Recept voor appeltaart

Wat is een lekker recept voor appeltaart?

Ik neem eigenlijk bijna altijd een pak appeltaartmix en volg dan als basis het recept dat daar op staat.

Op de bodem van de taart strooi ik eerst wat paneermeel voordat ik de appels er bovenop doe, dat neemt 't vocht op waardoor je bodem niet zo klef wordt.

Ik voeg wel eens wat walnoten toe aan het appelmengsel of leg wat amandelspijs op de bodem. De reepjes deeg die je bovenop legt besmeer ik met 'n losgeklopt ei, koffiemelk of jam.

Tegen het vocht strooi ik wat custard de bodem van de appeltaart.
Verder gewoon de appels mengen met wat kaneel en suiker je kan eventueel ook vanillesuiker gebruiken (eventueel rozijnen) en ik maak gewoon een deeg van bloem en boter en suiker en een heel klein snufje zout (dat alles doe ik een beetje op het oog). Ik dek de taart met reepjes deeg af en dan bestrijk ik de taart nog met wat ei, dan wordt hij mooi bruin.

Oei ik heb nu wel alles gehaald, maar niks voor onderop de taart om vocht op te nemen. Heb geen panneermeel of custard in huis. Wat kan je er nog meer voor nemen?

Beschuitje fijnknijpen of oud broodkruimels..

Trisha dank je voor de tip! Het stomme is dat ik daar nu helemaal niet meer aan gedacht heb en het zonder heb gedaan. Hoop dat hij wel lukt. Het recept gaf alleen veel te weinig deeg Dus daar was ik al mee aan het stoeien. Nou ja we zien wel.

Heeft iemand nog een recept met hoeveelheden dan zou dat super zijn! Heb nu met bloem en zo gedaan het deeg. Misschien anders maar de appeltaartmix gaan gebruiken

De appeltjes zijn wat droog geworden. Wat kan ik daar aan doen? Verder was hij wel lekker, maar nog niet top

Ik gebruik altijd 2 pakken appeltaart mix voor de bodem, een stuk 5 appels, grote springvorm. Goed invetten en verder deeg maken zoals op de verpakking staat (maar dan dus 2x zoveel...) de appels in partjes en stukjes snijden en met suiker en kaneel bestrooien en omhupselen en zo. 't Deeg door drieën delen, tweederde in de vorm drukken, dan laagje paneermeel, appels erin.. Dan gebruik ik de rest van 't deeg voor 't dekseltje; ik maak er een bal van en maak er gewoon een grote plak van en die leg ik er over heen als dakje en dan snijd ik er kiertjes in.

Heb nooit droge appels en smaakt eigenlijk goed! Welke appels heb je gebruikt? Ik gebruik alleen maar goudreinetten.. Nooit problemen!

Hey hey,

ik gebruik altijd appeltaartmix van de Koopmans.

Ik schil de appels en snijden ze in partjes. Bij de partjes gaan suiker, kaneel en een klein beetje citroenaroma (staat bij de bakproducten). Door het citroenaroma verkleuren de appels minder.

Op de bodem van de appeltaart gaat zoals al eerder gezegd wat paneermeel. Hierop strooi ik het appelmengsel.
Dan bovenop een raster maken en dit raster insmeren met een losgeklopt ei. Dit geeft een mooie glans mee.

De taart 60 minuten in de oven en als hij klaar is, abrikozenjam eroverheen smeren. Je vult de gaatjes op.
Doordat de taart nog warm is, zakt het wat naar beneden, maar de gaatjes bovenop zijn dicht. Dit geeft een lekkere frisse smaak aan je appeltaart. Na ongeveer 10 minuutjes de springvorm voorzichtig verwijderen en de taart verder af laten koelen.

Hopelijk helpt dit je weer verder voor je volgende appeltaart.

Trisha schreef:Ik gebruik altijd 2 pakken appeltaart mix voor de bodem, een stuk 5 appels, grote springvorm. Goed invetten en verder deeg maken zoals op de verpakking staat (maar dan dus 2x zoveel...) de appels in partjes en stukjes snijden en met suiker en kaneel bestrooien en omhupselen en zo. 't Deeg door drieën delen, tweederde in de vorm drukken, dan laagje paneermeel, appels erin.. Dan gebruik ik de rest van 't deeg voor 't dekseltje; ik maak er een bal van en maak er gewoon een grote plak van en die leg ik er over heen als dakje en dan snijd ik er kiertjes in.

Heb nooit droge appels en smaakt eigenlijk goed! Welke appels heb je gebruikt? Ik gebruik alleen maar goudreinetten.. Nooit problemen!

Ik had geen goudreinetten misschien moet ik die de volgende keer nemen. En zo'n pak van koopmans halen.
Dank je voor de tips!

@ Joontjuh> dank je voor je reactie!

De Goudreinet is een stevige appel, beetje zurig, wat 'm om 'gewoon' te eten, niet erg lekker maakt! Maar als je een 'gewone' appel verhit, is de kans op moes erg groot; de structuur verandert waardoor je de bite verliest en appels kunnen er flauw van worden. Door het zurige van de Goudreinet, blijft de smaak aanwezig en een Goudreinet is zo stevig, dat-ie een uur op 170 graden 'overleefd'

Trisha schreef:De Goudreinet is een stevige appel, beetje zurig, wat 'm om 'gewoon' te eten, niet erg lekker maakt! Maar als je een 'gewone' appel verhit, is de kans op moes erg groot; de structuur verandert waardoor je de bite verliest en appels kunnen er flauw van worden. Door het zurige van de Goudreinet, blijft de smaak aanwezig en een Goudreinet is zo stevig, dat-ie een uur op 170 graden 'overleefd'

Je klinkt als een ware goudreinetkenner Maar tnx! Volgende keer andere appels dus

Theedoosje schreef:

Trisha schreef:De Goudreinet is een stevige appel, beetje zurig, wat 'm om 'gewoon' te eten, niet erg lekker maakt! Maar als je een 'gewone' appel verhit, is de kans op moes erg groot; de structuur verandert waardoor je de bite verliest en appels kunnen er flauw van worden. Door het zurige van de Goudreinet, blijft de smaak aanwezig en een Goudreinet is zo stevig, dat-ie een uur op 170 graden 'overleefd'

Je klinkt als een ware goudreinetkenner Maar tnx! Volgende keer andere appels dus

Nee mijn eerste appeltaarten sneed ik open en de appel drupte eruit Ik was pas 12 en volledig crushed dat mijn baksel was mislukt... En mijn moeder was op dat moment afdelingchef in de supermarkt, dus zij weet wel 't één en ander en leerde mij dus ook weer 't één en ander

Ik gebruik Elstar, gaat ook prima!
En ipv margarine roomboter. Wat ik ook altijd doe, als ik de appels gesneden heb doe ik het in keukenrol, voor het vocht