Bakken in een combimagnetron

Iemand nog bruikbare tips over het bakken van dingen als cake, boterkoek, etc. in een combimagnetron? Ik heb helaas geen plek voor een normale oven, maar heb wel een combimagnetron. Helaas mislukt vrijwel alles

Ik hou me netjes aan wat er op een pakje mix staat, en zorg dat ik de juiste temperatuur voor het soort oven dat ik heb gebruik. Toch krijg ik bijvoorbeeld boterkoek die ver voor dat hij klaar hoort te zijn vanboven al bijna zwart is en van onderen nog zacht. Net cakejes geprobeerd te bakken, ruim 10 minuten voordat ze klaar moesten zijn rook ik een brandlucht.. Dik verbrand dus!

Ik krijg er steeds minder lol in om zo nog wat te bakken. Gelukkig heb ik wel een broodbakmachine waar ik brood in bak, en waar ik ook cake in kan bakken. Maar dingen als koekjes, kleine cakejes, boterkoek, brownies en weet ik wat nog meer kunnen daar natuurlijk niet in.

Zou ik iets totaal verkeerd aanpakken of is het gewoon niet handig bakken in een combimagnetron? Tips zijn welkom

Misschien de temperatuur lager doen en dan langer laten bakken?

Het zijn allemaal richtlijnen op pakjes, je moet je oven echt leren kennen wat dat betreft en gewoon controleren tijdens het bakken als dit kan. Zo heb k dat met onze nieuwe combi ook gedaan. Heb je 'm al lang?

Rebecca schreef:Misschien de temperatuur lager doen en dan langer laten bakken?

Dat zou ik ook aanraden inderdaad. Vriendin van mij bakt echt alles (cakepops/cupcakes/koekjes/etc.) in haar combi magnetron en dat komt er allemaal perfect uit!

Ik zal de volgende keer eens kijken of dat helpt! Heb het eens met boterkoek geprobeerd en dat ging toen nog steeds niet echt lekker. Maar ik vind het ook lastig in te schatten hoeveel lager de temperatuur dan moet

Ik heb de magnetron trouwens al ruim twee jaar. Alleen pas sinds kort dat ik hem ook gebruik om in te bakken. Dat wordt dan toch een kwestie van dingen gaan veranderen en uitproberen tot ik de oplossing heb. Zit steeds met m'n neus op dat ding en nog gaat het mis! Toch wil ik wel vriendjes worden met het ding, want een gewone oven heb ik helaas geen plek voor.

Had laatst heel enthousiast bedacht dat ik ook wel eens wilde kijken of ik een taart kan bakken en daarna een poging doen tot simpel decoreren, daar wachten we nog maar even mee

Ik vond het trouwens lastig een goede combi te kopen afgelopen jaar, had al eerder een miskoop gedaan waar absoluut niet in te bakken viel. Heb via Lejow haar vriend wat info gekregen en wat tips, uiteindelijk uitdezelfde serie een iets luxere gekocht en ben er echt superblij mee. Soms is het nog wel even uitzoeken, zo had ik laatst opeen een zwarte biscuitrand en een zwarte merenque.

PapillonRose schreef:Ik zal de volgende keer eens kijken of dat helpt! Heb het eens met boterkoek geprobeerd en dat ging toen nog steeds niet echt lekker. Maar ik vind het ook lastig in te schatten hoeveel lager de temperatuur dan moet

Ik heb de magnetron trouwens al ruim twee jaar. Alleen pas sinds kort dat ik hem ook gebruik om in te bakken. Dat wordt dan toch een kwestie van dingen gaan veranderen en uitproberen tot ik de oplossing heb. Zit steeds met m'n neus op dat ding en nog gaat het mis! Toch wil ik wel vriendjes worden met het ding, want een gewone oven heb ik helaas geen plek voor.

Had laatst heel enthousiast bedacht dat ik ook wel eens wilde kijken of ik een taart kan bakken en daarna een poging doen tot simpel decoreren, daar wachten we nog maar even mee

Inprincipe kun je op een lagere temp. bakken, alleen duurt het dan langer. En hoeveel langer is dus gewoon elke keer uitproberen. Zoals vandaag heb ik cupcakes gemaakt en staat op de verpakking 18 min, maar ik bak ze 33 min. en dan zijn ze perfect.

chococupcake schreef:

PapillonRose schreef:Ik zal de volgende keer eens kijken of dat helpt! Heb het eens met boterkoek geprobeerd en dat ging toen nog steeds niet echt lekker. Maar ik vind het ook lastig in te schatten hoeveel lager de temperatuur dan moet

Ik heb de magnetron trouwens al ruim twee jaar. Alleen pas sinds kort dat ik hem ook gebruik om in te bakken. Dat wordt dan toch een kwestie van dingen gaan veranderen en uitproberen tot ik de oplossing heb. Zit steeds met m'n neus op dat ding en nog gaat het mis! Toch wil ik wel vriendjes worden met het ding, want een gewone oven heb ik helaas geen plek voor.

Had laatst heel enthousiast bedacht dat ik ook wel eens wilde kijken of ik een taart kan bakken en daarna een poging doen tot simpel decoreren, daar wachten we nog maar even mee

Inprincipe kun je op een lagere temp. bakken, alleen duurt het dan langer. En hoeveel langer is dus gewoon elke keer uitproberen. Zoals vandaag heb ik cupcakes gemaakt en staat op de verpakking 18 min, maar ik bak ze 33 min. en dan zijn ze perfect.

Dan ga ik dat eens proberen! De cupcakes van vanavond moesten volgens de verpakking 25 minuten op 160 graden en na krap 15 minuten al volledig verbrand.. Stinken dat het hier in huis doet

Ik denk dat ik van de week weer dezelfde mix ga halen, temperatuur lager en dan kijken hoe lang het duurt voordat ze goed lijken. En dan ga ik er met een stoel bij zitten, ik moet en zal iets eetbaars bakken

Heb je m niet per ongeluk op grill stand staan ipv hetelucht?

Rush schreef:Heb je m niet per ongeluk op grill stand staan ipv hetelucht?

O ja, dat zou ook kunnen, maar het lijkt me niet dat dat steeds per ongeluk gebeurt? Ik heb dat op mijn werk per ongeluk een keer gedaan, toen vloog ineens het bakpapier in de fik .

Nee, hij stond niet op de grillstand Had inderdaad best gekund zo'n foutje, maar sinds er elke keer wel wat verkeerd gaat let ik er goed op dat hij helemaal goed staat ingesteld. Niet dat het gewenste resultaat daarmee is bereikt

Rebecca schreef:

Rush schreef:Heb je m niet per ongeluk op grill stand staan ipv hetelucht?

O ja, dat zou ook kunnen, maar het lijkt me niet dat dat steeds per ongeluk gebeurt? Ik heb dat op mijn werk per ongeluk een keer gedaan, toen vloog ineens het bakpapier in de fik .

Nou onze combi heeft tekentjes voor de standen en ik moet goed opletten welke waar bij hoort. Misschien denkt ze hetelucht te kiezen, maar heeft ze al die tijd al de verkeerde? Zou kunnen.

Ah nee dus. Dan weet ik het niet.

Ik volg altijd de pakjes en dat gaat perfect. Sorry!

Ik haal er minimaal 20 graden van af en voor een cake is dat eigenlijk nog te weinig.

Voel me wel heel dom trouwens, dat ik niet met dat ding om kan gaan blijkbaar. Waarom werken de instellingen die bij de mix staan ook niet gewoon? Zou een hoop gedoe schelen voor een slechte hobbykok zoals ik

Oja, mijn magnetron heeft boven de toetsen gewoon woorden staan, dus ik weet zeker dat ik de goede stand heb gebruikt. Wel jammer eigenlijk, want als dat het was geweest had ik het nu makkelijker kunnen oplossen.

Dat is vast eentje die ik ga onthouden Minx, minimaal 20 graden eraf te halen een volgende keer en dan goed blijven kijken wat er dan gebeurt.

Ik vraag me af wat voor Combi je hebt. Dit klinkt nl een beetje als mijn miskoop toen, deze combi had alleen een grillstand en dat werd ook de oven genoemd Niet om je te demotiveren ofzo, maar omdat Rush ook al vroeg is het niet je grillstand. Probeer inderdaad de temperatuur lager in te stellen, en dan erbij blijven en kijken wat het doet.
Er was iets wat hielp tegen brand lucht, spiritus in glaasjes neerzetten geloof ik? Misschien helpt dat je lucht uit je huis te krijgen

Ik was ook de enige die een quiche kon maken in de combi magnetron van mijn ex wat een drama ding was dat zeg. Van zijn oven deed alleen de grill het nog. Het is dus echt een kwestie van proberen.

Wat is een goede combi magnatron de mijne is stuk, dus wil een nieuwe kopen.
Welke hebben jullie?

Ik heb een combimagnetron van Everglades, bij Kijkshop gekocht destijds. Heb nog even gekeken, maar heb een aantal verschillende standen. Gewoon magnetron, grill, convection, combi+ en nog eentje. Convection is de oven en die gebruik ik ook altijd.

Ik ga het nog even testen van de week of ik met wat aanpassingen wel iets kan bakken. En anders is mijn vriend voortaan de pineut, hij heeft een gewone oven, dan ga ik die wel onveilig maken

Ik heb ook een combimagnetron waarin ik moet bakken. Ik zet altijd de temperatuur lager dan op de verpakking staat en doe wel de tijd die aangegeven staat. Dan kan ik hem altijd nog langer laten bakken indien nodig. Ik ga dan ook regelmatig kijken!

Ik hield het altijd in de gaten tot het een mooi kleurtje had en dekte ovenschalen af met een deksel en baksels met aluminiumfolie. Daardoor wordt het niet zwart. De tijd hield ik me ook nooit aan, ik deed erbij altijd wel 1/3de bovenop om dingen ook onderop warm en gaar te krijgen!

Wat je ook kunt doen, om je combigeval beter 'te leren kennen', is een rek met boterhammen afbakken. Dan zie je precies waar-ie warmer is en of-ie op grillen of bakken staat enz.

Ik heb laatst ook een nieuwe gekocht en dan vooral ook de recensies gelezen die erbij stonden. Daar kun je veel informatie uithalen. Ik heb trouwens een prima donna (merk van Sligro).
Mijn combi doet het trouwens prima. Ik kan gewoon de temperatuur van het pak/recept aanhouden, ik moet hem alleen soms een paar minuten minder doen. Ook bij afbakbroodjes, staat er 200 graden 8-10 minuten. Dan moet ik de 8 minuten aanhouden, 200 graden is prima.

Ik heb ook een combi oven en eigenlijk nergens last van. Soms moet een taart of cake er wat langer in, maar dat dingen al ver voor de aangegeven tijd verbranden heb ik niet.
Ik heb een Sharp.

Ik heb ook een combimagnetron en bak er alles in. Wel heb ik een oventhermometer, want hij is meestal 10 graden kouder dan dat hij aangeeft. Ik zet 'm dus standaard 10 graden hoger om de juiste temperatuur te krijgen. Misschien kun je eens testen met zo'n thermometer hoe heet hij wordt? Daarnaast moet je 'm leren kennen (klinkt debiel) om te weten hoe je 'm moet gebruiken. Dan kom je er vanzelf achter of er dingen minder lang of langer moeten en waar je op moet letten.