Wat voor taart? (Om te decoreren)

Binnenkort ga ik met een vriendin voor het eerst een taart decoreren. Ik heb dat al wel gedaan met cupcakes, dus helemaal een leek ben ik niet.
Maar wat voor taart bakken jullie dan? Heeft er iemand een lekker recept?
En ik las over de taart vullen, hoe doe je dat en met welke vulling?

Ik bak een bescuit mix. Ik koop een zak daarvoor bij een taartenwinkel of makro. Qua vulling kan je vanalles alles doen: jam, botercreme, slagroom, pudding, eigenlijk zoveel. Heb er wel erg in dat de de buitenste laag van de vulling wel botercreme doet, een dijkje zeg maar.

Ik maak nooit dijkjes Ella, en dat gaat prima.
Inderdaad een biscuit bakken met mix van Jamin, of funcakes (die vind ik het lekkerst).
Twee keer door de midden snijden, en dan inderdaad te vullen met vanalles. Zelfs met mona toetjes, of chocolademousse of sinaasappelkwark.
Ik doe ook vaak slagroom en er dan een saroma (kloppudding) smaakje doorheen!
Botercreme 1 op 1 maken, dus 250 gram boter (ik gebruik altijd bertoli met de blauwe wikkel) op 250 gram poedersuiker.

Lejow schreef:Ik maak nooit dijkjes Ella, en dat gaat prima.
Inderdaad een biscuit bakken met mix van Jamin, of funcakes (die vind ik het lekkerst).
Twee keer door de midden snijden, en dan inderdaad te vullen met vanalles. Zelfs met mona toetjes, of chocolademousse of sinaasappelkwark.
Ik doe ook vaak slagroom en er dan een saroma (kloppudding) smaakje doorheen!
Botercreme 1 op 1 maken, dus 250 gram boter (ik gebruik altijd bertoli met de blauwe wikkel) op 250 gram poedersuiker.

Maar als je het al vult met iets anders, waar gebruik je de botercreme dan nog voor?

Reeza schreef:

Lejow schreef:Ik maak nooit dijkjes Ella, en dat gaat prima.
Inderdaad een biscuit bakken met mix van Jamin, of funcakes (die vind ik het lekkerst).
Twee keer door de midden snijden, en dan inderdaad te vullen met vanalles. Zelfs met mona toetjes, of chocolademousse of sinaasappelkwark.
Ik doe ook vaak slagroom en er dan een saroma (kloppudding) smaakje doorheen!
Botercreme 1 op 1 maken, dus 250 gram boter (ik gebruik altijd bertoli met de blauwe wikkel) op 250 gram poedersuiker.

Maar als je het al vult met iets anders, waar gebruik je de botercreme dan nog voor?

Met botercreme smeer je de taart af. Anders zie je de opengesneden lagen van de taart door de marsepein heen.

Summerlovin schreef:

Reeza schreef:

Lejow schreef:Ik maak nooit dijkjes Ella, en dat gaat prima.
Inderdaad een biscuit bakken met mix van Jamin, of funcakes (die vind ik het lekkerst).
Twee keer door de midden snijden, en dan inderdaad te vullen met vanalles. Zelfs met mona toetjes, of chocolademousse of sinaasappelkwark.
Ik doe ook vaak slagroom en er dan een saroma (kloppudding) smaakje doorheen!
Botercreme 1 op 1 maken, dus 250 gram boter (ik gebruik altijd bertoli met de blauwe wikkel) op 250 gram poedersuiker.

Maar als je het al vult met iets anders, waar gebruik je de botercreme dan nog voor?

Met botercreme smeer je de taart af. Anders zie je de opengesneden lagen van de taart door de marsepein heen.

O oke! De bovenkant hoef je er niet mee te doen of kan dat ook?

Reeza schreef:

Summerlovin schreef:

Reeza schreef:

Lejow schreef:Ik maak nooit dijkjes Ella, en dat gaat prima.
Inderdaad een biscuit bakken met mix van Jamin, of funcakes (die vind ik het lekkerst).
Twee keer door de midden snijden, en dan inderdaad te vullen met vanalles. Zelfs met mona toetjes, of chocolademousse of sinaasappelkwark.
Ik doe ook vaak slagroom en er dan een saroma (kloppudding) smaakje doorheen!
Botercreme 1 op 1 maken, dus 250 gram boter (ik gebruik altijd bertoli met de blauwe wikkel) op 250 gram poedersuiker.

Maar als je het al vult met iets anders, waar gebruik je de botercreme dan nog voor?

Met botercreme smeer je de taart af. Anders zie je de opengesneden lagen van de taart door de marsepein heen.

O oke! De bovenkant hoef je er niet mee te doen of kan dat ook?

Doe ik altijd wel, bovenkant en zijkant

Thnx voor het antwoord Ella!

Nog een vraagje.. Hoeveel marsepein heb je ongeveer nodig voor alleen het bekleden van 1 taart? Ik heb nog allemaal dichte plakken maar allemaal verschillende kleuren, heb ik aan 1 plak genoeg?

Reeza schreef:Thnx voor het antwoord Ella!

Nog een vraagje.. Hoeveel marsepein heb je ongeveer nodig voor alleen het bekleden van 1 taart? Ik heb nog allemaal dichte plakken maar allemaal verschillende kleuren, heb ik aan 1 plak genoeg?

Meer dan genoeg. Hangt er even vanaf hoe groot de taart is die je maakt. Het is altijd wel makkelijker om een flinke lap marcepijn/fondant te hebben om er overheen te leggen dan een te krappe.

Ik hoorde net in de winkel dat je 500-600 gram marsepein of fondant nodig hebt voor een taart van ongeveer 25 cm doorsnee

http://www.deleukstetaarten.nl/tabellen
hier staat hoeveel je nodig hebt per taart. Ik gebruik altijd nog zo'n 50 gram meer dan daar staat.
Hoe groter de lap, hoe makkelijker en strakker je kunt bekleden.

Ik maak een taart van cakebeslag! Dat is héérlijk. Die doe ik dan wel in een taartvorm
Meestal bak ik er twee, die ik dan bovenop elkaar leg.
(of in een cakevorm, dat kan natuurlijk ook, maar dan bak ik er maar 1)
Ik maak vaak botercreme en daar roer ik bijv aardbeienjam doorheen.
Vorige week heb ik er 1 gemaakt zoals bovenstaand, de vulling tussen de twee cake's in was de botercreme met aardbeienjam en ik had de taart afgesmeerd met melkchoco pasta. Het was niet mijn idee en het leek me echt smerig haha. Maar hij was blijkbaar echt heel lekker.

Oh pfff cakebeslag, dat is toch MEGA machtig als je dat nog vult en afsmeert?

Nee, dat valt eigenlijk best wel mee.
Ik heb nu zoveel verschillende bisquit mixen geprobeerd en ik vind ze allemaal zo droog...
Maar misschien doe ik wel iets fout hoor. Al volg ik netjes de aanwijzingen.

De taarten die ik bak met funcakes mix zijn alles behalve droog. Ze zijn luchtig en een beetje 'sponzig'!

Nou, die zal ik dan nog eens proberen. En kijken of ik veel verschil merk met de cake.