Couscous

Ik heb dit nog nooit gemaakt en wil het graag eens gaan maken, in een salade of in een andere maaltijd. Wie heeft er een lekker recept met couscous?

Ik maak graag tabouleh, zeker voor met dit warme weer. Dat kan je op verschillende manieren doen.

Ik laat de couscous wellen in kippenbouillon, even doorroeren met wat olijfolie en dan de koelkast in. Ondertussen snijdt ik komkommer, paprika, tomaat, wortel en munt. Dat meng ik dan onder de couscous, nog wat peper/zout en citroensap erbij en dan is hij voor mij klaar. Maar je hebt hier dus echt veel variaties op, gewoon even googlen!


Verder maak ik ook vaak ratatouille om met couscous te eten.

Ik maak couscous salade door ook de coucous te wellen in bouillon, meestal kies ik voor tuinkruiden bouillon. Dan laat ik het afkoelen en doe ik er rode ui, komkommer, tomaat, zonnebloempitjes en rucola doorheen en wat olijfolie en citroensap en tot slot verkruimelde feta. Ik ben niet zo dol op munt door hartige gerechten, wat vaak gedaan wordt ik couscous salades.

Voor morgen heb ik lamsgehakt balletjes met verkruimelde pijnboompitjes en heel fijn gesnipperde ui die ik even aangebakken heb, met verder ras el hanoud kruiden, in een saus van tomatenblokjes, een pepertje, weer ras el hanoud kruiden en een ui en dop erwtjes, daar eet ik ook couscous bij.

Bedankt voor de recepten! Ik ga zeker eens zo'n salade proberen. Maar het kan dus eigenlijk bij heel veel gerechten.

I couscous

Ik maak ook vaak couscoussalade. Ik wel de couscous in bouillon of gebruik de al gekruide Couscous Maroc van Lassie. Verder doe ik er dan door: sperziebonen, feta, rode ui, pijnboompitjes, zongedroogde tomaat, kappertjes en soms wat rucola. Of ik maak een lauwwarme salade en bak dan wat kleine gehaktballetjes (bijvoorbeeld verse soepballetjes, dat scheelt weer ballen draaien ) met wat paprika, en verder doe ik er dan nog wat rauwe paprika, wat doperwtjes, tomaat en wat sla (krulmelange of rucolamix) door.

Warm is het ook lekker. Je kunt het heel simpel en snel maken met wat roerbakgroente en shoarmavlees.