Cupcakes!

Super leuk Pippa!!!! En lief ook


Leuke CC's Germini!

Rebecca schreef:Dit is het recept:

100 gr roomkaas natureel
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

Zijn hier ook variaties op? iets anders ipv de witte chocolade bv?

Ja hoor! Meringue botercreme
In een 1-2-3 verhouding.
Heb je eiwit, suiker en boter nodig. Bv 30 gr eiwit, 60 gram suiker, 90 gr boter.

Eiwitten in een kom doen, suiker erbij. Au bain marie in een pan met kokend water zetten, roeren Tot suiker gesmolten is. Opkloppen Tot eiwitten stijf zijn, boter erbij en nog maar minuten mixen.
Vervolgens kun je er vanalles aan toevoegen, saroma in allerlei smaken, oploskoffie voor mokka smaak, chocopasta....

Pippa schreef:Mooi Germini!



Ooo... weet je wat ik ga kopen/krijgen?

Ik ben ook jaloers!! Is hij er ook in verschillende kleuren?

Ik heb hem! Ben mee geweest en we zijn lekker uit eten gegaan. Hij is er in heel veel kleuren; ook in rood, wit en lichtblauw sowieso. Deze is créme/lichtgeel, en vond ik érg mooi.

Ik heb voor het eerst iets met fondant gedaan, lang niet zo mooi als wat jullie allemaal maken, maar het blijft er lekker uitzien

Wie kan mij snel helpen aan het recept voor een wittechocoladetoef?

vlinder-19 schreef:

Rebecca schreef:Dit is het recept:

100 gr roomkaas natureel
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

Zijn hier ook variaties op? iets anders ipv de witte chocolade bv?

Dit staat op dezelfde pagina als jouw bericht....

Chipp schreef:

vlinder-19 schreef:

Rebecca schreef:Dit is het recept:

100 gr roomkaas natureel
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

Zijn hier ook variaties op? iets anders ipv de witte chocolade bv?

Dit staat op dezelfde pagina als jouw bericht....

Oeps.... wel heel erg dom; overheen gelezen denk; ik was al verder terug aan het kijken.

Maar bedankt!

Eline schreef:

Pippa schreef:Mooi Germini!



Ooo... weet je wat ik ga kopen/krijgen?

Ik ben ook jaloers!! Is hij er ook in verschillende kleuren?

Welke mixer is dit; ik kan het merk en type niet zo vinden...Maar ben wel jaloers!

Ik heb vanmiddag/avond cupcakes gemaakt met mn zusje

[img:5e67]https://yescafe.actieforum.com/[/img]

https://2img.net/r/ihimg/photo/my-images/197/dscf7578p.jpg/

][/url]

Hij is van Kenwood.

Hij is echt mooi Pippa! Heb je hem al gebruikt?

Kan ik al mn cc's met witte-chocolade-toef en marsepein/fondant allemaal in de vriezer stoppen? Of zijn ze daar niet geschikt voor?

Pippa schreef:Morgen gaat mijn vriend van Amsterdam naar Venlo rijden met de auto om hem te halen, daar is die het goedkoopst bij een kookwinkel ('maar' €125).. hihi, lief he?

En waarom bel je mij dan niet, dat ik hem haal en opstuur?

Voor mijn afscheid op stage, bloemen voor de collega's, dieren voor de kids. Natuurlijk de monchou/chocoladetoef

Pippa schreef:Ik wilde eigenlijk een kitchenaid maar 500 euro wordt me te gek En echt hele grote keuken heb ik niet, maar voor zoiets moet ik gewoon plek maken toch

Ik ben ervoor aan het sparen. Heb altijd gezegd dat ik van m'n eerste echte salaris een KitchenAid zou kopen, maar daar is hij iets te duur voor

Leuk Chipp! Waar heb je de witte bakjes vandaan, zijn deze stevig?

Nee, ik heb hem nog niet kunnen uitproberen, helaas! Ik ben het hele weekend weggeweest, maar morgen of donderdag ga ik gelijk wat lekkers bakken!

Pippa schreef:Leuk Chipp! Waar heb je de witte bakjes vandaan, zijn deze stevig?

Nee, ik heb hem nog niet kunnen uitproberen, helaas! Ik ben het hele weekend weggeweest, maar morgen of donderdag ga ik gelijk wat lekkers bakken!

Hoe vond je vriend het in Venlo? Naar welke winkel moest ie trouwens?

Ik ga vrijdag een stuk of 40 cupcakes maken voor F.ay haar verjaardag zaterdag ( voor het eerst...) Kan ik alle cupcakes met toef ed wel zo lang goed houden? Zakt het niet in ofzo?

En hele domme vraag.... maar ik wou niet van alles aanschaffen...modeling tools enz... Maareh...nu was f.ay vanmiddag met haar play dooh bezig en daar zit heel veel bij wat door kan gaan als modeling tool , als ik dat nou gwoon afwas kan ik dat toch prima gebruiken of niet?

En ik wou van dat doorzichtige inpakfolie op tafel doen om daar op te boetseren enz..dat spul is toch gewoon schoon als het van de rol afkomt?? Jeetje...ik vind dit best wel domme vragen haha

Ja hoor, sopje er overheen en niets aan de hand. Desnoods even in een sopje laten weken!

En ja hoor, folie over de tafel gaat prima, al denk ik wel dat het aardig blijft plakken en het uitrollen niet heel makkelijk gaat.

En vrijdag op zaterdag gaat prima! Zakt niet in, gewoon goede in de koelkast laten stana, blijven de toeven stevig.

Pippa: ik heb ook de kenwood, maar dan in de rode kleur. Nu na 1,5 jaar ben ik er nog steeds zo blij mee. Echt zo'n handig ding.

Pippa schreef:Leuk Chipp! Waar heb je de witte bakjes vandaan, zijn deze stevig?

Nee, ik heb hem nog niet kunnen uitproberen, helaas! Ik ben het hele weekend weggeweest, maar morgen of donderdag ga ik gelijk wat lekkers bakken!

Uit de dr. Oetker muffinmixpakken Ja, die zijn stevig!

[quote="vlinder-19"]

Rebecca schreef:Dit is het recept:

100 gr roomkaas natureel
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

Hoeveel cupcakes kun je van een mooie toef voorzien met bovenstaande hoeveelheden?

Ik doe 200 gr monchou en dan kan ik ongeveer 20 cupcakes voorzien. (Zie mijn foto voor de grootte vd toef)