Recept voor lemon pie

Zondag heb ik een diner en dan wou ik graag lemon pie maken met rum slagroom, zag het ooit eens op tv.
Wie o wie heeft een makkelijk recept?

Ik heb recepten voor zowel de Engelse als de Franse versie maar daar zit beide geen rum in...

Ik bedoelde een toef rum slagroom ernaast.

Goochempie, zou je toch beide recepten willen plaatsen. Ik ben wel benieuwd.

Is lemon pie hetzelfde als tarte au citron? Zoja, dan hier het recept dat ik volg:

http://www.smulweb.nl/recepten/1068637/La-tarte-au-citron-meringuee-citroentaart

Wat ik anders doe:
- Na het blind bakken, bak ik de taartbodem nog zo'n 15 min zonder de bakbonen/bakknikkers, totdat het deeg droog en goudbruin is.
- Soms koop ik kant-en-klare deeg, want zelf deeg maken, mislukt nog wel eens bij mij (kun je ook gelijk het eerste stuk van het recept overslaan)
- Ik maak er niet altijd de merengue erbij. Zonder is ook lekker en net iets frisser.