Groenten bewaren

Ik woon maar in m'n eentje, en als ik groenten koop, bijvoorbeeld champignons, dan kan ik een groot gedeelte weggooien omdat het vrij snel over de datum gaat en in m'n eentje eet ik niet zo heel veel groenten.
Ook eet ik regelmatig bij m'n ouders/ zus/ buiten de deur dus wrdt het niet gebruikt.
Kan ik het invriezen? Dit doe ik wel met paprika, had ik hier eens gelezen, maar zou het bijvoorbeeld ook mogelijk zijn om zakjes te maken met courgette/ paprika/ champgnons en dan in te vriezen?
Dat zou me een hoop tijd en geld schelen!

Ik vries weleens geblancheerde broccoli in bijvoorbeeld. Of zo'n zak wokgroenten ook trouwens. Ook gebruik ik nog weleens diepvries wokgroenten, of Italiaanse groenten, dat vind ik handig want dan kan ik net zoveel eruit pakken als nodig is. Zo ook met verdeelblokje boerenkool en spinazie bijvoorbeeld.

Verder haal ik veel groenten op de markt. Ik hou ook niet van champignons, dus dan koop ik voor mijn vriend gewoon 4 grote champignons, zo ook met fruit voor mezelf, dan heb ik tenminste wat afwisseling. Ook neem ik bewust groenten mee die ik wat langer kan bewaren, nu heb ik bijvoorbeeld nog verse witte kool, winterwortel en 2 maiskolven in de koelkast liggen, die blijven wel even goed. Zo blijft ijsbergsla ook veel langer goed dan Hollandse sla enz.

Ook koop ik heel weinig voorgesneden groenten, vaak is het teveel en je kan het ook niet bewaren, dus dan kan het zo de prullebak in.

Ik doe dat regelmatig bij bijv. bloemkool en broccoli. Bij courgette etc. zou ik dat minder snel doen.

Dat gaat prima, doe ik zelf ook heel vaak. Ik heb altijd van die zakken wokgroente van de Ah en daar zit echt allerlei groenten in(ook champignon en courgette, dat gaat ook goed) en paprika, prei wortel(en andere hardere groenten) zijn helemaal perfect om in te vriezen.

Een hele courgette kun je ook invriezen. Dan snij je hem in plakjes en deze leg je naast elkaar op een bord/snijplank/ovenplaat. Die leg je in de vriezer. Zodra de plakjes bevroren zijn kun je ze in een bakje of zakje ofzo doen.

Ik doe dat altijd!!
Ik koop courgettes, paprika's, champignons enz. Snijdt ze allemaal in blokjes/stukjes en maak er diepvrieszakjes van. Zo kan ik uit de vriezer pakken waar ik zin in heb en daarna lekker roerbakken/wokken.
Heerlijk en makkelijk!

RedRose schreef:Ik doe dat altijd!!
Ik koop courgettes, paprika's, champignons enz. Snijdt ze allemaal in blokjes/stukjes en maak er diepvrieszakjes van. Zo kan ik uit de vriezer pakken waar ik zin in heb en daarna lekker roerbakken/wokken.
Heerlijk en makkelijk!

+1

Dat idee had ik ook idd, maar moeten de champgnongs dan niet eerst geblancheerd worden? (Heb gegoogled en daar stond dat..)
En als je courgette dan ontdooit, wordt het dan niet net snot, omdat je al het vocht verliest?

Nee ik blancheer de champignons nooit, wel eerst schoonmaken.
Je moet de groentes niet eerst ontdooien, maar gewoon direct vanuit de vriezer roerbakken. Anders wordt het wel snot inderdaad

kan prima!
hoewel vers wel lekkerder is

Ik vries ook vaak gesneden paprika/courgettes in, zodat ik maar een doosje uit de diepvries moet halen en het kan gebruiken voor mijn gerechtje als ik niet zoveel tijd heb.

Champignons heb ik nog nooit ingevroren, weet dus niet of dat kan;