Cupcakes, koekjes en taart recepten

Ik heb al een hele tijd geen recepten meer gezien voor lekkere koekjes, cupcakes en taarten.
Dus hier een nieuw topic!

Heb vanmiddag chocolate chip cookies gebakken en mijn vriend vind ze erg lekker! (ligt nu misselijk naast mij op de bank bij te komen van al die koekjes )

Ingrediënten
Porties: 18
250 gr bloem
1/2 tl baksoda (soda bicarbonaat)
1/2 tl zout
170 gr ongezouten boter, gesmolten
200 gr bruine basterdsuiker
100 gr suiker
1 el vanille-extract
1 ei
1 eidooier
325 gr chocolate chips (of fijngehakte pure chocolade)

Bereidingswijze
Voorbereiding: 10 minuten | Bereiding: 15 minuten
1. Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius/Gasovenstand 3. Vet een bakplaat in of bedek met bakpapier.
2. Zeef de bloem, baksoda en zout boven een kom een roer door elkaar. Zet weg.
3. Roer de gesmolten boter, bruine suiker en suiker in een middelgrote kom goed door elkaar. Klop het vanille-extract, ei en eigeel erdoor tot een licht en romig mengsel. Voeg het bloemmengsel toe en roer goed door elkaar. Roer de stukjes chocola erdoor met een pollepel. Schep hoopjes deeg op de bakplaat (gebruik voor ieder koekje ongeveer 4 el deeg) op ongeveer 8 cm afstand.
4. Bak de koekjes 15-17 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de randjes licht verkleurd zijn. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster verder laat afkoelen.


Jullie nog lekkere recepten?

Ik heb vanmiddag eierkoeken gebakken, super simpel!
Het recept komt van 24Kitchen:




Ingrediënten







Eierkoeken

• 2 eieren
  
• 100 g suiker
  
• 1 citroen
  
• 100 g bloem
  
• 0.5 tl bakpoeder
  

Extra nodig

• bakpapier
  
• bakplaat
  

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Klop de eieren met de suiker tot een dik
mengsel. Rasp de helft van de citroenschil en spatel samen met de
bloem, bakpoeder en een snufje zout door de eiermassa. Zorg ervoor dat
je niet te lang spatel anders gaat alle lucht uit het beslag. Verdeel 6
hoopjes beslag over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat
het beslag goed uit elkaar ligt want de eierkoeken drijven uit. Bak de
eierkoeken in de oven in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Als de
eierenkoeken te lang bakken worden ze droog.

Leuk topic Ben zelf niet zo van het koken en bakken, maar gebruik dit topic graag om mijn man inspiratie te "geven"

Ik heb in Dublin een kookboek gekocht met heel veel recepten voor cheesecakes
Voorlopig blijft het bij lezen en kwijlen; mijn vriend wil afvallen

Green_Pepper schreef:Ik heb in Dublin een kookboek gekocht met heel veel recepten voor cheesecakes
Voorlopig blijft het bij lezen en kwijlen; mijn vriend wil afvallen

Staat er een recept in voor lemon-cheesecake?
Ik had daar een fantastisch recept voor maar ik ben het kwijt

_Jackie schreef:

Green_Pepper schreef:Ik heb in Dublin een kookboek gekocht met heel veel recepten voor cheesecakes
Voorlopig blijft het bij lezen en kwijlen; mijn vriend wil afvallen

Staat er een recept in voor lemon-cheesecake?
Ik had daar een fantastisch recept voor maar ik ben het kwijt

Ja staat er in! Zal ik er een foto van maken en die PMen?

Green_Pepper schreef:

_Jackie schreef:

Green_Pepper schreef:Ik heb in Dublin een kookboek gekocht met heel veel recepten voor cheesecakes
Voorlopig blijft het bij lezen en kwijlen; mijn vriend wil afvallen

Staat er een recept in voor lemon-cheesecake?
Ik had daar een fantastisch recept voor maar ik ben het kwijt

Ja staat er in! Zal ik er een foto van maken en die PMen?

Graag!

Green_Pepper schreef:

_Jackie schreef:

Green_Pepper schreef:Ik heb in Dublin een kookboek gekocht met heel veel recepten voor cheesecakes
Voorlopig blijft het bij lezen en kwijlen; mijn vriend wil afvallen

Staat er een recept in voor lemon-cheesecake?
Ik had daar een fantastisch recept voor maar ik ben het kwijt

Ja staat er in! Zal ik er een foto van maken en die PMen?

Kan je die foto ook hier neerzetten? Ben wel benieuwd namelijk

_Jackie schreef:Ik heb vanmiddag eierkoeken gebakken, super simpel!
Het recept komt van 24Kitchen:

Lekker! en inderdaad supersimpel en niet heel vet

Oke, doe ik! Even snel iets aanmaken waar ik mijn foto's op internet kan zetten, momentje!

PeperMunt schreef:

_Jackie schreef:Ik heb vanmiddag eierkoeken gebakken, super simpel!
Het recept komt van 24Kitchen:

Lekker! en inderdaad supersimpel en niet heel vet

Ja ze zijn echt heel erg lekker!
Al doe ik er de volgende keer wat minder suiker in, maar ik ben niet zo'n zoetekauw

Er staan in dit receptenboek ongeveer 10 recepten met lemon. Dit is de classic lemon uit het deel niet-bakken.

Truffeltaart:

http://www.smulweb.nl/recepten/1124295/Truffeltaart

Zoooo lekker en ongelooflijk machtig!

Green_Pepper schreef:Er staan in dit receptenboek ongeveer 10 recepten met lemon. Dit is de classic lemon uit het deel niet-bakken.

Thanks!!

Als ik snel iets lekkers wil maken, maak ik deze brownies: http://yummyinmytummy.nl/zoet/chocola/brownies-met-cacao/.
Makkelijk, lekker en al die ingrediënten heb ik standaard wel in huis.

Weet iemand waar ik suikerstroop koop of maak je dat zelf .

Oh die recepten van chocolate chip cookies en eierkoeken ga ik vanmiddag uitproberen!!!

love schreef:Weet iemand waar ik suikerstroop koop of maak je dat zelf .

Dat kun je heel makkelijk zelf maken, door 1 op 1 suiker en water te koken totdat het een stroopje is!
Niet je vingers er in stoppen want het is heeeeeeeet!

_Jackie schreef:

love schreef:Weet iemand waar ik suikerstroop koop of maak je dat zelf .

Dat kun je heel makkelijk zelf maken, door 1 op 1 suiker en water te koken totdat het een stroopje is!
Niet je vingers er in stoppen want het is heeeeeeeet!

Dankje wel voor je antwoord, ik moet dus 3 eetlepels daarvan hebben.
Dan kan ik dus 3 eetlepels suiker doen met 3 eetlepels water? En doe ik dat dan in een pannetje het water koken of kan dat evt ook met de waterkoker?

Love: ik zou wel iets meer maken, want het water moet deels verdampen en dan zou je dus te weinig hebben. Water in een pannetje opwarmen, suiker toevoegen en dit dan iets laten inkoken. Zo doe ik het altijd

@greenpepper : dankjewel ! Wil denk ik deze week Rocky Road maken, zag een makkelijk recept voorbij komen dus ga dat maar eens proberen.
Eerst maar even op zoek naar mini marshmallows

Mida4you schreef:Truffeltaart:

http://www.smulweb.nl/recepten/1124295/Truffeltaart

Zoooo lekker en ongelooflijk machtig!

Er staat 6 deciliter slagroom in........ben ik zou gek of zijn dat bijna 5 bekertjes slagroom???

Ik heb nog wel recepten voor bokkepootjestaart en negerzoenentaart, is daar interesse in?

Cow schreef:

Mida4you schreef:Truffeltaart:

http://www.smulweb.nl/recepten/1124295/Truffeltaart

Zoooo lekker en ongelooflijk machtig!

Er staat 6 deciliter slagroom in........ben ik zou gek of zijn dat bijna 5 bekertjes slagroom???

1 dl is 100 ml, meestal zit er 250 ml in een bekertje toch?

_Jackie schreef:

Cow schreef:

Mida4you schreef:Truffeltaart:

http://www.smulweb.nl/recepten/1124295/Truffeltaart

Zoooo lekker en ongelooflijk machtig!

Er staat 6 deciliter slagroom in........ben ik zou gek of zijn dat bijna 5 bekertjes slagroom???

1 dl is 100 ml, meestal zit er 250 ml in een bekertje toch?

Die zijn er ook ja. Ik heb meestal die kleintjes van 125ml.
Maar das best wel wat slagroom toch...... Snap best dat het zo machtig is