Rabarber recepten?

Er zat rabarber in m'n groentepakket, maar wat kan ik daarmee?

Compote is voor de hand liggend, maar met welke ingrediënten maak ik dat en in welke verhouding?

En wat kan je verder nog met rabarber?

Mijn moeder maakt het altijd met rabarber en aardbeienjam, en volgens mij suiker. Ohja, en rozijnen. Recept kun je wel googelen. Ik vind het heerlijk!
In Canada had ik rabarbercrumble als nagerecht, dat was ook zo verschrikkelijk lekker, volgens mij is dat recept ook wel te googelen.

Rabarbertaart


van de weblog Eenvoudig leven , had ik gekopieerd om zelf eens te maken maar nog niet gedaan. Wil ik dit seizoen nog wel maken:

Ik heb een super simpel receptje van een rabarbertaart en ieder jaar opnieuw haal ik het van stal. De taarten dienen als toetje, of als lekkers bij de koffie

Voor de taart heb je nodig:
150 gram boter of margarine op kamertemperatuur
150 gram suiker
3 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel

Voor de vulling:
750 gram gewassen en in stukjes gesneden rabarber
suiker naar smaak
30 gram custard

Warm de oven voor op 150 graden.

Maak een cakebeslag door de boter en de suiker te mixen. Je voegt er één voor één de eieren aan toe terwijl je goed blijft mixen. Als het beslag licht en luchtig is roer je er het bakmeel door. Doe het beslag in een ingevette taartvorm.

Schud de rabarber, suiker en custard door elkaar en leg het rabarbermengsel op het beslag.

Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak hem in 1 uur en 15 minuten gaar.

Ik heb echt nog nooit rabarber gegeten

Ben benieuwd wat je er van gaat maken,

Mijn moeder heeft het in de tuin. Laatst heeft mijn vriend het ingekookt, hij vindt het ook heerlijk. Ik vind het echt vieees!

Printje schreef:Ik heb echt nog nooit rabarber gegeten

Ben benieuwd wat je er van gaat maken,

Ik ook niet! Ik wist niet eens hoe het er uit zag, haha. Althans, ik had het wel eens zien liggen, maar ik wist niet dat dat rabarber was.


Rabarber met aardbeien klinkt wel lekker!
Taart ook! Ik mag alleen geen ei, maar cake zonder ei lukt ook wel.

Volgens mij kookt mijn moeder het altijd gewoon in kleine stukjes gesneden in een pan met weinig water en dan suiker naar smaak toe voegen. evt. lepel maïzena er door om extra te binden. Ik vind het koud lekker als toetje maar we aten het ook wel als een soort appelmoes bij een warme maaltijd.

Wij eten rabarber nooit als groente maar als toetje. Gewoon zo, gekookt met een beetje suiker (tot je de gewenste smaak hebt) of met een klodder creme fraiche en verkruimelde beschuit met een beetje kaneel. Echt heel erg lekker! Je doet dan gewoon een laagje rabarber, 'n laagje beschuit en dan 'n laagje creme fraiche.

rapa nui schreef:Volgens mij kookt mijn moeder het altijd gewoon in kleine stukjes gesneden in een pan met weinig water en dan suiker naar smaak toe voegen. evt. lepel maïzena er door om extra te binden. Ik vind het koud lekker als toetje maar we aten het ook wel als een soort appelmoes bij een warme maaltijd.

Mijne doet dat ook

Haha, ik dacht gelijk al, die heeft ook een pakket van Giel.

Lonely Goatherd schreef:Haha, ik dacht gelijk al, die heeft ook een pakket van Giel.

Haha inderdaad!

Wat ga jij ermee maken?

Gewoon ouderwets compote denk ik, mijn man lust het toch niet en dit kan ik dan zelf nog door de yoghurt mikken ofzo.

Wij hadden dat ook vorige week in ons groente pakket en hebben deze http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/668550/pittige-rabarbercompote-met-aardbeien/?rq=Rabarber

Gemaakt zonder de peper en hij was echt lekker!

Ik heb gewoon compote gemaakt. Veel suiker in gedaan, maar nog steeds zuur!

Ik had ook muffins gebakken (allergievrij weliswaar) en samen met de rabarber is het best lekker.

Ik maak het op verschillende manieren 1 ervan is deze: http://allrecipes.nl/recept/2088/caro-s-rabarber-crumble.aspx Erg lekker!!

Ik kook het ook wel eens gewoon met suiker, dat vind ik ook erg lekker. Kleine stukjes snijden in water doen en suiker erbij.