Cupcakes!

Leuk gedaan met die muisjes eromheen!

Over je foto´s:
Ik upload ze altijd via mijnalbum en daar heb je aan de linkerkant een knop met ´link naar foto/album' en dan kan je de optie 'foto op website of blog' aanklikken en dan komt er aan de onderkant een speciale link voor op een forum. Dan is hij altijd op de goede maat!

DOor al die mooie foto's ben ik nog nieuwsgieriger naar de cupcakes die wij vrijdag krijgen

Hey,

Hoe maken jullie de topping?
er staat in veel recepten dat je confectioners sugar moet gebruiken.
Ik gebruik dan gewoon poedersuiker..
Maar vind het toch altijd een beetje tegenvallen..

Ik wil gewoon een makkelijke luchtige topping ( en niet moeilijk doen met heet water enzo)

duckie schreef:oke, zal eens kijken voor een volgende keer of het me lukt...
hahaha ja t ziet er anders een beetje raar uit hahahah

heb t idee van je overgenomen om ze in een theedoosje te doen met een zwitsal erbij
vond het zo leuk idee

Ja, mijn nichtje was er ook echt heel blij mee!!

Ik gok Jens...

Ik denk dat ik vandaag maar eens aan de cupcakes ga, mooi weertje ervoor!

Lejow, mag ik aan jou vragen welke maat spuit jij hebt op je spuitzak? Ik heb namelijk een goedkope en daar krijg je met het grootste opzetstuk niet echt een toef wat op een toef lijkt... Ik overweeg een betere aan te schaffen

de stroopwafelcupcakes staan in de oven!

Weet alleen nog niet wat ik met de bovenkant ga doen... Lijkt me aan de ene kant leuk om er iets caramelerigs mee te doen, maar heb ook wel gewoon zin om lekker met marsepein en fondant te kleien

Wat voor oven gebruiken jullie om cupcakes in te bakken? Ik heb zo'n klein mini oventje, maar telkens als ik cupcakes bak, worden ze of zwart of hard en meestal nog veel te groot ook. Vind cupcakes erg lekker, maar de zin om ze te bakken is er een beetje af als ze toch steeds mislukken. Moet ik een grotere oven hebben of andere mix/beslag gebruiken?

_Femme schreef:Lejow, mag ik aan jou vragen welke maat spuit jij hebt op je spuitzak? Ik heb namelijk een goedkope en daar krijg je met het grootste opzetstuk niet echt een toef wat op een toef lijkt... Ik overweeg een betere aan te schaffen

Pfoe, ik heb echt geen idee.. Gewoon zo eentje met een stervormig mondje zeg maar!

Ziva schreef:Wat voor oven gebruiken jullie om cupcakes in te bakken? Ik heb zo'n klein mini oventje, maar telkens als ik cupcakes bak, worden ze of zwart of hard en meestal nog veel te groot ook. Vind cupcakes erg lekker, maar de zin om ze te bakken is er een beetje af als ze toch steeds mislukken. Moet ik een grotere oven hebben of andere mix/beslag gebruiken?

Volgens mij moet dat niks uitmaken... Klopt de temperatuur van het oventje wel? Of misschien zit het beslag te dicht bij het hitte-element?
Weet niet welk beslag je gebruikt, maar als je 't zelf in elkaar flanst, moet alles op kamertemperatuur zijn, anders wordt 't minder luchtig (en 'hard') en dat ze te groot worden, betekent dat je er teveel beslag in hebt gedaan..!

waar kan je goedkoop molds en andere cupcake decoratie dingen kopen? (online)
Ben een beetje aan het rondkijken, maar vind het best wel duur

Ik heb onlangs een frosting gemaakt op basis van het basisrecept van cupcakerecepten.nl met de volgende ingrediënten:

45 gram bloem
240 ml melk
200 gram roomboter
200 gram poedersuiker
5 ml vanille extract

Nu vonden wij de frosting met de roomboter erg vet en machtig.

Iemand enig idee of het ook lukt als je de roomboter vervangt door margarine??

Een vraag met een beetje spoed:

Hoe lang moeten mini cupcakes in de oven? En op welke warmte?
(Ik heb een heteluchtoven)

Edit:
Ben er al uit! 180 graden - 11 min

160-180 graden, 15-20 minuten.
Staat het niet op de verpakking?

Staat wel op de verpakking van cupcakemix ja maar het lijkt me dat mini cupcakes minder lang in de oven moeten dan gewone cupcakes.

Waarschijnlijk staat het al ergens in het topic, maar had niet zoveel zin om alles na te lezen

Wat is nou een lekkere topping voor op een cupcake? Het moet niet al te machtig zijn!

ik heb niet het hele topic door gelezen,maar ik vroeg me af hoelang een cupcake goed blijft?Ik wil binnenkort ook eens wat meer gaan bakken(vriendlief ook blij)heb vandaag simpele muffins gemaakt.

_Femme schreef:Staat wel op de verpakking van cupcakemix ja maar het lijkt me dat mini cupcakes minder lang in de oven moeten dan gewone cupcakes.

Lezen, Chipp, lezen

ik ben me wat aan het verdiepen in cupcakes maken,maar wat is nou een must have boekje om te hebben,ik zoek een boekje waar leuke recepten in staan(niet te moeilijk)en hoe ik dingen moet maken zoals marsepein of fondant.

mauwmauw schreef:ik ben me wat aan het verdiepen in cupcakes maken,maar wat is nou een must have boekje om te hebben,ik zoek een boekje waar leuke recepten in staan(niet te moeilijk)en hoe ik dingen moet maken zoals marsepein of fondant.

http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boeken/cupcakedecoraties/1001004011168319/index.html



Deze lijkt mij wel wat, maar heb 'm nog niet gekocht, dus kan er nog niet veel over zeggen. Heb er wel eens in gebladerd en dan lijkt ie me heel leuk!

Ik heb het boek 'Bakfeest! Cupcakes & zo' en vind dat 'n heel fijn boek! Er staan een aantal basisrecepten in, de verschillen tussen de diverse materialen, voorbeelden, hoe je met marsepein en fondant moet werken, handige tips, enzovoorts.

Als ik dan toch bezig ben ook maar even de laatste cc's showen:

wat een leuke cupcakes, lekker simpel en toch leuk.

Maar wat doe jij je marsepein/fondant dik.

Ik wil een dezer dagen gaan experimenteren met fruit in de cupcakemix. Heeft iemand nog tips?

Ik heb gister met een vriendin van mij een hoop cupcakes gemaakt, maar ze kwamen er allemaal uit als muffins, wat vorm betreft! Ze waren dus helemaal bol en beetje open gebarsten boven. Hoe krijgen jullie ze zo plat? Want als ze uit de oven komen is de bovenkant al redelijk "hard" dus iets zwaars op zetten zal niet werken denk ik..