Dessert bij luxe etentje

Volgend weekend is het weer zover; vriend en ik geven een etentje voor een groepje vrienden. We vinden het leuk om exclusieve dingetjes te maken die je normaal niet maakt. We hebben het voor- en hoofdgerecht al geoefend, het dessert zou ik deze week nog willen oefenen, maar weet nog steeds niet wat ik wil maken!

Het voorgerecht zal een trio van vis zijn; gegrilde tonijn met sesam, garnalencocktail en een zalmtartaartje. Hoofdgerecht is konijn met 2 verschillende groenten (waarschijnlijk asperges en sugarsnaps) en rode knoflookaardappeltjes. Erbij doen we ook nog aardappels uit de oven, appelmoes en stoofpeertjes.

Da's een flinke hap, dus het moet een niet al te zwaar dessert zijn. Verder zou ik het fijn vinden als ik het vantevoren voor kan bereiden, kan ik zelf ook nog een beetje genieten van het eten. Een bak ijs kopen vinden we een beetje suf, taart hebben we al een keer gemaakt.

Iemand nog een leuk receptje waar ze normaal de blits mee maakt?

Je kan een tiramisu met citroen en limoncello maken, is lekker fris en zomers en je kan het een dag van te voren maken.

Wat ik qua desserts erg lekker vind is het volgende:

- een bolletje zelfgemaakt mango ijs.
- een reepje gebakken ananas met basterd suiker
- likeurglaasje limoncello

en dan bovenstaande echt bij elkaar!! dus 3 kleine beetjes.

verder zag ik pas Nigella (op rtl4) en die maakte meringue met slagroom en verse aardbeien, dat zag er ook zo lekker uit!! ze deed de meringue's verkruimelen, door de slagroom scheppen, wat aardbeien erdoor en wat aardbeien erboven op!

Je kan een aardbeiensoepje maken, een koud aardbeidensoepje dan, met iets van een knapperig iets ernaast. Dus of iets van een zelfgemaakte merengue, of een ander (zelfgemaakt) koekje. Maar je kan het ook heel anders maken: met jonge, verse basilicumblaadjes bijvoorbeeld. Glaasje prosecco ernaast serveren en je hebt iets heel bijzonders. Lekker fris, iets anders en je kan het vante voren klaarmaken.

Of je maakt een limoncello. Of een spoom. Glaasje champagne met bijvoorbeeld citroensorbet erin.. (geeft leuk effect :-))

Of een trio met aardbeien: klein bakje chocomousse met een aardbeitje, aardbeienijs, en bijvoorbeeld dat soepje. Of iets anders met aardbeiden/bessen. Of je maakt er een bessentrio van... Met verschillende bessoorten maak je andere dingen..

Misschien carpaccio van ananas? lekker fris en licht en zomers! Evt. met een bolletje ijs erbij ofzo.

Pien schreef:meringue met slagroom en verse aardbeien, dat zag er ook zo lekker uit!! ze deed de meringue's verkruimelen, door de slagroom scheppen, wat aardbeien erdoor en wat aardbeien erboven op!

Eton mess.

Kijk trouwens ook eens op de site van de Australische Masterchef. Daar staan héél veel bijzondere en lekkere gerechten!

www.tantefanny.nl/recepten/recepten/?type=entry&uid=1362 deze is heel erg lekker!

Oef, hier kan ik denk ik wel mee vooruit. Ga me even verdiepen in een paar om te kiezen. Wil het morgen uitproberen en kom alleen langs een (kleine) AH op de terugweg vanaf mijn werk, dus ik moet het niet te gek maken qua ingrediënten.

Pien schreef:Wat ik qua desserts erg lekker vind is het volgende:

- een bolletje zelfgemaakt mango ijs.
- een reepje gebakken ananas met basterd suiker
- likeurglaasje limoncello

en dan bovenstaande echt bij elkaar!! dus 3 kleine beetjes.

verder zag ik pas Nigella (op rtl4) en die maakte meringue met slagroom en verse aardbeien, dat zag er ook zo lekker uit!! ze deed de meringue's verkruimelen, door de slagroom scheppen, wat aardbeien erdoor en wat aardbeien erboven op!

Dat van Nigella zag ik ook leek me echt heerlijk

Pien schreef:Wat ik qua desserts erg lekker vind is het volgende:

- een bolletje zelfgemaakt mango ijs.
- een reepje gebakken ananas met basterd suiker
- likeurglaasje limoncello

en dan bovenstaande echt bij elkaar!! dus 3 kleine beetjes.

verder zag ik pas Nigella (op rtl4) en die maakte meringue met slagroom en verse aardbeien, dat zag er ook zo lekker uit!! ze deed de meringue's verkruimelen, door de slagroom scheppen, wat aardbeien erdoor en wat aardbeien erboven op!

Dat zag er zo ontzettend lekker uit

Ik had gister op mijn werk aarbeien crumble met limoenijs, was echt zo lekker. En omdat het toch vrij fris is, vult het ook niet zo veel.
http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/nagerechten/aardbeiencrumble-met-vanille-ijs-17901.html

Zoiets dus, alleen was onze crumble in een vormpje gegoten en ietwat geperst, zodat het 1 rond luchtig "koekje was".