Ovenschotel bewaren?

Atelier Madame vr 5 okt 2012 - 22:45

Ik heb een Ovenschotel in de oven staan omdat de ingrediënten tegen de datum aanzaten. Echter we zijn maandagavond pas weer thuis met avondeten. Kan ik hem na afkoelen gewoon in de koelkast zetten en maandag weer opwarmen? Ik dacht van wel maar dacht wie weet iemand hier de bewaarrichtlijn :p. Horeca is het 3 dagen meen ik?

Gast vr 5 okt 2012 - 22:52

Met verse producten kun je drie dagen aanhouden inderdaad, maar het feit dat je de producten nu verwarmd betekend niet dat ze langer houdbaar worden. Ik zou de ovenschotel in de vriezer bewaren maar zeker niet in de koelkast.

Atelier Madame vr 5 okt 2012 - 23:06

Hmm ik dacht dat je producten na verhitten gewoon nog 2 dagen kon bewaren in de koelkast. Maar ik vries het dan voor de zekerheid wel in smile

Gast vr 5 okt 2012 - 23:09

Atelier Madame schreef:Hmm ik dacht dat je producten na verhitten gewoon nog 2 dagen kon bewaren in de koelkast. Maar ik vries het dan voor de zekerheid wel in

Misschien dat je het nog wel red hoor, ligt ook aan je producten en tot wanneer ze precies nog goed zijn. Maar voor de zekerheid zou ik het in de vriezer bewaren!

Atelier Madame vr 5 okt 2012 - 23:10

Het is een schotel mousaka, waarvan het gehakt uit de diepvries kwam. Alleen de aardappeltjes waren houdbaar tot vandaag. Dus dacht maak m maar even zo zonde anders.
Kijk wel even of hij genoeg is afgekoeld zo voor de diepvries, anders kan ik hem morgen altijd nog invriezen.

studiebol za 6 okt 2012 - 0:42

Maar als het gehakt al uit de diepvries kwam dan kan je het nu toch niet weer invriezen?

Lejow za 6 okt 2012 - 2:01

studiebol schreef:Maar als het gehakt al uit de diepvries kwam dan kan je het nu toch niet weer invriezen?

Jawel hoor. Doe ik ook zo vaak! Als het bereid is wel.

studiebol za 6 okt 2012 - 8:25

Lejow schreef:
studiebol schreef:Maar als het gehakt al uit de diepvries kwam dan kan je het nu toch niet weer invriezen?

Jawel hoor. Doe ik ook zo vaak! Als het bereid is wel.

Echt? Ik dacht echt dat als het al is een keer ingevroren was geweest het daarna niet meer in de diepvries kan.

Lejow za 6 okt 2012 - 9:38

Ja, als het nog rauw is, dan kun je het niet opnieuw invriezen.

Maar ik maak wel vaker roerbakmie met kip uit de vriezer, en als ik dan wat over heb stop ik het in porties in de vriezer!

Gast za 6 okt 2012 - 9:39

studiebol schreef:
Lejow schreef:
studiebol schreef:Maar als het gehakt al uit de diepvries kwam dan kan je het nu toch niet weer invriezen?

Jawel hoor. Doe ik ook zo vaak! Als het bereid is wel.

Echt? Ik dacht echt dat als het al is een keer ingevroren was geweest het daarna niet meer in de diepvries kan.

Wel als het bereid/verhit is geweest.

mzcharlotte za 6 okt 2012 - 20:43

In groente zitten niet zoveel gekke bacterien. Volgens de chef kun je het best in de koelkast bewaren, zolang je ermaar voor zorgt dat het snel weer op temperatuur komt (dus magnetron of oven). Met verhitting kill je de eventuele nieuwe bacterien.

Gesponsorde inhoud

Ovenschotel bewaren?

Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?

Re: Ovenschotel bewaren?