(Heel..) simpel curry recept?

Iemand? Bij voorkeur met rundvlees of kip of gewoon geen vlees ;-)

Ik zie nu een curry-opdracht bij Junior Masterchef met Rotibrood en ik wil 't misschien donderdag maken voor vrienden! (4 pers totaal) Maaaaar... Bij voorkeur vrij simpel want 't is de eerste keer Oh en niet te pittig!

potje / pakje gele / groene / rode curry en kokosmelk kopen

Kip klein snijden en aanbakken, veel groente erdoor en roerbakken en dan de currypasta en kokosmelk erbij, als laatst nog wat cashewnoten erbij en rijst koken (kan ook de cashewnoten weg laten of alleen noten en geen vlees)

Okee Inge nu k je aandacht heb

't Gaat er eigenlijk voornamelijk om dat ik Rotibrood ding wil maken... En dat wil eten Weet je nog makkelijk recept voor erbij? Makkelijk Roti of een ander gerecht dat je met dat roti brood kunt eten..

Als je het met roti brood wilt eten, zou ik de curry niet te vloeibaar maken. Misschien met wat tomatenpuree en klein beetje dikkere yoghurt, maar niet hele dunne kokosmelk. Maar is naanbrood niet beter voor curry?

Ik heb geen flauw idee... Bij Junior Masterchef (ja, mijn referentiekader zo'n beetje) deden ze roti brood en ik wil zoo lang een keer een maaltijd eten met dat rotibroodgebeuren. (ik eet normaal gesproken nooit met m'n handen, alleen bij een Mac maaltijd gaan er al 30 servetten doorheen) Maar ik kan in de buurt geen geschikt restaurant vinden duuus. Zelluf doen

Tips?

Euhhh.. Roti?

Ik heb nog nooit met roti brood gegeten, wel naan en chappati, denk dat het een beetje hetzelfde is.

Ik zou zo'n bakje boemboe kopen van Conimex met kip en sperzieboontjes ofzo en dat eten met dat brood. Sajoerboontjes vind ik erg lekker, of een groene of rode curry en eigenlijk vind ik tikka masala of kip madras het lekkerst.

Dus eigenlijk.. Gewoon wat bende bij elkaar gooien en we zien 't wel? Klinkt wel avontuurlijk En anders heb ik de Shoarmahotline op speeddial

Roti maken is simpel hoor. Moet je wel de roti rol (dus dat brood) bij een toko halen want dat is veel werk!Als je wil kan ik je mijn recept geven.

Nou ja, dat is koken, rotzooi bij elkaar gooien

Maarre.. Ja op zo'n curry boemboe pakje staat wel goed beschreven wat er bij moet, dus dan heb je wel richtlijnen! Denk dat dat wel goed komt hoor!

Paper Crown schreef:Roti maken is simpel hoor. Moet je wel de roti rol (dus dat brood) bij een toko halen want dat is veel werk!Als je wil kan ik je mijn recept geven.

Nou graag! Ons favoriete restaurant is dichtgegaan waar we elke maand gingen eten, dus we hebben nu besloten om vanaf nu zelf te gaan koken, zou zogenaamd fincieel beter zijn, maar we doen 't alleen tot we gespaard hebben voor ons rijbewijs en auto'tje en dan gaan we gewoon in andere provincies uit eten

Maaaar tot die tijd, wil ik wel roti leren maken

Maar dit is toch gewoon 't recept voor de roti dingen?

http://www.kookjij.nl/recept-roti-indisch-plat-brood

Oke here we go!

Je hebt nodig
- 3 stuks kipfilet (is genoeg voor 4 personen)
- 1 flinke tomaat
- ui
- 2 teentjes knoflook
- kouseband (verse is het lekkerst)
- spitskool (een kleintje is genoeg)
- Aardappels ik zou zo'n 2 flinke pp nemen, kruimige
- kerrie masala bij voorkeur deze:
- 1 pakje conimex kokosmelk
- beetje olie
4 rotirolls bij de toko
4 eieren

Ik schil altijd eerst de aardappels en zet die op het vuur (duurt altijd lang). Ik snij het altijd in blokjes van 4 bij 3 zeg maar. Snij je kouseband en je spitskool en zet deze ook op het vuur. Zet je eieren ook op het vuur.
Was alle kip met azijn (dit doen weinig mensen maar ik altijd, hoeft niet perse dus) en zet een grote pan aan met een beetje olie erin. Als je pan goed heet is, smoor je je kip hierin. Voeg wat water toe (zeg maar een half kopje) en voeg je in blokjes gesneden ui en tomaat toe. Roer goed om zodat het 1 massa is. Vervolgens voeg je je kokosmelk toe en 4 eetlepels kerrie toe. Weer omroeren. Pers knoflook uit boven de pan en roer ook dit om, vervolgens doe je wat water bij. Als je aardappels klaar zijn giet je die af en voeg je het toe aan de kip. Proef ondertussen of je groente klaar zijn gekookt. Mag nog een beetje knapperig zijn.

Nu ga je nog wat meer water toevoegen tot het droge van de aardappels weg zijn. Je kan er ook een scheutje olie bij doen. Even proeven en als je hem goed op smaak vindt hoef je geen extra kerrie meer toe te voegen, zo wel dan nog een beetje extra. Als je eieren klaar zijn voeg je het ook toe aan de kip en aardappelen.

Klaar!
Schep het op een bord, met de groente ernaast en een rotirol erbij.

Okay de masalabende dingie moet lukken, maar kouseband, ik weet niet of onze kleine toko dat heeft... (is meer Indisch) verpest je gelijk de maaltijd met 'gewone' boontjes?

Dan zou ik bananen curry maken:

Uitje bakken, 2 (of 3, naar smaak) theelepels currypoeder door de ui heen roeren, blik tomaten stukjes met sap er bij, groentebouillon blokje erbij en dan even laten koken. Ondertussen kikkererwten laten uitlekken en 2 bananen in plakjes snijden en als de saus wat dikker wordt de erwten en bananenplakjes erbij doen. Als je de kikkererwten laat koken ( 5 tot 10 minuten) ondertussen couscous maken. En aan het einde nog wat room/creme fraiche/griekse yogurt door de saus doen (en eventueel nog wat peper en zout) en voila