Stamppot sla

Maakt iemand dit wel eens? Wordt de sla zacht? Sla smaakt toch niet heel duidelijk?

Das hier op het eiland een bekend recept. Je moet de sla er op het laatst in doen. Het wordt idd zacht, en smaakt lekkerder dan andijvie.

Rucola stampot is ook erg lekker.

Rucola lust ik niet, ik begreep dat ijsbergsla ook goed gaat.

In principe kan je bijna overal stampot van maken sla, spruitjes, bietjes, prei, witte kool enz enz enz. Persoonlijk vind ik het niks met sla maar goed, smaken verschillen.

Rucola stampot met zongedroogde tomaten vind ik wel lekker, maar dan moet je inderdaad wel van rucola houden.

Voor sla stampot snijd en was je de sla in dunne reepjes, maakt puree, roert daar eventueel spekjes doorheen, pan van het vuur, sla erdoor en meteen opscheppen, dan heeft de sla nog wel bite.

Ik vind het heerlijk met rucola of ijsbergsla. Bij ijsbergsla doe ik er ook zilveruitjes/augurk/pijnboompitjes bij door. Ik maak het met gerookte kipreepjes ipv spekjes.

Slastamp wij doen daarin: Aardappels stampen met spekjes, rauwe ui heel fijn gesneden, komkommer fijn gesneden, cherrytomaatjes in 4en gesneden, kleine stukjes augurk, beetje geraspte kaas en een ei. Dit warm ik nog even extra op in de magnetron en voeg als laatste fijn gesnede kropsla toe, dan is het nog lekker knapperig als het op tafel komt.

Rucola stampot maak ik ook weleens, recept heb ik van de AH via Allerhande, dat staat ook op internet geloof ik.