Brood van de bakker/ brood van de supermarkt

Ik hoorde laatst van iemand dat het brood uit de supermarkt ongezonder is, omdat er extra ingrediënten worden toegevoegd om het vers te houden.
Omdat het bijvoorbeeld maandag in de fabriek word gebakken en dan woensdag pas in de winkel ligt.

Wie weet er meer over?

Er zal een kern van waarheid inzitten. Van onze supermarkten weet ik dat het voorgebakken van de fabriek komt, maar dat geldt alleen voor hun 'gezonde' en duurdere broden. De broden die ik koop zijn sowieso gebakken in de fabriek.
Ik denk dat je voor luxere broden beter bij de bakker kunt zijn. Je bent sowieso al meer geld kwijt en het lijkt me lekkerder van de bakker. Al weet ik niet hoe het zit met de ingrediënten.

Ik geloof niet dat dat helemaal waar is. Hoogvliet heeft bijvoorbeeld een bakkerij in z'n distributiecentrum zitten, en van daaruit wordt het dagelijks vers naar de supermarkten vervoerd. Veel supermarktketens bakken daarnaast het duurdere brood ook in de supermarkt af. Dat er andere toevoegingen in zitten dan bij de bakker wil ik wel geloven, ik proef namelijk ook echt wel verschil, maar ik geloof niet dat dat het brood per definitie ongezond maakt. Wat denk ik ook scheelt is dat supermarktbrood na afkoelen direct een zak in gaat en bakkersbrood altijd nog op de plank blijft liggen. Ik denk dat daarom supermarktbrood vaak langer vers lijkt te blijven.

Supermarktbrood langer vers? Ik vind het na een.dag al te droog, ookal leg je het meteen.in de vriezer en haal ik eruit wat ik nodig heb. Ik vind het echt niet lekket, welk brood dan ook. Bij 'mijn' bskkrr hebben ze donderdags de aanbieding 4 voor de prijs van 3, en dan betaal ik niet zo veel meer dan in de super, maar heb ik wel lekker brood wat ook echt vers blijft vanuit de vriezer.

ik vind supermarkt brood helemaal niet langer vers en vind het de volgende dag al 'oud' en droog. Geen idee wat er van waar is dus.

Brood van de bakker is echt langer vers. Dat hoef je echt niet gelijk in de vriezer te doen, brood uit de supermarkt wel.

Het brood van de bakker was altijd verser dan dat uit de supermarkt. Heb helaas geen rijdende bakker meer, maar wat moet ik er ook mee in het centrum? Het enige brood dat nog redelijk lang vers blijft uit de vriezer is de Waldkorn van de AH.

De duurdere broden van de Jumbo zijn de laatste tijd (geloof ik, zoveel verstand heb ik er niet van ) kwalitatief echt zoveel beter geworden. Blijven langer vers etc. Maar goed, die zijn dan ook wel bijna 3 euro :s

Brood uit de supermarkt zitten inderdaad meer toevoegingen in, heeft er mee te maken dat dit brood minder tijd heeft om bereid te worden waardoor de toevoegingen er in moeten. Het brood van de bakker blijf inderdaad ook langer vers. Een goed brood heeft behoorlijk wat tijd nodig om van meel tot brood te worden. De broden die in de winkel afgebakken worden zijn eigenlijk ook allemaal fabrieksbroden alleen zijn ze dus ter plekke afgebakken.

Een fabrieksbrood moet geloof ik binnen twee uur en een kwartier klaar zijn terwijl een brood van de bakker zo ongeveer 2 keer zo lang nodig heeft.

Ik betaal voor een normaal bruin brood bij de bakker 2,10, en op donderdag heb ik er dus 4 voor 6,30, wat me dus best meevalt. En het blijft ook gewoon erg lang lekker.

Zora schreef:De duurdere broden van de Jumbo zijn de laatste tijd (geloof ik, zoveel verstand heb ik er niet van ) kwalitatief echt zoveel beter geworden. Blijven langer vers etc. Maar goed, die zijn dan ook wel bijna 3 euro :s

Ik heb Jumbo broden van 1, 79 en die blijven ook lekker vers. Deze bakken ze ook zelf af.

Rush schreef:

Zora schreef:De duurdere broden van de Jumbo zijn de laatste tijd (geloof ik, zoveel verstand heb ik er niet van ) kwalitatief echt zoveel beter geworden. Blijven langer vers etc. Maar goed, die zijn dan ook wel bijna 3 euro :s

Ik heb Jumbo broden van 1, 79 en die blijven ook lekker vers. Deze bakken ze ook zelf af.

Welke zijn dat? Ik eet nu veel die in die nieuwe verpakking met de groene lettertjes Met calebaspitten, en maisbrood. YUM!

Als je eenmaal brood van de bakker gewend bent, dan is het toch al anders. Wij eten à,tijd zaanse snijder en ik vind die prima. Wel jammer dat dat brood steeds duurder lijkt te worden.

Zora schreef:

Rush schreef:

Zora schreef:De duurdere broden van de Jumbo zijn de laatste tijd (geloof ik, zoveel verstand heb ik er niet van ) kwalitatief echt zoveel beter geworden. Blijven langer vers etc. Maar goed, die zijn dan ook wel bijna 3 euro :s

Ik heb Jumbo broden van 1, 79 en die blijven ook lekker vers. Deze bakken ze ook zelf af.

Welke zijn dat? Ik eet nu veel die in die nieuwe verpakking met de groene lettertjes Met calebaspitten, en maisbrood. YUM!

Uhm dat is 'Goudeerlijk' brood, heb je ook in alle soorten ook maïs, maar niet met pitjes en dingetjes erop, die zijn idd weer duurder. Het blijft sowieso 2 dagen vers en dag 3 is het ook nog prima te eten.

Ik wil alleen brood van de bakker. De Jumbo hier heeft ook brood van de bakker liggen maar ook dat kan niet tippen aan het brood van onze bakker.

Of het gezonder is of niet weet ik niet. Er zal vast een verschil inzitten.

Ik vind het brood van de Appie (de zaden en pitten brood) onwijs lang 'vers' blijven. Dat kan nooit gezond zijn natuurlijk Het liefst eet ik brood van de bakker, maar die hebben we hier niet in de buurt helaas.

Ik vind het meeste brood van de supermarkt echt niet te pruimen. Haal altijd brood bij de bakker. Dat is zo ongeveer het enige waar ik écht niet op ga bezuinigen. Ik vind het belangrijk lekker brood te eten. Bij de supermarkt valt het altijd tegen.

Ik heb het liefst brood van de hema, die is heerlijk!

Luce schreef:Ik vind het meeste brood van de supermarkt echt niet te pruimen. Haal altijd brood bij de bakker. Dat is zo ongeveer het enige waar ik écht niet op ga bezuinigen. Ik vind het belangrijk lekker brood te eten. Bij de supermarkt valt het altijd tegen.

Volledig mee eens. Ik ben al geen broodeter, maar van de super eet ik het dan al helemaal niet meer.
Van de bakker krijg ik er tenminste nog 3-4 per dag weg.

Ik haal altijd brood bij de supermarkt, mij te veel gedoe om ook nog naar de bakker te moeten gaan. Ik heb echt nooit dat het oud is ofzo. Ik stop het gelijk in de vriezer en krijg het er altijd net zo vers weer uit.

Pippa schreef:Ik heb het liefst brood van de hema, die is heerlijk!

Idem!

Wij hebben dinsdag nog brood gegeten van de bakker wat van donderdag op vrijdag gemaakt was. Dat was nog heel erg goed te eten zaten verder ook geen rare dingen in want de bakker weet dat ik daar niet lekker op reageer. Het kan dus wel lang vers blijven.

Ik koop op zaterdag altijd brood en woensdag weer. En tot die tijd is het gewoon goed en lekker hoor.

Ik vind het trouwens ook niet erg om wat ouder brood te eten, vers brood is helemaal niet zo goed voor je. Maar wel lekker.

Luce schreef:Ik vind het meeste brood van de supermarkt echt niet te pruimen. Haal altijd brood bij de bakker. Dat is zo ongeveer het enige waar ik écht niet op ga bezuinigen. Ik vind het belangrijk lekker brood te eten. Bij de supermarkt valt het altijd tegen.

Dit dus, al bezuinig ik helemaal niet op eten, andere dingen wel, maar eten niet. Ook blijft het brood van de bakker langer vers.