Suikervrije taart

Goedemorgen allemaal!

Wie van jullie heeft er een keer een suikervrije - geen geraffineerde suikers - taart gemaakt? Ik wil het liefst geen Stevia o.i.d. gebruiken, want ik vind dat dus echt niet lekker. Ik kom niet verder dan een bakje maken van bladerdeeg, aardbeien en slagroom. 

Het liefst zou ik een lekkere kwarktaart maken, maar ik heb werkelijk geen idee hoe. Wie heeft hier het briljante recept/idee ? Op het internet kom ik steeds recepten tegen met Stevia en andere zoetstoffen, maar juist dat wil ik niet! Lastig....... 

Wie o wie....

Hier staan taarten zonder suiker en zonder vervangers. 

http://suikerwijzer.nl/rubrieken/recepten/taart/


Ik heb er zelf geen ervaring mee (ik vind momenteel melk, ei en sojavrij wel even genoeg).

Ik wil zelf de yoghurt-frambozentaart van amber albarda graag eens proberen.

Dat is: 

1 liter volle yoghurt
60ml rauwe honing
1 eetlepel citroen rasp
300 gram frambozen 

125 gram blanke amandelen
100 gram gedroogde ongezwavelde abrikozen
20 gram kokosrasp

Leg een schonen theedoek in een vergiet en giet hier de yoghurt in, laat dit minimaal 2 uur uitlekken. Gooi het vocht weg en roer de honing en de citroen door de yoghurt. 
Pureer voor de bodem de amandelen, abrikozen en kokos in de keukenmachine tot een kruimig geheel. Als het niet plakkerig is voeg dan een lepel water toe en maal het nog even. Maak her niet te nat, druk het uit in een springvorm van 22 cm. Schenk het yoghurt mengsel er over en verdeel hier de frambozen over. Zet dit voor het serveren nog even in de koelkast.

Thnx allemaal! Ik heb een lekkere appeltaart gevonden op suikervrij.nl. Ik ben erg benieuwd!  Ga zo lekker beginnen met het bakken, na het hardlopen. ;-)