Hartige bladerdeegkoekjes

Weer een vraagje over bladerdeeg. Deze week stond er een recept in de Libelle om zoete bladerdeegkoekjes te maken. Die heb ik net even gemaakt en ze zijn wel oké.

Maar ik vroeg mij af of ik ook hartige bladerdeegkoekjes kan maken en zoja; hoe en wat doe ik erin? Ik dacht eraan om misschien iets met Italiaanse kruiden ofzo te doen? Of met kaas? Maar dan kan ik ze niet op voorhand (lees: in de ochtend maken, namiddag werken, 's avonds opeten) maken eh? Hebben jullie tips?

Ja dit kan prima met kaas, eventueel sesamzaadjes erbij.
Wat ook erg lekker is: en mengsel maken van gemalen olijven, grove mosterd en oude kaas.
Wanneer je de koekjes na het bakken en afkoelen goed afgedekt bewaart kun je ze makkelijk 's avonds nog opeten!

Niet helemaal hartig maar ook lekker: Met brie/geitenkaas, honing en walnoten.

En wat voor kaas is er dan lekker bij? Gewoon jonge gouda? Ik lust geen olijven en er zullen veel kindjes zijn, dus ik neem geen olijven, haha. Als ik er werk in steek wil ik er zelf ook van eten!

Dat klinkt lekker, Sogood!

Dat is het ook!

Ik denk dat ik volgende ga maken:

Bladerdeeg met brie/honing/walnoten
Bladerdeeg met kip/kuidenkaas of nog andere tips.
Bladerdeeg met courgette/feta
Bladerdeeg met worst/mosterd
Bladerdeeg met tomaat/mozzarella/basilicum
Bladerdeeg met zalm/parmezaanse kaas

Gaan die kindjes er ook van eten? Dan zou ik kleine vierkantjes bladerdeeg snijden (vierkant door vieren) en daar een mini knakworstjes in doen. Dat is hier altijd een hit voor de kinderen (en volwassenen die niet van gekke dingen houden zoals mijn schoonfamilie ). En dan geen mosterd erin maar eventueel los ernaast als dip.

Voor de 2 jonge kindjes maak ik apart gewoon stukje bladerdeeg in hartjesvorm en daar kaneel en suiker op.

Sogood schreef:Niet helemaal hartig maar ook lekker: Met brie/geitenkaas, honing en walnoten.

is ook lekker op stukje zuurdezum brood of donkermeergranen brood en dan paar minutjes in de oven(inplaats van de honing doe ik kruiden der op)