Groente lasagne

Iemand een lekker recept voor een groente lasagne?

500 gram rundergehakt
grote zak voorgesneden Italiaanse groenten (Albert Heijn)
pakje Lasagnesaus (Honig)
pakje Lasagnebladen (Honig)
500 ml melk
500 ml water
zak geraspte kaas

Verwarm de oven op 200 graden. Rul de gehakt goed bruin. Daarna doe je de Italiaanse groenten erdoorheen, deze wok je even mee. Ondertussen maak je de saus klaar (500 ml melk en 500 ml water mengen met de poeder voor de saus). Als het gehakt en de groenten goed gaar zijn doe je de saus erbij. Laat het geheel goed doorkoken, een minuut of 3, tot de saus lekker dik is geworden. Vet ondertussen de ovenschaal in. Als de saus klaar is doe je eerst een laagje saus in de ovenschaal, daaroverheen leg je lasagnebladen, daarna weer een laagje saus, weer een laagje lasagnebladen, enz. Eindig altijd met een laag saus. Bestrooi de hele bovenste laag lasagne in de overschaal met geraspte kaas. De lasagne kan nu voor +/- 30 minuten de oven in. Nadat hij klaar is kan je hem het beste even zo'n 5 minuten buiten de oven laten staan: de laag kaas bovenop wordt dan lekker krokant!

Het is eigenlijk heel simpel: het is het recept van de lasagne van Honig (de traditionele), alleen met het Italiaanse groentepakket erdoorheen. Eet smakelijk!

Ik heb hem zelf een keer van internet gehaald:

2 courgettes
2 prei
1 ui
2 teentjes knoflook
4 tomaten
half doosje champignons
1 liter groente bouillon
gerapste kaas
Kookroom of creme fraiche

De courgettes, prei, 2 tomaten & knoflook snijden.
Maak ondertussen een liter groentebouillon.
Gooi de gesneden groentes in de bouillon en laat het 15-20 min koken.
Snijd nu de 2 tomaten & champignons.
Optie 1: Laat de groenten uitlekken en voeg de creme fraiche, 2 tomaten & champignons toe. Goed roeren.
Optie 2: Laat de groenten uitlekken, verwarm de 2 tomaten en champignons in een wok. Voeg de uitgelekte groente + kookroom toe. En dan wederom gewoon om en om. laagje groenten, lasagnebladen, groenten etc & afsluiten met geraspte kaas.

Persoonlijk vind ik optie 1 lekkerder!

Oja, oven op 200 graden & plusminus 30 minuten er in laten staan.