Tapas hapjes

Als je tapas zou maken als etentje nu - wat zou je dan allemaal maken? Ik wil het binnenkort graag maken!

Ik heb het op tweede kerstdag wel eens gemaakt. Vooraf hadden we koude tapas:
- tapenade
- stokbrood
- pepertjes met roomkaas
- gerookte zalm met dille en zelfgemaakte cocktailsaus
- een salade van gerookte kipfilet
- paprikareepjes
- gamba's

En als hoofdgerecht de warme tapas:
- hartige taart
- gemarineerde kipkluifjes
- pittige gehaktballetjes
- gekruide aardappelpartjes
- champignonspiezen met knoflook uit de oven

Je zou ook nog iets van bladerdeeghapjes kunnen maken of aubergine met ham en kaas uit de oven. Dat laatste heb ik in een tapasrestaurant een keer gegeten en was heerlijk. Of inktvisringen, dat is ook typisch iets voor bij tapas.
-

Als aanvulling op de reacties hierboven:
- stokbrood met aioli
- tonijnsalade
- paprika/courgette/aubergine in tomatensalsa
- gevulde champignons
- kipspiesjes
- iets met gamba's
- bladerdeegflapjes met kipfilet of iets anders

zonnetje schreef:
- champignonspiezen met knoflook uit de oven

Heb je hier ook een recept van?? Klinkt namelijk erg lekker.

Verder vind ik gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika, tomaat ed.) ook altijd erg lekker bij tapas. En patatas brava natuurlijk.

Het recept van de champignonspiezen:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rijg hele champignons aan lange sateprikkers.
Vet een ovenschaal in en leg hier de champignonspiezen in. Pers een paar teentjes
knoflook hier overheen en kruid de spiezen met zout, peper, paprikapoeder en
oregano. Bak de spiezen in 15 minuten in de oven.

Die champignon spiezen klinken goed! Ga ik ook een keer maken.

Gevulde champignons kan ook, dan moet je alleen wel grote champignons hebben (zijn niet altijd/overal te koop) Deze kan je vullen met ham/kaas/tomaat/roomkaas/mozzarella etc.
En pesto gehaktballetjes! Ook erg lekker om hierbij pijnboompitten of olijven door het gehakt te doen.
Kipfilet insnijden en vullen met mozzarella, pesto en tomaat is ook lekker.

In het dorp waar ik vandaan kom zit een restaurant waar ze wereld tapas verkopen, dus allemaal kleine hapjes maar uit allerlei verschillende keukens. Dat vond ik wel een leuk idee, dus heb ik dat laatst gemaakt toen er vrienden kwamen eten.

Ik had:
- Pesto gehaktballetjes in een tomaat/pesto saus
- Chickenwings uit de oven
- Bladerdeegflapjes met Mexicaans gekruid gehakt.
- Gamba's gemarineerd in sambal/knoflook en ketjap op een spiesje uit de grilpan, met een sausje van ketjap met chilsaus erbij.
-Kerstomaatjes gevuld met roomkaas
-Een Griekse salade met feta, olijven, rode ui enz
- Een berg stokbrood met pesto, kruidenboter en boursin
- Tortilla chips met een schaaltje met chilisaus en zelfgemaakte guacamole

En ik vergeet vast nog iets maar dit was het zo ongeveer. Ik had alles al voorbereid, de kip en de flapjes konden samen in de oven. De gehaktballetjes had ik al klaar staan en hoefde alleen opgewarmd te worden en de gamba's moesten gebakken. Zo stonden er heel veel gerechtjes op tafel, maar had ik totaal geen stress en kon ik ook gewoon gezellig bij de gasten aan tafel blijven zitten!

Pittige gehaktballetjes in satesaus en gehaktballetjes in pittige tomatensaus
Gamba's gemarineerd in knoflook/chilisaus en dan van de grill
Gehaktflapjes met roomkaas, oude kaas, groene pesto, pijnboompitjes uit de oven
Gevulde champignons met oude kaas, roomkaas, peper
Ossenhaaspuntjes met ketjap, knoflook en ui
Uienringen (zijn ook bij de jumbo kant en klaar te koop, hoeven alleen nog de frituur in)
paprika uit de oven met geitenkaas, walnoot en amandel

Half cherrytomaatje, half mozzarella bolletje op een prikker met blaadje basillicum.
Meloen in Parmaham
Pappadews met roomkaas of geitenkaas
Witlofschuitje met geitenkaas, honing en walnoot (of wrap met geitenkaas honing, zongedroogde tomaten en walnoot)

Voor erbij
Tortillachips met chilisaus en zure room
Stokbrood met kruidenboter, aioli en tappenade's.

zonnetje schreef:Het recept van de champignonspiezen:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rijg hele champignons aan lange sateprikkers.
Vet een ovenschaal in en leg hier de champignonspiezen in. Pers een paar teentjes
knoflook hier overheen en kruid de spiezen met zout, peper, paprikapoeder en
oregano. Bak de spiezen in 15 minuten in de oven.

Bedankt! Ook lekker makkelijk en snel klaar. Ik ga het zeker een keertje proberen.

Ik heb toevallig afgelopen zaterdag allerlei hapjes gemaakt.

- gevulde paprika met varkensvlees uit de oven, Vlees bakken, met ui en daarna tomatenpurree. Dan het mengsel in de gekookte paprika doen en daarover geraspte kaas en in de oven.
- gevulde tomaat met zalm
- gekruide kippenvleugels
- gevulde tomaten
-saté
-afgebakken stokbrood
- een viscoctail op een bedje van sla
- gehaktflapjes

Het was heel lekker maar veel te veel. Haha!