Taarten Topique

ShallY schreef:Ik heb een vraagje over een vulling..kan zwitsere room met aardbeienjam?

Waarom niet?
Als jij dat beide lekker vindt

Ok hele stomme beginnersvraag misschien.
Heb nog nooit een taart gemaakt, maar wil dat al langer. Nu is ons pap maandag jarig, en aangezien ik toch verlof heb wil ik eens een poging wagen! Kan ik zaterdag de taart al bakken en zondag bekleden? Of is dat te vroeg?
En zat zelf te denken om er 1 laag kersenjam tussen te doen, en af te smeren met botercreme (gewoon zelf boter en poedersuiker mengen)
Loop ik zo goed met mn gedachten??

Kan helemaal prima, al zou ik wel nog een extra keer vullen, bv met slagroom of banketbakkersroom.

Dus de taart 2 x doorsnijden ipv1x? Mag ik vragen waarom? Puur voor de smaak?
Dan zal ik nog eens op zoek gaan naar recept voor banketbakkersroom, of mkijken waar ze die in de supermarkt verkopen

Lejow schreef:

ShallY schreef:Ik heb een vraagje over een vulling..kan zwitsere room met aardbeienjam?

Waarom niet?
Als jij dat beide lekker vindt

Nou is niet voor mezelf maar ik ga zaterdag een taart maken voor mijn moeder, die zondag haar verjaardag viert en ze wilde er in ieder geval jam tussen. Dus toen dacht ik, een keer iets anders dan botercreme er tussen.

sanne-84 schreef:Dus de taart 2 x doorsnijden ipv1x? Mag ik vragen waarom? Puur voor de smaak?
Dan zal ik nog eens op zoek gaan naar recept voor banketbakkersroom, of mkijken waar ze die in de supermarkt verkopen

Ja, 2x doorsnijden. Ik doe ook wel eens 3x, maar 2x zou ik iig doen. Het biscuit zelf vind ik nogal saai, dus dan is 2x vullen wel echt lekker.
banketbakkersroom ligt in een rood zakje van dr oetker bij de bakspullen.

Haha ik dacht als ik de taart al 1x doorgesneden krijg vind ik het al knap zat;) zal wel eens kijken hoe hoog die wordt, en vast in de winkel kijken naar de banketbakkersroom!

Lekker bij Jam is ook bijv aardbeienkwark pudding toetje van Mona!
Of slagroom gemengd met aardbeien kloppudding saroma
Of framboos aardbei kwark van de AH (die 4 kleine cupjes in een kartonnen huls)

Dankjewel Lejow! Ik ga denk ik voor de aardbeienkwark pudding. Kan ik die er zo tussen doen of moet ik er nog iets door doen zodat ie steviger is?

Nee, zo er tussen kwakken!

Citroen kwark mona is ook lekker
chocolademousse van almhof
Slagroom met ieder smaakje kloppudding saroma

Ik vind 1 keer ook prima heb er laatst 1 gemaakt met aardbeienvlaaivulling en afgesmeerd met chocoladepasta.

Is dit top of is dit flop?
Nu te koop bij AH.

xxjojootjexx schreef:Is dit top of is dit flop?
Nu te koop bij AH.

Op zich is het wel grappig, maar de verschillen in hoogte tussen de taarten vind ik erg klein.
Ik zou ze dan wel door midden snijden op de 'randen' en daar de vulling tussen doen.

En het lijkt me lastig te bekleden!

Lejow schreef:

xxjojootjexx schreef:Is dit top of is dit flop?
Nu te koop bij AH.

Op zich is het wel grappig, maar de verschillen in hoogte tussen de taarten vind ik erg klein.
Ik zou ze dan wel door midden snijden op de 'randen' en daar de vulling tussen doen.

Daar dacht ik dus ook aan. Maar hoe kan je de taart dan goed aansnijden?

Summerlovin schreef:

Lejow schreef:

xxjojootjexx schreef:Is dit top of is dit flop?
Nu te koop bij AH.

Op zich is het wel grappig, maar de verschillen in hoogte tussen de taarten vind ik erg klein.
Ik zou ze dan wel door midden snijden op de 'randen' en daar de vulling tussen doen.

Daar dacht ik dus ook aan. Maar hoe kan je de taart dan goed aansnijden?

Hij is denk niet zo heel hoog, dus dat is opzich wel te doen.

Het bekleden, ja daar zul je denk even handigheid in moeten krijgen.

Okee, dus gewoon punten snijden?

Summerlovin schreef:Okee, dus gewoon punten snijden?

Ligt er een beetje aan wat het formaat is.
Anders kun je ook nog vierkanten snijden. Eerst de taart in verticale repen snijden. En dan van de eerste strook 1/2 stukjes snijden (dus in de verticale strook, horizontaal gaan snijden), van de volgende strook 3/4, de strook erna ook, en de laatste strook weer een stuk of 2.
Snap je hoe ik het bedoel?
Dan pak je uit het lage stuk maar 2 stukjes taart, en uit het hoge stuk 3/4, dus uiteindelijk komt de grootte op hetzelfde neer.

Overigens heeft de webshop taartendecoratie.nl ook uitverkoop want die gaan verhuizen (kan dus zijn dat ze niet alles meer hebben).

Nu wilde ik aardbeienkwarkpudding van mona kopen maar die hadden ze niet.Ik heb nu aardbeienkwark van jumbo huismerk meegenomen,kan dit ook?

Heb de biscuit net gebakken, ga hem morgen bekleden. Maar hoog is ie niet, dus ga maar met 1 laag vullen. Heb me ook vergist in de hoeveel heid nodige poedersuiker, en zal niet genoeg hebben om met botercreme te bedekken. Doe dus 1 laag banketbakkersroom, en afvullen met jam, ben benieuwd.

Owja, hoe krijgen jullie trouwens de botercreme romig? Heb die laatst gemaak, 1;1, maar het was totaal niet romig/smeerbaar

Wat ga je gebruiken om te bekleden? Met afsmeren met jam moet je uitkijken voor 't vocht, daar kan je bekleding over 't algemeen niet zo goed tegen. En botercreme is ook handig om de taart mooi strak te krijgen. Hoeveel poedersuiker heb je dan?
Wat ik wel eens doe als de botercreme niet lekker smeerbaar is, is het even een paar seconden in de magnetron zetten, zodat het wat zachter wordt. Niet té natuurlijk, want dan is het vloeibaar en kun je er helemaal niks meer mee.

Ik wilde het bekleden met fondant, en op deleukstetaarten.nl stond dat het ook met jam afgesmeerd kon worden. heb nog 200 gr poedersuiker, maar heb daarvan ook wat nodig om met het fondant te werken zodat dat niet op het aanrechtblad plakt

Ik denk dat het vocht uit de jam in combinatie met fondant een te groot risico is, zou jammer zijn als het mis gaat. Wat is de afmeting van je taart? Met 150g boter en 150g poedersuiker kom je denk ik al een heel eind met afsmeren. Of misschien heb je chocopasta ofzo in huis?

Raar, omdat het wel op die site staat.. Chocopasta heb ik niet in huis. De taart is 26 cm doorsnee, maar niet echt hoog, dus zal het wel proberen met midnder btercreme