Lasagne bewaren

Ik heb twee ovenschalen met lasagne gemaakt, één ga ik nu een gedeelte van opeten en een gedeelte invriezen. De andere schaal wil ik eigenlijk voor vrijdag bewaren, maar kan dat in de koelkast?

Als er gehakt in zit zou ik het risico niet lopen...

100% zeker weet ik het niet want ik gruwel er van om lasagne opnieuw op te warmen haha.

Ik heb het nog niet in de oven gehad, alleen klaargemaakt.. En er zit gehakt in en veel groente, sausje en bechamelsaus.

Oooh, nee dan denk ik het al helemaal niet.
Volgens mij kun je gehakt onverpakt niet zo lang goed houden en zeker niet als het gemengd is met andere voedingsmiddelen.

Maar je hebt het gehakt toch al wel gebakken? Dan zou ik het gewoon in de koelkast zetten, dat kun je vrijdag nog prima opeten.

Edit: ik bedoel prima te eten ivm bacteriën. Hoe lekker het nog is weet ik niet, daar heb ik geen ervaring mee.

Hmmm je zou het kunnen proberen, maar denk niet dat het te eten is
Ik vind opgewarmde lasagna zoiezo erg onsmakelijk

Fikken die bacteriën niet dood op 180 graden dan? Ik zou het gewoon doen, da's maar 2 dagen. Wel goed afdekken, anders droogt het misschien een beetje uit.

Lasagne is juist heerlijk als het een dag (of twee) oud is, omdat dan de smaken veel meer in het deeg zitten! Maar vrijdag is wel de uiterste dag om het te eten, ik betaal dingen max. 2 dagen.

Ik zou hem gewoon wel al afbakken en zodra hij afgekoeld is in de koelkast zetten. Ik zou hem niet ongaar in de koelkast bewaren.

AngelNyn schreef:Ik zou hem gewoon wel al afbakken en zodra hij afgekoeld is in de koelkast zetten. Ik zou hem niet ongaar in de koelkast bewaren.

Het gehakt is toch sowieso al gaar als het de ovenschaal in gaat?

Ik zou het dan evengoed niet bewaren tot vrijdag, maar goed, ik ben een pietlut in die dingen.

Susan schreef:

AngelNyn schreef:Ik zou hem gewoon wel al afbakken en zodra hij afgekoeld is in de koelkast zetten. Ik zou hem niet ongaar in de koelkast bewaren.

Het gehakt is toch sowieso al gaar als het de ovenschaal in gaat?

Ik zou het dan evengoed niet bewaren tot vrijdag, maar goed, ik ben een pietlut in die dingen.

Ja maar toch, misschien alleen gevoelsmatig hoor! Maar lijkt mij dat het enorm gaat verleppen als je hem zo 2 dagen bewaard.

AngelNyn schreef:

Susan schreef:

AngelNyn schreef:Ik zou hem gewoon wel al afbakken en zodra hij afgekoeld is in de koelkast zetten. Ik zou hem niet ongaar in de koelkast bewaren.

Het gehakt is toch sowieso al gaar als het de ovenschaal in gaat?

Ik zou het dan evengoed niet bewaren tot vrijdag, maar goed, ik ben een pietlut in die dingen.

Ja maar toch, misschien alleen gevoelsmatig hoor! Maar lijkt mij dat het enorm gaat verleppen als je hem zo 2 dagen bewaard.

Ja, dat lijkt mij ook. Ik denk dat de bladen sowieso ook al zacht zullen zijn omdat ze zo lang vochtig zijn geweest, ik denk ook niet dat het er echt lekkerder van wordt. Dan zou ik echt liever ter plekke een nieuwe lasagne maken, zoveel werk is dat niet.

Bij de keurslager verkopen ze ook lasagne die kant en klaar door hun gemaakt is in een grote bak waar ze dan steeds porties vanaf snijden. En die staat er ook echt wel een paar dagen (verschillende dagen achter elkaar geweest en goed opgelet). Dus vandaag gemaakt (wel gaar) dan zou ik het vrijdag echt nog wel eten.

Ik bewaar dingen maximaal 48 uur, dus ik vind het echt aan de grens. Maar ik zou de schaal denk ik dan wel even afbakken, de minimale tijd en vervolgens vrijdag opwarmen. Ik vind lasagne van de dag ervoor, opgewarmd echt heerlijk!