Hoofdgerecht voor de kerst

Wij doen in de familie 'lootjes' voor de kerst, ieder stel maakt een gang! Nu heb ik samen met mijn vriend het hoofdgerecht, en ik word helemaal dizzy van alle mogelijkheden.. ik wil iets anders dan normaal, en het mag eventueel best wat tijd, moeite en geld kosten! Dus hebben jullie nog ideeën/recepten? Kom maar op!

Heb je wel een richtlijn? Ik bedoel ' vlees, vis en/of vegetarisch' ?

Zijn er mensen ergens allergisch voor?

Het liefst vlees! Maar mag ook buitenlands zijn zoals pasta's en dergelijke.. En hoef geen rekening te houden met allergieën.

Oftewel: ik zie door de bomen het bos niet meer Vandaar dat ik tips aan jullie vraag, misschien springt er iets uit!

Ik vind het idee van lootjes voor het kerstdiner heel erg leuk overigens. Voor hoeveel mensen moet het gerecht worden? En maken jullie van tevoren de borden leuk op, of is het wat minder officieel?

Of, wat ik eigenlijk wil weten, gaat jullie voorkeur uit naar 1 stukje vlees per persoon, en daar dan iets creatiefs bij en mee, of mogen gerechten als hele Kalkoen of Rollade ook?

We zijn met 8 personen! En wat betreft de opmaak, dat ligt echt volledig aan het gerecht. Mijn voorkeur gaat eigenlijk naar het opmaken van de borden, dat lijkt me wel leuk Maar in principe kun je dat met alle gerechten doen toch?

Weet iemand anders nog goede sites waar ik op kan kijken?

Dan zou je bv individuele mini Beef Wellingtons voor iedereen kunnen maken. Mochten er mensen niet van paddenstoelen houden, dat kan ook zonder duxelles ervan.
Wat ik zelf heel leuk vind, en wat best te doen is met acht mensen is 'en cocotte' dus een gerechtje in zo'n mini pannetje (cocotte) en daar dan natuurlijk nog allerlei gerechtjes bij.

Ik maak dit jaar als hoofdgerecht een wildragout met Rosenmöller, zuurkool in een spekslager en daarbij een aardappelgratin. Eindelijk misschien niet zo hee feestelijk, maar ik heb twee neefjes van 2 en 4 die ook mee eten. Het wildsmaak te sterk zijn, maakbaar hinnik met het voorgerecht al rekening mee.

PinkCoelho schreef:
Wat ik zelf heel leuk vind, en wat best te doen is met acht mensen is 'en cocotte' dus een gerechtje in zo'n mini pannetje (cocotte) en daar dan natuurlijk nog allerlei gerechtjes bij.

Ik heb van Sinterklaas cocottes gekregen, dus bij mij wordt het ook zoiets!
Goeie tip trouwens: ze komen van de Action en zijn dus niet zo duur (mocht je ze aan willen schaffen alleen voor het kerstdiner).