Hoe maak jij een gehaktbal?

Ik heb zin in een lekkere gehaktbal alleen lukt het mij nooit zo goed om ze echt lekker te maken! Welke ingrediënten gebruik jij voor een gehaktbal?

Gehakt liefste half om half mengen met runder gehakt dan zijn ze wat vetter!
Ketjap
Knoflook
Paneermeel
Een ei
Peper, zout en paprikapoeder

Alles door elkaar en bakken maar!

Rundergehakt, eitje, beschuitje. Ik doe meestal de verhoudingen op gevoel, door de ei wordt het snel klef dus dan voeg ik een extra beschuitje toe. Meestal 2,5 op 1 ei. Goed mengen. Ballen draaien. Even aanbakken in de pan en dan doe ik ze in de oven op 200 graden voor ongeveer 20/25 minuten.

Rundergehakt mixen met paneermeel, ei, knoflook, peper, zout, sambal en eventueel wat ketjap. Soms fijn gesneden ui erdoor heen.

Bakken in de pan. Joan ik ken het nog niet uit de oven, dat ga ik ook eens proberen! Vind je hem dan lekkerder? Hij is dan minder vet denk ik?

zo lekker is deze mix! hoeft alleen maar een ei bij
maak het alleen nooit meer een gehaktballetje

Atelier Madame schreef:Gehakt liefste half om half mengen met runder gehakt dan zijn ze wat vetter!
Ketjap
Knoflook
Paneermeel
Een ei
Peper, zout en paprikapoeder

Alles door elkaar en bakken maar!

Ik doe het precies zo! Soms met wat chilisaus erdoorheen.

500 gram gehakt, 1 eitje en


Of

500 gram gehakt, 1 eitje, paneermeel of beschuit en Marokkaanse gehakt kruiden.

500 gram half om half gehakt , 1 ei , 1 zakje stroganoff kruiden en soms nog een fijngesneden uitje.

500 gram gekruid gehakt (half om half)
1 ei
Teentje knoflook
Scheutje ketjap

En daarna rol ik ze door de paneermeel.

Mijn man maakt echt de aller lekkerste ballen. 

Rundergehakt, paneermeel, sambal, kruiden (?), gesnipperd en gebakken uitje. Alles kneden, ballen draaien, even aanbakken in de braadpan, afblussen met water, jus maken en dan een poosje laten braden.

ExpressoB schreef:zo lekker is deze mix! hoeft alleen maar een ei bij
maak het alleen nooit meer een gehaktballetje

Deze gebruiken wij ook! Heerlijk! 

Verder lekker veel boter in de pan en blijven omdraaien

Rundergehakt, gehaktkruiden, ketjap, ketchup, ei, paneermeel of beschuit en als het met aardappelen en groente is, een beetje mosterd erbij.

Dennenappel schreef:Rundergehakt mixen met paneermeel, ei, knoflook, peper, zout, sambal en eventueel wat ketjap. Soms fijn gesneden ui erdoor heen.

Bakken in de pan. Joan ik ken het nog niet uit de oven, dat ga ik ook eens proberen! Vind je hem dan lekkerder? Hij is dan minder vet denk ik?

Ja, ik vind 'm dan lekkerder. Vet loopt er inderdaad uit. Ik heb 't ooit een keer geprobeerd omdat ik eigenlijk veel te ongeduldig ben om de hele tijd bij het fornuis te blijven staan om die bal te keren

Bedankt voor de tips! Had er vandaag eens ketjap doorheen gedaan en was inderdaad lekker!
Zie nog wat lekkere recepten kan ik dat de volgende keer proberen.

Gehakt, gehaktkruiden, ketjap en paneermeel. Geen ei hier, ik proef eigenlijk ook weinig verschil tussen de ballen mèt of zonder ei.

Joan schreef:

Dennenappel schreef:Rundergehakt mixen met paneermeel, ei, knoflook, peper, zout, sambal en eventueel wat ketjap. Soms fijn gesneden ui erdoor heen.

Bakken in de pan. Joan ik ken het nog niet uit de oven, dat ga ik ook eens proberen! Vind je hem dan lekkerder? Hij is dan minder vet denk ik?

Ja, ik vind 'm dan lekkerder. Vet loopt er inderdaad uit. Ik heb 't ooit een keer geprobeerd omdat ik eigenlijk veel te ongeduldig ben om de hele tijd bij het fornuis te blijven staan om die bal te keren

Wij eten ook regelmatig gehaktballen uit de oven. Dan doe ik ze in een stoombraadzak dan zijn ze ook erg lekker.

Ik maak ze ook meestal in de oven, heerlijk en lekker makkelijk! Mijn man bakt ze niet eens aan en dan zijn ze eigenlijk ook prima, maar zelf doe ik ze wel meestal eerst even in de pan.

Ik doe niet veel anders dan de meesten hier, maar als ik ze alleen met rundergehakt maak, doe ik er een flinke lepel mosterd doorheen. Niet alleen voor de smaak, maar ook omdat ze dan minder droog zijn.

Oh, volgens mij ben ik ouderwets, maar een bal hoort in de jus, vind ik

Ik maak een gehaktbal met zulke boemboe kruiden


Mijn gehaktballen vallen altijd goed in de smaak. Ik vind ze zelf ook erg lekker.

De laatste tijd maar ik ze vaak met rundergehakt, eitje en paneermeel. En ls kruiden zout en Pommidori chutney. Als ik zin heb gooi ik er nog een uitje in, maar vaak heb ik geen zin om die te snijden.

Joan schreef:Rundergehakt, eitje, beschuitje. Ik doe meestal de verhoudingen op gevoel, door de ei wordt het snel klef dus dan voeg ik een extra beschuitje toe. Meestal 2,5 op 1 ei. Goed mengen. Ballen draaien. Even aanbakken in de pan en dan doe ik ze in de oven op 200 graden voor ongeveer 20/25 minuten.

Geen kruiden?

Ik doe altijd (mager) rundergehakt, een ei, een beschuit/paneermeel, een scheutje ketjap, een gesnipperd uitje en wat gehaktkruiden. En dan gewoon in de pan aanbraden. Als ze rondom bruin zijn doe ik er wat ketjap bij in de pan en daarna wat water en van die juskorrels uit een potje.

Nu heb ik trek in gehaktballen

Gehakt, kruiden, beschuit en een eitje. En soms een uitje erbij.

Met een uitje, mosterd, paneermeel, ei, peper en zout, nootmuskaat en soms nog wat sambal. Het ei doe ik er doorheen om te zorgen dat de gehaktbal minder snel uit elkaar valt, maar als die toevallig niet in huis zijn kan het ook prima zonder.

Ik bak de gehaktballen altijd aan in de braadpan met een mengsel van boter en olie, als ze rondom bruin zijn doe ik er wat water bij in de pan, een kwart blokje runderboullion en een flinke schep mosterd, vervolgens de deksel op de pan en de ballen lekker even op laag vuur laten pruttelen. Zo nodig bindt ik de jus nog wat af. Ik vind lekker jus wel een must bij gehaktballen!

Ik meng ook weleens geraspte kaas door het gehakt, ook erg lekker. En idd met mosterd en een uitje, en wat bruchetta kruiden. En de ballen draaien en dan gewoon rauw in een ovenschaal, en dan bakken ze vanzelf bruin in de oven!

Gehakt (het liefste rundergehakt), ei, paneermeel/beschuit, een fijn gesnipperd uitje, zout en peper en een scheutje ketjap. En dan in een flinke laag jus braden.