Soep een dag van te voren maken --> hoe bewaren?

eventjes een snelle vraag:

Ik wil voor morgenmiddag tomatensoep maken, gewoon een soep met ballen.. Zou ik deze gewoon tot morgen in de koelkast kunnen bewaren en dan morgenmiddag kunnen opwarmen?

Ja hoor! Wel eerst goed laten afkoelen buiten de koelkast, en daarna gewoon afgedekt in de koelkast zetten.

Ja, dat doe ik tenminste ook wel eens, nog nooit ziek van geworden! Misschien alleen de room/creme fraiche, als je dat erin doet, pas morgen toevoegen bij het opwarmen.

ja hoor, soep kan best meerdere dagen in de koelkast. Als het buiten niet te warm is (zoals nu) kan het ook wel een dag op een koele plek in huis bewaard worden (als je die hebt, een kelder ofzo).
Vroeger bij mijn ouders thuis deden we altijd 3 dagen met soep, die stond dan beneden in de kelder en we zijn er nooit ziek van geworden. Met warm weer moet je wel zorgen dat je het op tijd op de koele plek zet en niet te lang in de keuken laat staan.

Ik bewaar soep altijd meerdere dagen in de pan in de koelkast. Dan warm ik het op de dag zelf weer op in het pannetje. Gaat prima

Bedankt voor de reacties *ondertussen in de soep roert*
ik laat m gewoon goed afkoelen en zet m dan met deksel erop in de koelkast

AngelNyn schreef:Ja hoor! Wel eerst goed laten afkoelen buiten de koelkast, en daarna gewoon afgedekt in de koelkast zetten.

Ik las laatst ergens dat je eten het beste zo warm mogelijk in de koelkast kunt zetten; hoe sneller het afkoelt, des te minder bacteriën vermeerderen zich.

ik zou 'm gewoon op 't fornuis laten staan (fornuis wel uit of course)

Jerry schreef:ik zou 'm gewoon op 't fornuis laten staan (fornuis wel uit of course)

en dan wel een deksel erop

Waarom zou het bij soep anders werken dan bij ander voedsel?

Dijn82 schreef:

AngelNyn schreef:Ja hoor! Wel eerst goed laten afkoelen buiten de koelkast, en daarna gewoon afgedekt in de koelkast zetten.

Ik las laatst ergens dat je eten het beste zo warm mogelijk in de koelkast kunt zetten; hoe sneller het afkoelt, des te minder bacteriën vermeerderen zich.

In de horeca word dat idd gedaan ja omdat je daar hele krachtige koelingen hebt. Thuis zal de temperatuur van je koelkast meteen omhoog schieten en dat is weer niet goed voor de overige producten in je koelkast