Wat is jouw recept voor Brownies??

Ik ben gek op brownies! Dat zie je gelukkig ook totáál niet aan me af Maarrr.. Ik vind de brownies die zo superzacht en smeuiig zijn/blijven 't allerlekkerst natuurlijk! Alleen lukt 't me niet altijd om ze ook zo te maken....

Wat zijn jullie tips/recepten??

Dr oetker

Ik ga je nu blij maken met een dode mus, ik heb namelijk een heerlijk recept waarbij de brownie aan de buitenkant stevig is en aan de binnenkant nog heerlijk zacht, dan doe ik er studentenhaver doorheen en als de brownie uit de oven komt giet ik er een plak gesmolten chocolade over die ik dan hard laat worden. Echt heerlijk, maar het recept ligt bij mijn ouders, dus ik kan het je nu niet geven.

Als ik mijn moeder van de week aan de telefoon heb zal ik het haar even vragen (probeer er aan te denken)

Ik maak alleen maar Brownies uit een pakje... daar heb je dus niks aan...

minoessepoes schreef:Ik ga je nu blij maken met een dode mus, ik heb namelijk een heerlijk recept waarbij de brownie aan de buitenkant stevig is en aan de binnenkant nog heerlijk zacht, dan doe ik er studentenhaver doorheen en als de brownie uit de oven komt giet ik er een plak gesmolten chocolade over die ik dan hard laat worden. Echt heerlijk, maar het recept ligt bij mijn ouders, dus ik kan het je nu niet geven.

Als ik mijn moeder van de week aan de telefoon heb zal ik het haar even vragen (probeer er aan te denken)

Duus...




Ik hoop dat je 'm gaat onthouden, ben benieuwd!

Die van Minoessepoes klinkt wel heeeeeeel erg lekker

Ik heb deze eens gemaakt van Jamie Oliver. Was de 1e x maar meteen perfect gelukt (én ik heb een rotoven , dus het is echt een wonderrecept) Werden knapperig van buiten en zacht van binnen:

Hier is t recept:

bloomin' brilliant brownies
servings
20

method

This great little recipe is taken from my Little Book Of Big Treats which I've put together exclusively for Comic Relief. All you have to do is bake a few of these and sell them to your friends, family, colleagues or schoolmates and you'll have raised an extra few quid for Comic Relief and their brilliant causes. What could be easier?Preheat your oven to 180°C/350°F/gas 4. Line a 25cm square baking tin with greaseproof paper. In a large bowl over some simmering water, melt the butter and the chocolate and mix until smooth. Add the cherries and nuts, if you’re using them, and stir together. In a separate bowl, mix together the cocoa powder, flour, baking powder and sugar, then add this to the chocolate, cherry and nut mixture. Stir together well. Beat the eggs and mix in until you have a silky consistency.Pour your brownie mix into the baking tray, and place in the oven for around 25 minutes. You don’t want to overcook them so, unlike cakes, you don’t want a skewer to come out all clean. The brownies should be slightly springy on the outside but still gooey in the middle. Allow to cool in the tray, then carefully transfer to a large chopping board and cut into chunky squares. These make a fantastic dessert served with a dollop of crème fraîche mixed with some orange zest.• from Jamie's Little Book of Big Treats This great little recipe is taken from my Little Book Of Big Treats which I've put together exclusively for Comic Relief. All you have to do is bake a few of these and sell them to your friends, family, colleagues or schoolmates and you'll have raised an extra few quid for Comic Relief and their brilliant causes. What could be easier?

Preheat your oven to 180°C/350°F/gas 4. Line a 25cm square baking tin with greaseproof paper. In a large bowl over some simmering water, melt the butter and the chocolate and mix until smooth. Add the cherries and nuts, if you’re using them, and stir together. In a separate bowl, mix together the cocoa powder, flour, baking powder and sugar, then add this to the chocolate, cherry and nut mixture. Stir together well. Beat the eggs and mix in until you have a silky consistency.

Pour your brownie mix into the baking tray, and place in the oven for around 25 minutes. You don’t want to overcook them so, unlike cakes, you don’t want a skewer to come out all clean. The brownies should be slightly springy on the outside but still gooey in the middle. Allow to cool in the tray, then carefully transfer to a large chopping board and cut into chunky squares. These make a fantastic dessert served with a dollop of crème fraîche mixed with some orange zest.

• from Jamie's Little Book of Big Treats

ingredients

• 250g unsalted butter
• 200g dark Fairtrade chocolate (70% cocoa solids), broken up
• optional: 75g dried sour cherries
• optional: 50g chopped nuts
• 80g cocoa powder, sifted
• 65g plain flour, sifted
• 1 teaspoon baking powder
• 360g caster sugar
• 4 large free-range or organic eggs
• optional: zest of 1 orange
• optional: 250ml crème fraîche

FoolishSam schreef:Dr oetker

+1! Lukt altijd!

Pien11 schreef:

FoolishSam schreef:Dr oetker

+1! Lukt altijd!

bij mij waren ze anders ingezakt :p smaakte nog wel goed hoor.

Ik begin nu ook wel super benieuwd te worden naar dat recept!!! Heb je het nog gevraagd aan je ouders?

Ik zag van de week in MasterChef australia dat ze er ook gezouten pinda's in deden, zag er erg lekker uit!

250g melted butter
2 1/3 cups caster sugar
90g good quality (Dutch) cocoa powder
1 cup plain flour, sifted
½ tsp baking powder, sifted
5 eggs
1 cup roasted salted peanuts, chopped
1 cup chopped dark chocolate

Step 1: Preheat oven to 165°C. Line 2 x 20cm square baking tins or one larger slice tin with baking paper.


Step 2: Add butter and sugar to an electric mixer and mix on medium speed, sprinkle in cocoa powder and mix until combined and has a gooey consistency. Add eggs one at a time, allowing each one to mix through before adding the next. Rain in flour and baking powder with electric mixer on low speed, beating until well combined. Stir through peanuts and chocolate until combined.


Step 3: Pour equal amounts into the tins and smooth over the surface with a palette knife. Bake for about 40 minutes until firm at the edges but still a little soft in the middle. Leave to cool for at least 30 minutes before slicing. Alternatively you can make this ahead of time and store in the fridge.