Taarten Topique

Marin schreef:

Lejow schreef:Als het blanke marsepein is heb je natuurlijk ook de kleurstoffen nodig, Marin!!

Nee het is gekleurde. In Paas kleurtjes, van de C1000. Maar we waren er vandaag en ze zijn er nog niet, dus volgende week pas.

Marsepein bij de c1000?

Ik heb nog nooit botercreme gemaakt eigenlijk... haha

Als iedereen iets mee neemt om te vullen kunnen we misschien ook wel delen?

Bijv. ene een jampot, ander slagroomm, ander aardbeien zo iets?

En misschien moeten we maar gewoon eens proberen te plannen in juni?

Is net voor de vakanties denk ik

Als t in juni is dan haak ik ook nog af....net voor mn afstuderen en piekperiode sporten..

Met Sinterklaas hadden ze ook boetseermarsepein bij de C1000!

Botercreme maken is niet moeilijk hoor! Ik maak het heel simpel.
200 boter + 200 roomboter + 400gram poedersuiker.
10 minuten mixen en tadaaa, genoeg botercreme voor 2 taarten!
Voor de afwisseling kan je er ook nog een smaakje doorheen doen,
tot nu toe heb ik alleen nog Nutella erdoor gedaan.

Biscuit bakken doe ik altijd een paar uur of de avond ervoor, maar heb het ook wel eens in de vriezer gedaan en dat ging ook perfect.
Ik denk dat als het biscuit niet meer vers is het wat steviger is en minder snel zal kruimelen?

PiP schreef:

Botercreme maken is niet moeilijk hoor! Ik maak het heel simpel.
200 boter + 200 roomboter + 400gram poedersuiker.
10 minuten mixen en tadaaa, genoeg botercreme voor 2 taarten!

Ligt eraan hoe groot je taarten zijn... Ik heb nu 2x26cm in de koelkast staan en had aan 560 gram NET genoeg...

Heb eigenlijk geen idee hoeveel het weegt als alles gemixt is.
En hoe groot mijn grote bakblik is weet ik ook niet Denk 22/24?
Maar meestal maak ik 18cm taartjes, want het moet natuurlijk ook allemaal weer opgegeten worden
Met die van 18cm lukt het me volgens mij wel 3 keer. Ik doe dan ook een botercremedijkje tussen de lagen.

Uhm..ik neem aan als je 200 gram boter met 200 gram poedersuiker mixt dat het dan 400 gram weegt

Ik heb dus nu 2 keer 26 cm gemaakt, piratentaarten. Foto's volgen nog als ze opgehaald zijn. Ik doe ook dijkjes en smeer het dun af.

Dan moet 200+200+400=800 dus wel genoeg wezen voor 2 taarten!
Dacht dat het misschien minder ging wegen ofzo, haha.

PiP schreef:Dan moet 200+200+400=800 dus wel genoeg wezen voor 2 taarten!
Dacht dat het misschien minder ging wegen ofzo, haha.

Huh? Oh je doet per taart 200 + 200. Ik volg de rekensom niet meer.. Nouja in ieder geval...het is zo gemaakt, dus als je te weinig hebt kun je het bijmaken. Het kan ook ingevroren worden!

Straks komt de jarige job zijn taart halen. Ben benieuwd wat hij er van vindt!

De taarten:



Gevuld met aardbeienkwark van Mona en slagroom met bastognekoekjeskruimels.





Gevuld met slagroom met bastognekoekjeskruimels en banketbakkersroom.

Jarige job vond ze gaaf! Ik vind ze zelf ook goed gelukt voor een 4e en 5e taart :-)

Wat een onwijs gave piratentaarten!!

Ik ga een taart maken van 20 cm. dus aan 200 gram poedersuiker en 200 gram boter zal ik wel genoeg hebben zoals ik het lees in de bovenstaande reacties??

Goed gedaan Jip! Erg gaaf!


Ik heb de hele middag in de keuken gestaan. Heb 55 mini cupcakes gemaakt. Wat een priegelwerk!
Ze lijken vrij groot op het plaatje, maar zijn in werkelijkheid maar 3,5 cm.

De smaken:
Naturel cupcake met citroen toef
Naturel cupcake met marsepein
Chocolade cupcake met marsepein
Chocolade cupcake met sinaasappel toef
Stroopwafel cupcake met karamel toef

3,5 cm ? Dat is wel heeel klein, lijkt mij inderdaad een gepriegel.
Ik heb net mijn biscuit uit de oven gehaald en weer zit er een bol op.. heel vreemd, dus die snijd ik er morgen dan wel weer af. Ook is de zijkant niet helemaal recht maar zit er een beetje een kuiltje/deukje in, hoop dat dat het bekleden morgen niet moeilijker maakt.

Op zijn kop laten afkoelen? En dan de eigenlijke onderkant, zoals ie in de oven stond, als bovenkant gebruiken.
Deukje kun je opvullen met botercreme en daarmee glad maken!

Veel plezier!

Summerlovin schreef:3,5 cm ? Dat is wel heeel klein, lijkt mij inderdaad een gepriegel.
Ik heb net mijn biscuit uit de oven gehaald en weer zit er een bol op.. heel vreemd, dus die snijd ik er morgen dan wel weer af. Ook is de zijkant niet helemaal recht maar zit er een beetje een kuiltje/deukje in, hoop dat dat het bekleden morgen niet moeilijker maakt.

Dan heeftie waarschijnlijk iets te lang in de oven gestaan, dan krijgt het biscuit een soort diabolo vorm.
En als je de cake uit de oven haalt, moet je hem omdraaien. Zodat de onderkant de bovenkant wordt en dan ietsje 'aanduwen'. Dan heb je een platte bovenkant, en door het gewicht zakt de bobbel aan de onderkant ook in!

Lejow schreef:

Summerlovin schreef:3,5 cm ? Dat is wel heeel klein, lijkt mij inderdaad een gepriegel.
Ik heb net mijn biscuit uit de oven gehaald en weer zit er een bol op.. heel vreemd, dus die snijd ik er morgen dan wel weer af. Ook is de zijkant niet helemaal recht maar zit er een beetje een kuiltje/deukje in, hoop dat dat het bekleden morgen niet moeilijker maakt.

Dan heeftie waarschijnlijk iets te lang in de oven gestaan, dan krijgt het biscuit een soort diabolo vorm.
En als je de cake uit de oven haalt, moet je hem omdraaien. Zodat de onderkant de bovenkant wordt en dan ietsje 'aanduwen'. Dan heb je een platte bovenkant, en door het gewicht zakt de bobbel aan de onderkant ook in!

had hem 30 minuten op 175 graden, precies zoals op de zak stond. Volgende keer is anders proberen dan. bedankt voor de tip. Ik ga de onderkant sowieso als bovenkant gebruiken want die vind ik mooi recht.

Je gebruikt eigenlijk altijd de onderkant als bovenkant.

Ik doe in etappes: 15' 140, 15' 160 en dan 10'180 en nog 5'160. Maar in de 10' kijk ik al vaak.

Jip83 schreef:Je gebruikt eigenlijk altijd de onderkant als bovenkant.

Ik doe in etappes: 15' 140, 15' 160 en dan 10'180 en nog 5'160. Maar in de 10' kijk ik al vaak.

Dit ga ik even opschrijven en de volgende keer proberen! dank je wel.

Ik doe eerst 150, dan 160 en ik eindig op 170.
De minuten afhankelijk van hoe groot de taart is.

Eigenlijk is hier geen vast schema voor, het is gewoon even kijken wat het beste bij je oven past en wat jij het beste vind werken.

Elsje schreef:

Marin schreef:

Lejow schreef:Als het blanke marsepein is heb je natuurlijk ook de kleurstoffen nodig, Marin!!

Nee het is gekleurde. In Paas kleurtjes, van de C1000. Maar we waren er vandaag en ze zijn er nog niet, dus volgende week pas.

Marsepein bij de c1000?

Ja voor de paasdagen, in vier 'paas' kleuren. Volgende week te koop.

Ooh dankje ga ik volgende week is even kijken:)

Wat een mini's lejow! maar wel leuk.

jip83: wat een leuke taartjes! Knap hoor voor je 4 en 5e

Ja, ze hebben een lunch, dus normale cupcakes erbij waren te groot. Dit zijn echt van die eenhapjes dingetjes, gewoon voor de lekker

Elsje schreef:jip83: wat een leuke taartjes! Knap hoor voor je 4 en 5e

Dank je!

Superleuke taartjes Jip! Echt goed ook als het pas je 5e&6e taartje is!

Ik heb vandaag deze gemaakt; niet totaal tevreden maarja, het is niet anders:D De ontvangers waren wel erg blij