koken met kruiden

Wij koken nu altijd veel met van die kant en klare zakjes. Nu hoor ik steeds vaker dat het gezonder en goedkoper is om verse kruiden te gebruiken. Nu ben ik echt een leek op dat gebied

Wat zijn nou lekkere kruiden.

En doen jullie ook voor die knorr wereld gerechten ook met allen kruiden.

Verse kruiden zijn vooral lekkerder .

Ik gebruik basilicum, bieslook, koriander, salie, dille, marjolein, peterselie, tijm, rozemarijn en knoflook (teentje in de grond stoppen en dan groeit er vanzelf een bolletje). Dit vind ik allemaal lekkere kruiden en die groeien ook makkelijk in de tuin of in potten. Lekker in de zon zetten en genoeg water geven.

Ik zou gewoon eens naar een tuincentrum gaan en ruiken aan de kruiden welke je lekker vindt.

Ik gebruik nooit meer pakjes en zakjes,

Wat er bij mij in de kast staat:
zwarte peper
zout,
koriander
kerrie
paprika
knoflook
italiaanse kruiden
kaneel

Dit weet ik zo even uit mijn hoofd haha

edit: heb ook nog verse kruiden staan: bieslook thijm basilicum en nog een haha

Ik gebruik bijvoorbeeld altijd een combinatie van komijnpoeder, oregano, cayenne peper en zout en dat in combinatie met ui en knoflook en een blikje tomatenblokjes maakt een Mexicaanse saus (voor in taco's of wraps bijvoorbeeld).

In Italiaanse gerechten doe ik eigenlijk standaard oregano en basilicum. (vers, ik heb plantjes en ik koop ook weleens bosjes die ik in de koelkast leg).

Verder gebruik ik bieslook door roerei bijvoorbeeld of eiersalade, maar ook weleens door salades en ik gebruik het om borrelhapjes mooi te maken als we gasten krijgen. Ik heb nu peterselie in huis en dat heb ik gister door de remoulade saus gedaan en doe ik morgen weer door de tomatensalsa. Ik heb nu ook een munt plantje staan, daar kan ik verse muntthee van maken, maar ik had vorige week komkommer in het zuur gemaakt met munt erdoor, ook heel lekker of als garnering bij een dessert.

Rozemarijn is heerlijk over aardappeltjes uit de oven bijvoorbeeld.

Eigenlijk gebruik ik heel veel kruiden, zowel vers als gedroogd, bijna in elk recept wel, dit zijn maar wat kleine voorbeelden.

Voor de spaghetti en pasta doen wij ook altijd zelf saus maken. Wij kopen gewoon van die miniblikjes tomatenpuree van de euroshopper (7 cent) en dan voegen we zelf nog verse kruiden en verse tomaten aan de saus toe.

Wij gebruiken veel basilicum, bieslook, koriander, tijm, peterselie etc. En dat wisselen we dan regelmatig af.

Laatst had mijn man wel zo'n zakje van Knorr gekocht met van die poeder voor spaghettisaus, maar was echt niet te pruimen zo ontzettend zout. Als je dat niet meer gewend bent dan proef je wel hoe zout dat soort spul is.

Annemoontje schreef:Voor de spaghetti en pasta doen wij ook altijd zelf saus maken. Wij kopen gewoon van die miniblikjes tomatenpuree van de euroshopper (7 cent) en dan voegen we zelf nog verse kruiden en verse tomaten aan de saus toe.

Wij gebruiken veel basilicum, bieslook, koriander, tijm, peterselie etc. En dat wisselen we dan regelmatig af.

Laatst had mijn man wel zo'n zakje van Knorr gekocht met van die poeder voor spaghettisaus, maar was echt niet te pruimen zo ontzettend zout. Als je dat niet meer gewend bent dan proef je wel hoe zout dat soort spul is.

Hoeveel blikjes gebruik je dan? Ik wil het eigenlijk ook weleens proberen

Oh ja lekker, ik gebruik ook altijd gewoon kruiden. Geen verse maar ik ben ook niet echt van de zakjes eigenlijk. Ik vind het bv lekker om thijm, rozemarijn en een klein beetje knoflookpoeder op aardappeltjes (schrijfjes) in de oven te doen met wat olijfolie. Lekkerrrrr!

Oh en die wereldgerecht kun je net zo goed zelf samenstellen natuurlijk. Er is vast wel ergens te vinden hoe die zakjes samen gesteld worden. Zoek bv gewoon op fajita kruiden ofzo via Google.

Dankje allemaal hier kan ik wel wat mee. We gaan binnenkort naar de bazaar dan gaan we kruiden inslaan

Dankje allemaal hier kan ik wel wat mee. We gaan binnenkort naar de bazaar dan gaan we kruiden inslaan

www.dekruidenspecialist.nl is ook een fijne site om kruiden in te slaan. Zelf wil ik zo min mogelijk zout in mijn kruiden dus had naar hun gemaild dat ik kruiden wilde zonder suikers en zout en welke kruiden ik dan wilde... Toen hebben ze alle kruiden zoutloos en suikerloos gemaakt.

Je krijgt de zakjes in kruiden, zelf had ik potjes gehaald bij ikea geloof ik

Handig, Inge! Die sla ik even op.

Deze lijkt me ook heel leuk:http://www.kruidenthuis.nl/abonnementen