Gerechten met groene pesto

Ik heb nog een half potje groene pesto in de koelkast staan en ben op zoek naar lekkere recepten hiermee. Ik heb al een recept hiermee met pasta, kip, paprika, champignons, creme fraiche en een recept voor vegetarische wraps met champignons en cherrytomaatjes. Wie heeft er nog meer lekkere recepten met groene pesto?

ik!

Kip met pesto rauwe ham en brie uit de oven!

nodig: ovenschaal, 2 kipfilets, rauwe ham, en pakje brie en natuurlijk de pesto.. half potje is genoeg!

je halveert de kipfilets en legt ze in de ovenschaal zodat je 4 stukjes vlees hebt. Legt dekkend op de kipfilet de plakjes rauwe ham, daarbovenop snij je lange stukken brie, en daaroverheen strijk je de pesto, al naar gelang smaak... Even 15-20 min op 150/175 * officieel 160 haha* graden in de oven... en genieten maar!

Of gewoon afbakbroodjes met pesto, mozzarella en plakjes tomaat..

mmm.. lekker!

Dit is mijn favoriet met groene pesto:

http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/hoofdgerechten/pastagerechten/pesto-pasta-2624.html

ook erg lekker:
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=338026&rq=bladerdeeg+pesto

Broodje met groene pesto en (oude) kaas

mengsel van groene pesto, roomkaas, ui, kaas, pijnboompitten, kruiden in een plakje bladerdeeg als hapje

Pasta met kip, ui, champignons, broccoli, roomkaas en pesto

hoe lang staat het potje al in je koelkast? Pesto kun je maar iets van 2 weken bewaren... na openen.

Ik gooi altijd een dikke eetlepel in mijn pasta (nou ja, als ik het in huis heb en het moet op.. want heel vaak kom ik er te laat achter en dan staat er alweer schimmel in haha)

Een beetje een variant op het recept van mamasapje:Een (niet te dikke) kipfilet insmeren met groene pesto, daar geroosterde paprika op leggen (kan je in een potje kopen staat ook bij de pesto ed) en dan plakjes brie en vervolgens een half uur op 180 a 200 graden in de oven gaar laten worden! Is erg lekker!

Verder eten wij vaak een stokbroodje met pesto of van het weekend had ik afbakbroodjes met groene pesto en brie, erg lekker!

Je kan pesto ook erg goed gebruiken als basis voor een dressing van een pasta salade, gewoon mengen met een beetje olijfolie, wat citroensap en een teentje knoflook!
Ik kook ook weleens wat aardappeltjes voor en dan doe ik die in de oven met een mengsel van olijfolie, pesto, knoflook, peper en zout, kan je ook heel lekker groenten bij doen (bijvoorbeeld geblancheerde broccoli roosjes, ui en kerstomaatjes die dan lekker poffen) alles even omscheppen met het pesto mengsel en roosteren in de oven.

Witvis ingesmeerd met pesto en een minuut of 15 a 20 in de oven is ook erg lekker en makkelijk!

En ik maak ook weleens minestronesoep, vegetarisch met lekker veel groenten, dan schep ik het in de kom en schep er dan een lepeltje groene pesto in en ik strooi er wat geraspte kaas in, ook erg lekker!

En je kan pesto ook invriezen, ik doe het dan door een ijsklont bakje te gebruiken, deze bekleed ik met huishoudfolie en dan vul ik de bakje met pesto. Dan kan je een blokje per keer uit de diepvries halen!

Ik vind de combinatie
- Penne
- Cherrytomaatjes (zowel rauw als gebakken)
- pijnboompitten
- Groene pesto
- Mozzarella

Erg lekker!

Beachgirl_24 schreef:hoe lang staat het potje al in je koelkast? Pesto kun je maar iets van 2 weken bewaren... na openen.

Oh pas 2 dagen, dus het is nog wel houdbaar. Op het potje zelf staat dat het nog circa 7 dagen houdbaar is als je er een scheutje olijfolie op giet. Doen jullie dat altijd?

Bedankt voor alle heerlijke recepten! Ik denk dat ik het lekker op een afbakbroodje met mozzarella en tomaat of met brie ga smeren. De andere recepten ga ik ook onthouden. Er is veel lekkers mee te maken.

zonnetje schreef:

Beachgirl_24 schreef:hoe lang staat het potje al in je koelkast? Pesto kun je maar iets van 2 weken bewaren... na openen.

Oh pas 2 dagen, dus het is nog wel houdbaar. Op het potje zelf staat dat het nog circa 7 dagen houdbaar is als je er een scheutje olijfolie op giet. Doen jullie dat altijd?

Yupz ik doe dat altijd wel ja

Gewoon over de pasta, als saus dus. Dan met wat parmezaanse kaas erover en eet smakelijk.

Als je de pesto zo te sterk vindt kan je er ook wat philadelphia of creme fraiche door doen. En champignons dan erdoor vind ik wel lekker.

Verder idd wat al genoemd is op een broodje met brie/mozzarella