kipjes, yoghurt en mango. Jummie.

Toevallig een receptje van de curry, Punkie? Klinkt lekker!

Wlke natuurwinkel ga je trouwens?

Even denken, mijn vriend maakt hem eigenlijk altijd.

Uitje, knoflook fruiten. Kip in blokjes snijden en mengen met kruiden (kurkuma, koriander, kardamom, kaneel) mee bakken. Gele paprika meebakken (en dan groente die je lekker vind, ik wissel het meeste af met pompoen, bloemkool en brocolli)

2 eetlepels currypaste (kun je ook zelf maken maar daar heb ik echt niet altijd zin in, dus die uit een potje). Beetje laten pruttelen en dan op het allerlaatste naar smaak volle kwark of yoghurt erbij doen.

Wel gelijk als het een tikkeltje opgewarmd is van het vuur halen anders gaat je yoghurt/kwark schiften. Wij gebruikte eerst altijd kokosroom, ook erg lekker. Maar de yoghurt is gewoon een wat slankere variant en lekker ter afwisseling.

Volgens mij maakt mijn vriend hem altijd zo. (En dan met zilvervliesrijst, basmatirijst of quinoa erbij).

Ik ga altijd naar de Ekoplaza trouwens

Dank voor het recept!

Ekoplaza ken ik wel, vlakbij mijn oude sportschool. Ben dr alleen nog nooit binnen geweest. :p

Ik heb net maar eens spelt besteld, hier niet te krijgen. Gelijk ook wat roggemeel, dat gebruik ik om oa ontbijtkoek voor de kinderen van te maken. Dus binnenkort een pizza testen met spelt.

Ik heb vanmorgen ontbeten met havermout met een appeltje er in. Maar wie heeft er nog lekkere variatietips?

Ik heb al 2x nasi gemaakt met bloemkoolrijst, was erg lekker. De rijst is dan gemaakt van bloemkool

Hmmmm!! Ik ben gek op zelfgemaakte pizza met een speltbodem. Echt veel lekker dan tarwe.

Minx schreef:

Sea of Trees schreef:Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

echt 100% goede vervangers zijn er ook niet of je moet het zelf gaan maken. Zelf gebruik ik altijd rijstmelk. Daar zit in ieder geval geen suiker in.

Je hebt ook van "Rice dream" Almond dream. Die hebben de volgende ingrediënten: Water, Maïsstroop, Amandel (2.5%), Rijstzetmeel, Calciumcarbonaat, Verdikkingsmiddel: Gellangom, Zeezout, Vitaminen (E,D2, B12), Emulgator: Zonnebloemlecithine.

Ik heb er echt weinig verstand van, maar misschien iemand kan vertellen of dat betere amandelmelk is?

Weet je wat ook hip is: pizzabodem van bloemkool! Ik het zelf nog niet geprobeerd maar er al wel over gelezen, hier het recept: http://www.culy.nl/recepten/gezond-pizzadeeg-van-bloemkool/

Blond schreef:

Minx schreef:

Sea of Trees schreef:Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

echt 100% goede vervangers zijn er ook niet of je moet het zelf gaan maken. Zelf gebruik ik altijd rijstmelk. Daar zit in ieder geval geen suiker in.

Je hebt ook van "Rice dream" Almond dream. Die hebben de volgende ingrediënten: Water, Maïsstroop, Amandel (2.5%), Rijstzetmeel, Calciumcarbonaat, Verdikkingsmiddel: Gellangom, Zeezout, Vitaminen (E,D2, B12), Emulgator: Zonnebloemlecithine.

Ik heb er echt weinig verstand van, maar misschien iemand kan vertellen of dat betere amandelmelk is?

Ik vind woorden als verdikkingsmiddel al niet 'lekker' klinken. Emulgator is volgens mij een bindmiddel (= e nummer, voor zover ik weet). Sommige producten moeten nou eenmaal ingedikt worden en volgens mij valt emulgator nog mee. Maar toch vind ik het al teveel ingredienten voor melk.

Ik heb er ook niet zoveel verstand van, maar ik vind 2,5% amandel ook wel erg weinig voor een amandelmelk.

http://natuurlijkgezondenmooi.blogspot.nl/2012/10/recept-voor-rauwe-amandelmelk.html

Zelf amandelmelk maken is echt heel makkelijk. Je hebt er alleen Amandelen, water en een theedoek voor nodig voor nodig. De melk is dan 2/3 dagen houdbaar.

Echt een leuke blog trouwens die ik postte. Ik ken die nog niet.

Ze heeft een hummus van courgette gemaakt. Hoe leuk is dat

Kowalski schreef:Ik heb er ook niet zoveel verstand van, maar ik vind 2,5% amandel ook wel erg weinig voor een amandelmelk.

Het is waarschijnlijk >90% water...

Punk'd schreef:Echt een leuke blog trouwens die ik postte. Ik ken die nog niet.

Ze heeft een hummus van courgette gemaakt. Hoe leuk is dat

 Idd leuke blog! Leuk ook dat artikel over dat warme water met citroensap, dat drink ik ook elke ochtend. Volgende keer als iemand daarover zn wenkbrauwen optrekt laat ik dat lezen

Blond schreef:

Minx schreef:

Sea of Trees schreef:Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

echt 100% goede vervangers zijn er ook niet of je moet het zelf gaan maken. Zelf gebruik ik altijd rijstmelk. Daar zit in ieder geval geen suiker in.

Je hebt ook van "Rice dream" Almond dream. Die hebben de volgende ingrediënten: Water, Maïsstroop, Amandel (2.5%), Rijstzetmeel, Calciumcarbonaat, Verdikkingsmiddel: Gellangom, Zeezout, Vitaminen (E,D2, B12), Emulgator: Zonnebloemlecithine.

Ik heb er echt weinig verstand van, maar misschien iemand kan vertellen of dat betere amandelmelk is?

Maïsstroop is niet zo gezond. In Amerika zit dat in heel veel gezoete dingen omdat het zo goedkoop is. Op youtube vind je veel filmpjes over ' the truth about corn syrup' .

Oei nee corn syrup is echt killing. In elk geval de high fructose versie die je veel ziet. Maar gelukkig wordt dat veel minder in Europa gebruikt dan in Amerika.

Haha nou GEEN goed alternatief dus .

Blond schreef:

Minx schreef:

Sea of Trees schreef:Ik zag trouwens dat er in die amandelmelk van Alpro suiker zit, daar schiet ik dus ook niks mee op

echt 100% goede vervangers zijn er ook niet of je moet het zelf gaan maken. Zelf gebruik ik altijd rijstmelk. Daar zit in ieder geval geen suiker in.

Je hebt ook van "Rice dream" Almond dream. Die hebben de volgende ingrediënten: Water, Maïsstroop, Amandel (2.5%), Rijstzetmeel, Calciumcarbonaat, Verdikkingsmiddel: Gellangom, Zeezout, Vitaminen (E,D2, B12), Emulgator: Zonnebloemlecithine.

Ik heb er echt weinig verstand van, maar misschien iemand kan vertellen of dat betere amandelmelk is?

Wij hebben amandelmelk van Ecomil. Die is zonder suiker (er is ook een variant met suiker). Wel heel duur.. iets van 3,29 per liter bij de natuurwinkel. Ik denk dat de hierboven beschreven 'rice dream almond dream' redelijk oké is. Er zit wel maïsstroop in, dat is volgens mij ook een variant van suiker. Calciumcarbonaat en Gellangom zijn wel E-nummers, maar niet hele schadelijke.

Mijn havermoutontbijtje is vaak:
- Volle bio melk
- Havermout
- Diepvriesfruit (bijv. bosvruchten)
- Lijnzaad
- Scheutje agavesiroop
- Amandelen
- Zonnebloempitten
- Kaneel

Heerlijk en voedzaam. M'n dochter krijgt dit ook als ik dit eet.