Jouw lievelingsrecept

Ik ben op zoek naar inspiratie!
Wat is jouw lievelingsrecept?

Mijn favo recepten

Mexicaanse Wraptaart

1 pak familiegerecht mexicaanse wraps
300 g ongepaneerde schnitzels, in dunne reepjes
1 ui, gesnipperd
1 blik kidneybonen (a 400 g)
1 blikje mais (a 150 g)
2 tomaten, in blokjes
1 pak Honig wraps, (a 6 stuks)
50 g geraspte belegen kaas

Bereidingswijze
30 min.

Verhit de olie en bak het vlees op een hoog vuur mooi bruin. Voeg de ui toe en bak hem al omscheppend 3 min. mee.
Voeg de sausmix, de kidneybonen en de mais toe en warm alles goed door. Schep de tomaat erdoor.
Verwarm de wraps volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Leg een wrap in een passende ovenvaste schaal en verdeel er 1/6 deel van het vleesmengsel over. Herhaal deze lagen totdat alle wraps en het vleesmengsel zijn opgebruikt.
Strooi de kaas erover en laat de taart in een voorverwarmde oven 200C in 20 min. gratineren.

--------

Indische kip

Bereidingstijd:20-30 minuten
Aantal personen:4

Ingrediënten
400 gram kipfilet
5 el zonnebloemolie
4 gesnipperde uien
2 teentjes knoflook
1/4 liter bouillon
2 eetlepels azijn
4 eetlepels ketchup
9 eetlepels ketjap (zoet)
6 eetlepels bruine suiker
4 eetlepels pindakaas
2 eetlepels sambal
200 gram taugé
zout en peper
kroepoek
rijst


Bereidingswijze
Snijdt de kipfilet in stukjes.
Marineer de kip in ketjap, peper en zout
Verhit olie in de wok braad de kip aan.
Schep de kip uit de wok.
Bak in de achtergebleven olie de uien glazig. Pers de knoflook erboven uit en bak even mee.
Voeg de bouillon toe (doe ik altijd dmv bouillonblokje).
Voeg de azijn, ketjap en ketchup toe.
Roer goed door.
Voeg de suiker, sambal en pindakaas toe.
Roer goed door.
Voeg de kip toe en breng aan de kook.
ca 15minuten sudderen.
Voeg op het laatst de tauge toe.

--------

Pittige preischotel

Benodigheden:
200 gr Kipfilet
peper
zout
500 gr prei
3 el kerriepoeder
250 ml creme freche
1 blik ananas
Aardappelpuree voor in de oven
bieslook
kaas

Snijdt de kipfilet in stukjes, roerbak de kipfilet bruin en gaar. Doe zout, peper en 1 el kerriepoeder bij de kipfilet.
Roerbak de prei mee.
Roer de creme freche erdoor 2 el kerriepoeder.
doe dan de ananas inclusief het ananassap erdoor.
Maak de aardappelpuree en roer hier de bieslook door.
Doe in de ovenschaal het mengsel van de prei en kip.
Daarbovenop de aardappelpuree en eventueel kaas
20min in voorverwarmde oven 180 graden

-----
Pittige sperzieboon schotel

Gehakt
3 rode pepers
3 groene pepers
sambal
sperziebonen
ui
bouillonblokje

Pepers snijden, pitjes eruit en zo fijn mogelijk snijden
Ui fijn snijden, fruiten in de pan
gehakt rul bakken
sperciebonen kort koken, paar minuten want gaart in de wok verder.
2/3 el Sambal en de pepers toevoegen.
Paar minuten laten pruttelen.
Bouillonblokje met water erbij voegen en laten pruttelen.
Sperziebonen erdoor roeren...
Op een heel zacht vuurtje laten pruttelen... hoe langer je het laat pruttelen hoe pittiger het wordt...

lekker met stukjes komkommer...

Wat ik nog steeds heel lekker vind en volgens anderen ook goed kan klaarmaken is zalm uit de oven:

oven voorverwarmen op 200 graden
zalmfilet kruiden met zout, peper en beetje knoflook
citroensap eroverheen sprenkelen
wat dille fijnmaken en ook over de filet doen
zalm 20 minuten in de oven zetten en klaar is kees!

Ik vind dit het lekkerst in combinatie met sperzieboontjes en gebakken aardappeltjes!

Tagliatelle met coquilles en roomsaus. Hmm krijg er meteen trek van Ik doe er dan ook meestal brocolli bij.

Ik hou van deze pastasalade

Pasta (penne)
Groene pesto
Rode ui
Gerookte kipfilet
Tomaatjes
Feta
Sla (wat jezelf het lekkerste vindt)
Zwarte olijven

Mijn favoriete soepje ; Kaassoep

Benodigheden
40 gr. margarine
1 fijngehakte kleine ui
40 gram bloem
1 liter runderbouillon
0.5 eetlepel komijn
1 snufje nootmuskaat
1 beetje zout en peper
150 gram geraspte kaas
2.5 deciliter koude melk
Plakjes ham

Bereiding
Fruit de ui op een laag vuur in de margarine glazig en lichtbruin. Roer de bloem erdoor tot een glad mengsel ontstaat en blijf roeren tot dit lichtbruin kleurt.

Roer beetje bij beetje de runderbouillon erdoor. Voeg er de komijn, nootmuskaat en peper aan toe. Breng de soep weer aan de kook en laat deze, op een laag vuur, onder af en toe roeren in 20 minuten gaar worden.

Roer de kaas door de koude melk en giet dit flink roerend door de hete soep tot de kaas is opgenomen. De soep mag nu niet meer koken!
Als laatste de fijngesneden ham toevoegen.

Breng de soep op smaak met zout en peper.

Visgratin!

Ingrediënten:
- 400 gr aardappelen
- 600 gr pangasiusfilet/kabeljauwfilet
- 1 sjalot
- 1 rode en 1 gele paprika
- 1 kleine courgette
- 2 eetlepels olijfolie
- Visbouillonblokje
- ½ liter melk
- 50 g boter
- 40 g bloem
- 50 g paneermeel
- Zout, peper en muskaatnoot.

Bereiding:
Kook de aardappelen gaar en snijdt ze in plakjes. Snipper de sjalot, snij de paprika’s en de courgettes in stukjes en stoof ze bittergaar in olijfolie. Pocheer de vis en laat uitlekken.
Maak een melksaus: boter laten smelten, bloem erbij, melk erbij doen (constant roeren). Kruiden met peper, zout en muskaatnoot.
Schep de groenten in een ovenschaal, leg er de vis op, de helft van de saus er over doen. Schik er de aardappelschijfjes op. Schep de rest van de saus op en bestrooi met paneermeel. Verwarm de oven voor op 200° en zet 15 minuten erin. Nadien nog 5 minuten op grillfunctie.


Echt jammmmm!

Ik heb meerdere favoriete gerechten (de door mijn vriend zelfgemaakte pizza, heeeeerlijk!), maar deze maak ik zelf graag omdat ik de smaken zo ontzettend lekker vind bij elkaar. En het is belachelijk simpel, dat scheelt ook wel als je vriend bijna een hobby-kok is en je zelf het idee hebt dat jouw dingen toch nergens naar smaken

Kip uit de oven

1 stuk kipfilet per persoon
1 bakje creme fraiche
2 potjes rode pesto (kleine van de AH, er bestaan ook grotere, dan is 1 genoeg)
Gegrilde paprika's (ook een potje)
Notenrijst

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bedek de bodem van de ovenschaal met de gegrilde paprika's. Leg daar de rauwe stukken kip op, mag wel wat zout en peper over. Meng de creme fraiche en de pesto door elkaar en smeer dit uit over de stukken kip en de paprika's. Ongeveer 40 minuten in de oven gaar laten worden.
Maak ondertussen de notenrijst klaar volgens de verpakking.

That's it! Normaal gesproken hou ik juist van veel smaak, veel kruiden, veel groente, dat soort dingen. Maar deze smaken bij elkaar vind ik geweldig. Krijg meteen een idee voor een volgende 'verzin je eigen chips smaak' actie

Wat een handig topic! Als ik weer eens een lekker recept zie zal ik hem posten!

Nog mensen met lekkere recepten? Ik ben ook opzoek naar inspiratie

Penne met roomkaas en kip

kipfilet
rode paprika/ cherry tomaatjes
champignons
pijnboompitten
penne
1 bakje kruiden philedelphia
rode pesto
basilicum

kook de penne gaar. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de rode pesto en de basilicum. Bak de kipfilet. En voeg de gesnede rode paprika/ cherry tomaatjes en de gesnede champignonnen toe. Rooster de pijnboompitten. Laat het kip/ paprika mengsel even zachtjes gaarkoken. Voeg de philedelphia toe aan de kipfilet, en laat het smelten tot het een saus word. Voeg de pijnboompitten toe. Eet het apart met de penne.

Roomspinazie met tagliatelle

diepvries spinazie
tagliatelle
spekjes
champignons
strooikaas
creme fraiche
2 teentjes knoflook

kook de tagliatelle gaar. Bak de spekjes en de gesneden champignons op een laag vuur gaar. Schep de spekjes en champignons uit de pan. Verhit olie en pers de teentjes knoflook en laat ze even bakken. Voeg de blokjes diepvries spinazie toe en laat het ontdooien . Voeg aan de spinazie de creme fraiche de strooikaas, de champignons en de spekjes toe. Eet het apart met de tagliatelle.

Magicwoman schreef:Penne met roomkaas en kip

kipfilet
rode paprika/ cherry tomaatjes
champignons
pijnboompitten
penne
1 bakje kruiden philedelphia
rode pesto
basilicum

kook de penne gaar. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de rode pesto en de basilicum. Bak de kipfilet. En voeg de gesnede rode paprika/ cherry tomaatjes en de gesnede champignonnen toe. Rooster de pijnboompitten. Laat het kip/ paprika mengsel even zachtjes gaarkoken. Voeg de philedelphia toe aan de kipfilet, en laat het smelten tot het een saus word. Voeg de pijnboompitten toe. Eet het apart met de penne.

Ik zag jouw naam als laatste staan, en wist gewoon dat je dit recept geplaatst had

Lejow schreef:

Magicwoman schreef:Penne met roomkaas en kip

kipfilet
rode paprika/ cherry tomaatjes
champignons
pijnboompitten
penne
1 bakje kruiden philedelphia
rode pesto
basilicum

kook de penne gaar. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de rode pesto en de basilicum. Bak de kipfilet. En voeg de gesnede rode paprika/ cherry tomaatjes en de gesnede champignonnen toe. Rooster de pijnboompitten. Laat het kip/ paprika mengsel even zachtjes gaarkoken. Voeg de philedelphia toe aan de kipfilet, en laat het smelten tot het een saus word. Voeg de pijnboompitten toe. Eet het apart met de penne.

Ik zag jouw naam als laatste staan, en wist gewoon dat je dit recept geplaatst had

haha ja ik ben ook zo voorspelbaar!

Aardappelanders met broccoli en gehakt.

Gekookte aardappels eerst even koken, daarna in schijfjes snijden. Broccoli in kleine roosjes snijden en koken. Gehakt even rullen en dan alle ingredienten beetje door elkaar in een ovenschaal leggen, aardappelanders potje erdoorheen en dan nog een minuutje of 45 in de oven. Te lekker gewoon!

spagetti met kip en groenten

benodigdheden:
- kip en kipkruiden
- spaghetti
- groenten (kunnen roerbakgroenten zijn, maar ook champ/paprika/courgette ed)
- creme fraiche
- geraspte kaas

kook de spaghetti.
bak de kip met de kruiden gaar. bak vervolgens degroenten even mee.
doe de spagetti in een ingevette ovenschaal en doe hierop de kip met groenten. cremefraiche erover heen en als laatste de geraspte kaas. dan 20-30 min in de oven op 180 graden


groenten uit oven:
- aubergine
-courgette
- paprika
- tomaten
- knoflook
- mozzerella (gebruik vaak 2 bolletjes..)
- geraspte kaas

snij de groenten in plakjes (paprika in reepjes) en leg dit in laagjes in een ingevette ovenschaal. tussen de laagjes door de geperste knoflook verwerken. over de groenten de mozzerella in schijfjes leggen en 20 min op 200 graden in de oven. daarna de kaas erover en nog 10 min in de oven.
lekker met gebakken aardappeltjes of aardappeltjes uit de oven en lekker stukje vlees (biefstuk/varkenshaas/hamburger) of vis

Zelfgemaakte lasagna

• gehakt

• champignons

• uien

• klein beetje soepgroenten of groenten die je lekker vind

• veel geraspte kaas (goed smeltende)

• bloem

• melk

• italiaanse kruiden (italiaanse kruiden, bascilicum, knoflook(poeder) enz...

• tomatenpuree (of saus)

• lasagnabladen

• Ovenschaal

• olie en boter

Zet de oven aan op 250 graden om hem vast voor te verwarmen.
Kruid het gehakt. Snijd de champignons en uien als je ze nog niet gesneden gekocht hebt.
Rul het gehakt en doe daar de gesneden groenten bij, laat dit even bakken en voeg vervolgens de tomatenpuree (saus) en de kruiden toe naar smaak.
Laat dit vervolgens zachtjes sudderen.

Doe in een andere pan wat boter en laat dit smelten. Doe er vervolgens wat van de geraspte kaas in en laat dit een beetje smelten. Doe hier vervolgens de bloem bij en haal de pan even van het vuur. Als het een bal is geworden doe je er beetje bij beetje de melk bij, onder constant roeren. Als je niet blijft roeren (liefst met garde) krijg je klonten en dat wil je niet.
Als de kaassaus mooi glad is geworden, kun je alles om en om in de schaal doen.

De schaal moet je eerst invetten. Daarna doe je eerst wat van het gehakt/groentemengsel in de schaal.
Daar doe je lasagnabladen op, dan de kaassaus, dan weer lasagnabladen, dan weer gehakt en zo door. Aan het eind eindig je altijd met kaassaus (mag ook boven op de gehakt, als er geen bladen meer op passen, doe ik ook).
Daar doe je dan nog wat geraspte kaas op en zet je het in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Eet smakelijk.

Shoarma schotel

nodig:
shoarma vlees
curry
paprika in de kleuren rood, groen en geel
blik mandarijnen
blikje mais
rijst

Kook de rijst gaar
Bak het shoarmavlees in een pan. Snijd de paprika's in stukjes en voeg deze toe aan de shoarma. Laat het even gaar koken. Voeg de mais en de mandarijnen toe. Als laatste voeg je flink wat curry toe tot het een saus word. Laat het even sudderen. Eet het apart met de rijst.


Penne al forno

nodig:
penne
gehakt
rode peper
courgette
aubergine
1 ui
rode paprika
2 teentjes knoflook
1 eetlepel italiaanse kruiden
1 pak heins tomato frito
creme fraiche
strooikaas

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de penne gaar. Bak het gehakt en rul het los. Snijd alles groentes (behalve de rode peper en de knoflook) en voeg deze toe aan het gehakt. Snijd de rode peper zeer fijn en voeg deze ook toe aan het gehakt. Pers de knoflook teentjes uit en voeg dit ook toe aan het gehakt. Kruid het geheel met de Italiaanse kruiden. Laat het geheel even gaarkoken. Vet een oven schaal in. En bedek als eerste de schaal met het gehakt groente mengsel. Voeg aan het gehakt groente mengsel de heinz tomato frito toe en de creme fraiche. Bedek als tweede laag de penne boven op het groente gehakt mengsel dus. Als laatste strooi je de strooikaas over de penne. Zet de schaal in de oven en laat het geheel 25-30 minuten bakken.

Magicwoman schreef:

Lejow schreef:

Magicwoman schreef:Penne met roomkaas en kip

kipfilet
rode paprika/ cherry tomaatjes
champignons
pijnboompitten
penne
1 bakje kruiden philedelphia
rode pesto
basilicum

kook de penne gaar. Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de rode pesto en de basilicum. Bak de kipfilet. En voeg de gesnede rode paprika/ cherry tomaatjes en de gesnede champignonnen toe. Rooster de pijnboompitten. Laat het kip/ paprika mengsel even zachtjes gaarkoken. Voeg de philedelphia toe aan de kipfilet, en laat het smelten tot het een saus word. Voeg de pijnboompitten toe. Eet het apart met de penne.

Ik zag jouw naam als laatste staan, en wist gewoon dat je dit recept geplaatst had

haha ja ik ben ook zo voorspelbaar!

Ik heb het toen geprobeerd zelf ook te maken.. Dat was niet zo'n succes

1 van mijn favo vleesrecepten (die ik heeel afentoe maak, want niet echt heel gezond :p)

Varkenshaas in roomsaus

Benodigdheden
Varkenshaas
peper en zout
mosterd
125 ml slagroom ongeklopt
bakje hollandse garnalen
uitje klein gesneden
beetje maizena of ander bindmiddel
witte wijn

Varkenshaas in stukken snijden, alle kanten insmeren met mosterd en bestrooien met peper en zout.
varkenshaas bruin bakken aan alle kanten en op zacht vuurtje ongeveer 10 a 15 minuten (ligt aan de grote van de stukken varkenshaas) laten pruttelen.
Vlees eruit halen en warm bewaren.
De klein gesneden ui in het bakvet zacht laten worden.
borrelglaasje witte wijn erdoor, zachtjes laten koken
beetje maizena om het te binden
vuur uitdraaien en 125 ml slagroom toevoegen, goed doorroeren.
vuur weer aanzetten en zachtjes warm laten worden
garnalen erdoor, vlees er weer bij en paar minuten zachtjes laten pruttelen

Klinkt erg lekker Inge

Ik heb met kerst hele lekkere gevulde kipfilet gemaakt.

benodigdheden.

150 gram roomkaas
60 gram gehakte en gegrilde noten
2 bosuitjes
4 eetlepels honing
4 kipfilets ( opengesneden)

Mix de ingrediënten voor de vulling samen. Vul hier de kipfilet mee. Prik ze vast met prikkers.
Kruid ze naar smaak met zout en peper.

Gaar bakken in een koekenpan.

Wat staan er lekkere dingen tussen! Ik ga de komende tijd zeker wat recepten proberen.

pluisje schreef:Ik heb met kerst hele lekkere gevulde kipfilet gemaakt.

benodigdheden.

150 gram roomkaas
60 gram gehakte en gegrilde noten
2 bosuitjes
4 eetlepels honing
4 kipfilets ( opengesneden)

Mix de ingrediënten voor de vulling samen. Vul hier de kipfilet mee. Prik ze vast met prikkers.
Kruid ze naar smaak met zout en peper.

Gaar bakken in een koekenpan.

Deze ga ik eens maken. Ik vul meestal met ham, kaas, pesto en tomaat. Maar dit lijkt me ook lekker..!