Gezocht; lekkere verjaardagstaart

Mijn vriend is vrijdag jarig & nu wil ik voor hem een lekkere taart bakken. Hij is gek op chocolade, dus ik wou daar iets mee doen. Wie heeft er een tip / ingredient voor de allerlekkerste taart voor meneer? Het moet geen uren duren, want ik heb maar max. 4u om hem te maken

Heb je de kerstallerhande? Daar stond een heerlijk recept in. De Pistache-chocoladetaart. M'n zusje en ik hebben 'm gemaakt. Alleen hebben we de pistachenoten echt super fijn gehakt, zodat ze nauwelijks te proeven waren en we hebben er geen pistachenoten bovenop gedaan. In plaats daarvan hadden we het glazuur van Nigella's Lawson's Old Fashioned Chocolate Cake. Dat was echt goddelijk.

Je kan natuurlijk ook gewoon haar hele taart maken, incl taart en glazuur. Valt allemaal wel te googlen en in het taartentopic staat een foto van onze taart.

Die zag er lekker uit inderdaad! Maar vriend lust sowieso geen pistache haha, kan het ook zonder gemaakt worden?

Alleen bedenk ik me nu dat het niet handig is om chocoladetaart te maken, want dat mag ik zelf helemaal niet eten.. Dus als iemand nog tips heeft voor iets anders?

Vind je van deze?





Gewoon een biscuit gebakken, gevuld met wat je lekker vindt (bonbonbloc mouse, chocolademouse, chocoladepasta, aardbeienjam, of wat dan ook). Afgesmeerd met chocoladebotercreme.
M&M's erop, en dan kitkats eromheen (tegen de botercreme aan plakken en voor de stevigheid een mooi lint erom!

Als dit geen chocolade is weet ik het ook niet meer hahaha Als je nog meer choco wilt kun je ipv normale taart ook chocoladetaart maken

Die is wel heel cool eigenlijk Lejow! Is dat veel werk. En ik ga wat domme vragen stellen; hoe bak je zo'n biscuit, hoe doe je daar de mousse tussen, en hoe maak je die mousse, en die botercréme? De m&m's / kitkat kan ik nog wel bedenken

Nee, is niet veel werk


Biscuit is heel simpel te bakken
Je kunt bij een taartenwinkel biscuitmix kopen (daar moeten eieren bij en water, afhankelijk van de vorm hoelang je m moet bakken, maar een 24 cm vorm moet ongeveer een half uur en dan een minuut of 12 op 150 graden/12 minuten 160 graden/10 minuten 170 graden, dan rijst de taart het beste en dan testen oftie gaar is) of dit recept http://www.deleukstetaarten.nl/recept/3/Biscuit+2/

Botercreme is heel simpel. Boter en poedersuiker, en dan zoveel boter als je poedersuiker gebruikt (ik gebruik de bertoli in de blauwe wikkel). Hier kun je eventueel chocopasta bij doen om het een choco smaakje te geven.
Deze botercreme kan ook, is wat zachter: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/183/Botercreme+met+eiwitschuim+%28swiss+meringue%29/

Vullingen zijn er ook zat ( http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/4/Vullen/ ) Ik vind zelf bonbonbloc mouse lekker. Slagroom in pannetje, bon bon bloc erbij, laten smelten. GOED laten afkoelen. Zakje klopfix erbij en opkloppen totdat de mouse stevig is.

Als je dat gedaan hebt snijdt je de taart horizontaal door de midden, dan kun je de vulling er tussen doen. Bovenkant er weer op en dan de hele taart afsmeren met de (chocolade)botercreme. En dan de Kitkats er tegen aan duwen en dan een zak of wat M&M's er op legen

(deze taart is overigens niet van mij, maar staat wel op mijn lijstje.. vriend begint al te kwijlen als ik er over praat haha)

Waarom mag je zelf geen chocola? Zit daar lactose in?

Thanks, ik denk dat, als ik nog energie heb na drukke week werken voor het eerst, ik die wil gaan maken!!

Marin schreef:Waarom mag je zelf geen chocola? Zit daar lactose in?

Melk, melkpoeder, weipoeder, etc.

Hmm dan kan je dat beter niet maken nee

Of je moet iets kleins voor jezelf maken.

Minella schreef:

Marin schreef:Waarom mag je zelf geen chocola? Zit daar lactose in?

Melk, melkpoeder, weipoeder, etc.

Zit dat in pure choco ook?

Je kunt ook een klein taartje van een cm of 10 (of een bolletje, zo'n alluminium bol vormig bakje die voor een euro bij de Xenos/Ikea te koop is) voor je zelf maken, met dingen er op die je wel mag! (Soort meptaartje haha)

Wat een heerlijke taart Lejow! Alleen zijn al die kitkats niet ongelooflijk duur? Of gebruik je een goedkopere versie?

Je kunt ook zelf biscuit maken zonder mix uit een webwinkel.

Ingrediënten

1 ei (M)
30g suiker
30g bloem
snufje zout
Reken de ingrediënten uit per ei. Voor een springvorm van 24cm heb je ruim voldoende aan 5 eieren, dus 150 gr suiker en 150 gr bloem. Om te berekenen hoeveel beslag je nodig hebt: vul je vorm met water en meet hoeveel erin gaat. Voor elke halve liter neem je 1 ei.

Werkwijze

◦Leg de eieren (kan ook vanuit de koelkast) in een kom met heet water. Ga ondertussen alle andere spullen klaarzetten. Controleer tussendoor of het water nog goed warm is, als het heel erg is afgekoeld doe je opnieuw heet water in de kom met eieren.
◦Doe de eieren, zout en suiker in een beslagkom en flink mixen. Het ligt aan de (hoogste)snelheid van je mixer hoe lang je moet mixen. De eiermix moet er uiteindelijk heel licht geel uit komen te zien en als lobbige slagroom aanvoelen. Zorg er tijdens het mixen voor dat de gardes niet helemaal onder het ei staan, want dan komt er geen lucht in je beslag. Dus bij grote hoeveelheden kun je dan beter in 2 delen mixen.
◦Na het mixen voeg je de gezeefde bloem met kleine beetjes tegelijk toe. Gebruik hiervoor GEEN mixer, maar schep het met bv. een spatel door je beslag.
◦Schep je beslag in de vorm (ik gebruik altijd bakpapier voor een mooi strak resultaat). Zet het meteen in de voorverwarmde oven. Ik heb een heteluchtoven en bak op 180 graden.
Baktijd:

2/3 eieren: 30min.
3-6 eieren: 40min.
7-10 eieren: 50 min.

Variaties:

- 0,5 eetlepel speculaaskruiden op 2 eieren toevoegen.
- 1/3 deel van de bloem vervangen door cacao.
- Vervang de helft van de bloem door maizena voor een fijner resultaat.

Dat is mijn andere recept


Ik heb m zelf nog nooit gemaakt, maar zou voor goedkope kitkats gaan (volgens mij bestaan die wel)

Sachertaart!

Mamsie schreef:Sachertaart!

Inderdaad, of death by chocolate!

Als je zo'n strenge melkallergie hebt, kan je voor de botercrème sojaboter en gewoon cacaopoeder gebruiken en cacaopoeder door je biscuit doen.

In de allerhande van januari staat ook een chocoladetaart en die ziet er erg lekker uit

Jip83 schreef:Je kunt ook zelf biscuit maken zonder mix uit een webwinkel.

Ingrediënten

1 ei (M)
30g suiker
30g bloem
snufje zout
Reken de ingrediënten uit per ei. Voor een springvorm van 24cm heb je ruim voldoende aan 5 eieren, dus 150 gr suiker en 150 gr bloem. Om te berekenen hoeveel beslag je nodig hebt: vul je vorm met water en meet hoeveel erin gaat. Voor elke halve liter neem je 1 ei.

Werkwijze

◦Leg de eieren (kan ook vanuit de koelkast) in een kom met heet water. Ga ondertussen alle andere spullen klaarzetten. Controleer tussendoor of het water nog goed warm is, als het heel erg is afgekoeld doe je opnieuw heet water in de kom met eieren.
◦Doe de eieren, zout en suiker in een beslagkom en flink mixen. Het ligt aan de (hoogste)snelheid van je mixer hoe lang je moet mixen. De eiermix moet er uiteindelijk heel licht geel uit komen te zien en als lobbige slagroom aanvoelen. Zorg er tijdens het mixen voor dat de gardes niet helemaal onder het ei staan, want dan komt er geen lucht in je beslag. Dus bij grote hoeveelheden kun je dan beter in 2 delen mixen.
◦Na het mixen voeg je de gezeefde bloem met kleine beetjes tegelijk toe. Gebruik hiervoor GEEN mixer, maar schep het met bv. een spatel door je beslag.
◦Schep je beslag in de vorm (ik gebruik altijd bakpapier voor een mooi strak resultaat). Zet het meteen in de voorverwarmde oven. Ik heb een heteluchtoven en bak op 180 graden.
Baktijd:

2/3 eieren: 30min.
3-6 eieren: 40min.
7-10 eieren: 50 min.

Variaties:

- 0,5 eetlepel speculaaskruiden op 2 eieren toevoegen.
- 1/3 deel van de bloem vervangen door cacao.
- Vervang de helft van de bloem door maizena voor een fijner resultaat.

Heb even een vraag over de hete lucht oven.
Bak jij hem bewust op hete lucht ipv. elektisch?
En als ik hem met de elektrische oven wil bakken hoe hoog moet die dan staan?

( je ziet wel aan mijn vragen dat ik nooit een taart bak haha)

ik zag in de allerhande een taart staan die er erg lekker uitzag; in maart voor de verjaardag van mijn vriend maar eens uitproberen

deze was het volgens mij: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=689092&rq=chocolade+taart

Ik heb laatst een erg lekkere taart met kokos, banaan, slagroom en rum. Hoeft ook niet in de oven. Recept moet ik opzoeken, mocht er interesse voor zijn.

Summerlovin schreef:

Jip83 schreef:Je kunt ook zelf biscuit maken zonder mix uit een webwinkel.

Heb even een vraag over de hete lucht oven.
Bak jij hem bewust op hete lucht ipv. elektisch?
En als ik hem met de elektrische oven wil bakken hoe hoog moet die dan staan?

( je ziet wel aan mijn vragen dat ik nooit een taart bak haha)

Mijn oven kan volgens mij alleen maar op hetelucht.
Geen idee...beter is om de temperatuur op te laten lopen OF je oven niet voor te verwarmen en dan gewoon je taart erin zetten. Je kunt er met een ijzeren pin in prikken of hij gaar is. De pin moet er schoon uitkomen. Doe dit wel pas na 2/3e van je baktijd. Anders stort je taart in.

Lejow schreef:Dat is mijn andere recept


Ik heb m zelf nog nooit gemaakt, maar zou voor goedkope kitkats gaan (volgens mij bestaan die wel)

Ja bij de Aldi of Lidl heb je idd goedkope kitkats en die zijn ook lekker!

Jip83 schreef:

Summerlovin schreef:

Jip83 schreef:Je kunt ook zelf biscuit maken zonder mix uit een webwinkel.

Heb even een vraag over de hete lucht oven.
Bak jij hem bewust op hete lucht ipv. elektisch?
En als ik hem met de elektrische oven wil bakken hoe hoog moet die dan staan?

( je ziet wel aan mijn vragen dat ik nooit een taart bak haha)

Mijn oven kan volgens mij alleen maar op hetelucht.
Geen idee...beter is om de temperatuur op te laten lopen OF je oven niet voor te verwarmen en dan gewoon je taart erin zetten. Je kunt er met een ijzeren pin in prikken of hij gaar is. De pin moet er schoon uitkomen. Doe dit wel pas na 2/3e van je baktijd. Anders stort je taart in.

Bedankt voor je antwoord!
Kwam er net achter dat hier in het dorp een winkel zit waar je allemaal spullen kunt kopen om taarten te maken.
Denk dat ik daar maar biscuitmix ga kopen ( 3.50 voor een zak van 1kg) lijkt me toch even wat makkelijker om mee te beginnen .

Summerlovin schreef:

Jip83 schreef:

Summerlovin schreef:

Jip83 schreef:Je kunt ook zelf biscuit maken zonder mix uit een webwinkel.

Heb even een vraag over de hete lucht oven.
Bak jij hem bewust op hete lucht ipv. elektisch?
En als ik hem met de elektrische oven wil bakken hoe hoog moet die dan staan?

( je ziet wel aan mijn vragen dat ik nooit een taart bak haha)

Mijn oven kan volgens mij alleen maar op hetelucht.
Geen idee...beter is om de temperatuur op te laten lopen OF je oven niet voor te verwarmen en dan gewoon je taart erin zetten. Je kunt er met een ijzeren pin in prikken of hij gaar is. De pin moet er schoon uitkomen. Doe dit wel pas na 2/3e van je baktijd. Anders stort je taart in.

Bedankt voor je antwoord!
Kwam er net achter dat hier in het dorp een winkel zit waar je allemaal spullen kunt kopen om taarten te maken.
Denk dat ik daar maar biscuitmix ga kopen ( 3.50 voor een zak van 1kg) lijkt me toch even wat makkelijker om mee te beginnen .

Hoezo is dat makkelijker dan? Dan moet je ook allemaal dingen bij elkaar stoppen en mixen... Ik vind dit recept echt supersimpel en is nog niet mislukt!

Zal even een nieuw berichtje openen anders wordt de quote zo lang.
Ik las ergens op een forum een soortgelijk recept en zag bij de reacties dat het biscuit bij veel mensen instortte of mislukte. Zeker bij mensen die voor de eerste keer een taart gingen maken. Vandaar dat ik het idee kreeg dat biscuit net even fijner werkt.