Re: Cupcakes!

Lejow zo 20 nov 2011 - 5:19

Succes SK!
Hier staat mijn top op 100 cupcakes,daar ben ik echt lang mee bezig geweest!

Ibbeltje zo 20 nov 2011 - 5:32

Wat een leukerds !

PB> hoe krijg je zo'n mooie kleuren toef?

love zo 20 nov 2011 - 6:25

Iemand nog tips voor het maken van het toef
ik heb elke keer ruzie om het perfecte toefje te krijgen

SarahKey zo 20 nov 2011 - 6:37

Lejow schreef:Succes SK!
Hier staat mijn top op 100 cupcakes,daar ben ik echt lang mee bezig geweest!

Maar hoef niet alles tegelijk te doen. voor de kraamvisite kan ik alvast doen in mijn verlof en dan in de vriezer.
Kraamfeest is ongeveer 6 weken na de bevalling. En voor mijn werk doe ik na het kraamfeest.
En als het me echt tegenvalt verzin ik voor mijn werk wel wat anders.

Lejow zo 20 nov 2011 - 6:42

Love, een goeie grote stervormige spuitmond nemen en dan een drolletje spuiten, bij het buitenste rondje beginnen en dan terug naar binnen.

SK, kijk, dat scheelt!

Gast zo 20 nov 2011 - 6:45

Lejow schreef:
PrinsesBo schreef:Met muffin mix en daarna een bakplaat erop

Ik bedoel je toefjes meid, welk recept

Oh hahaha

140 gram eiwit en 280 gram kristalsuiker en iets van 100 gram boter.
Kleur gemaakt met voedselkleurstof van de toko.

Lejow zo 20 nov 2011 - 6:55

Ahhh Meringue, alleen niet in de 1-2-3 verhouding, vandaar dat ze wat 'dunner' zijn!

Ibbeltje zo 20 nov 2011 - 7:10

Lejow je moet even het topic bekijken van leeftijdschatten...je hebt iemand die op je lijkt Wink

PB oke dank je!

Gast zo 20 nov 2011 - 7:34

Ik was bang dat ze dan weer te boterig werden.. Niet?

Gast zo 20 nov 2011 - 11:26

PrinsesBo schreef:Mooi Pippa!
Hoe maak jij die rondjes

Welke rondjes? Very Happy

Gast zo 20 nov 2011 - 19:22

Pippa schreef:
PrinsesBo schreef:Mooi Pippa!
Hoe maak jij die rondjes

Welke rondjes?

Van fondant op je cc's?

SarahKey zo 20 nov 2011 - 20:23

rondjes kun je uitsteken met een drinkglas.

Gast zo 20 nov 2011 - 22:25

Het is marsepein, maar ik doe het met een uitsteker van de Action, was een set met 8 koekjesuitstekers en daar zat een rondje bij! Ik vind hem iets te klein eigenlijk, want je ziet nu nog een stukje cupcake, maar ik heb geen glas in de goede maat (nog) nerd

Gast di 22 nov 2011 - 7:51

Pippa schreef:Het is marsepein, maar ik doe het met een uitsteker van de Action, was een set met 8 koekjesuitstekers en daar zat een rondje bij! Ik vind hem iets te klein eigenlijk, want je ziet nu nog een stukje cupcake, maar ik heb geen glas in de goede maat (nog)

Dat vind ik juist mooi!
Wil ook graag keer met marsepein/fondant gaan doen, maar ben bang dat ik daar niet creatief genoeg voor ben Rolling Eyes

Marin do 24 nov 2011 - 8:47

Voor Pippa, dan maar digitaal:

Cupcakes! - Pagina 39 IMG_0153

(en na eentje zit ik al vol!)

Gast do 24 nov 2011 - 11:17

Ahh

duckie zo 27 nov 2011 - 8:24

love schreef:
duckie schreef:
love schreef:Haha, ja ik ben er volgens mij ook niet echt dol op.
Heb het al zo lang niet gehad
Maar ben nu maar voor witte chocolade botercreme gegaan, deze heb ik vast gemaakt en staat nu in de koelkast voor morgen

oeeh die klinkt erg lekker... wat is het recept hier van?

Dit is het recept:

100 gr roomkaas naturel (ik gebruik monchou)
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

denk dat ik morgen of dinsdag deze vulling ga proberen, moet een sinterklaas taartje maken en die wou k met pepernoten (in slagroom) vullen en dan de 2e laag misschien met dit, of zou dat te machtig worden...
en hoelang kun je deze vulling bewaren? of klan je het ook invriezen?

love zo 27 nov 2011 - 8:51

duckie schreef:
love schreef:
duckie schreef:
love schreef:Haha, ja ik ben er volgens mij ook niet echt dol op.
Heb het al zo lang niet gehad
Maar ben nu maar voor witte chocolade botercreme gegaan, deze heb ik vast gemaakt en staat nu in de koelkast voor morgen

oeeh die klinkt erg lekker... wat is het recept hier van?

Dit is het recept:

100 gr roomkaas naturel (ik gebruik monchou)
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

denk dat ik morgen of dinsdag deze vulling ga proberen, moet een sinterklaas taartje maken en die wou k met pepernoten (in slagroom) vullen en dan de 2e laag misschien met dit, of zou dat te machtig worden...
en hoelang kun je deze vulling bewaren? of klan je het ook invriezen?

Oe lekker, ik ben nog op zoek naar een botercreme of iets met pepernoten smile

Je kunt het wel doen 1 laag slagroom en witte chocolade, als zal ik niet een te dikke laag doen want het is vrij machtig.
De witte chocolade botercreme kun je invriezen, heb ik ook gedaan.
Gewoon in een bakje in de vriezer, als je het weer wilt gebruiken wel ruim dag de uit halen en laten ontdooien, anders kun je het ook in de magnetron ontdooien.

duckie zo 27 nov 2011 - 9:15

love schreef:
duckie schreef:
love schreef:
duckie schreef:
love schreef:Haha, ja ik ben er volgens mij ook niet echt dol op.
Heb het al zo lang niet gehad
Maar ben nu maar voor witte chocolade botercreme gegaan, deze heb ik vast gemaakt en staat nu in de koelkast voor morgen

oeeh die klinkt erg lekker... wat is het recept hier van?

Dit is het recept:

100 gr roomkaas naturel (ik gebruik monchou)
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

denk dat ik morgen of dinsdag deze vulling ga proberen, moet een sinterklaas taartje maken en die wou k met pepernoten (in slagroom) vullen en dan de 2e laag misschien met dit, of zou dat te machtig worden...
en hoelang kun je deze vulling bewaren? of klan je het ook invriezen?

Oe lekker, ik ben nog op zoek naar een botercreme of iets met pepernoten

Je kunt het wel doen 1 laag slagroom en witte chocolade, als zal ik niet een te dikke laag doen want het is vrij machtig.
De witte chocolade botercreme kun je invriezen, heb ik ook gedaan.
Gewoon in een bakje in de vriezer, als je het weer wilt gebruiken wel ruim dag de uit halen en laten ontdooien, anders kun je het ook in de magnetron ontdooien.

ik heb nu gewoon slagroom gemaakt, pakje slagroom, zakje klopfix en zakje vanille suiker dr door en dan fijn gemaakte pepernoten erdoor heen, was erg lekker!
weet je toevallig dan ook het recept voor slagroom en witte chocola of lees ik de zin verkeerd Embarassed

Gast zo 27 nov 2011 - 11:09

@love Deze lijken mij heerlijk! http://www.cupcakerecepten.nl/2011/11/kruidnoot-cupcakes-3-recepten

@duckie Volgens mij bedoelt love twee aparte lagen, 1 slagroom en 1 met dat recept. Lijkt mij erg machtig! Ik doe trouwens altijd 200gr monchou, ik hou van monchou!

Gast za 3 dec 2011 - 0:29

Net klaar met 38 cupcakes, pffff. Hier een foto van één bakblik, met mijn telefoon.

Cupcakes! - Pagina 39 Ed8964b5

Gast za 3 dec 2011 - 2:08

Heel leuk, Chip! Watvoor toef is het?

Parisienne za 3 dec 2011 - 2:13

Ik ga vanavond ook cupcakes maken met als thema: Sinterklaas! Uiteraard! Wink

Even een korte vraag: hoe kan je overgebleven fondant het beste bewaren? En tot hoe lang blijft het goed?

Linnie1985 za 3 dec 2011 - 3:45

aargh ik krijg steeds van die hoge cup cakes wat doe ik fout Sad

Linnie1985 za 3 dec 2011 - 3:46

Parisienne schreef:Ik ga vanavond ook cupcakes maken met als thema: Sinterklaas! Uiteraard!

Even een korte vraag: hoe kan je overgebleven fondant het beste bewaren? En tot hoe lang blijft het goed?

ik heb het in een tupperware doosje gedaan en gaat prima Very Happy

. Datum staat toch op de verpakking?

Gesponsorde inhoud