Taarten Topique

Op het taartenforum maken er nu veel hun eigen rollers!
'Bezem' steel, patroon, dremel, graveren maar!

Ik gebruik marsepein 1:4, dat is het fijnst qua structuur (zit het minste amandel in) en dus ook makkelijker uit te rollen en mooier glad te krijgen. Ik gebruik ook geen water bij marsepein, maar ik heb een potje eetbare lijm voor als ik decoraties vast wil plakken.
Ik gebruik een siliconenmatje, ideaal, daar plakt niks aan vast!
Ik heb ook die doos uitstekers van de Hema, zitten hele leuke tussen!

Lejow schreef:

bbguv schreef:Je kunt best water op marsepein gebruiken hoor. Het gaat er van kleven en glimmen, maar niet echt smelten. Fondant smelt wel. Sommige mensen vinden dat glimmende mooi, ik hou meer van mat.

De verhoudingen van de marsepein heeft te maken met de hoeveelheid suiker en amandelen. Voor taarten schijnt 1:3 het beste te zijn. Ik gebruik zelf altijd fondant.

Crisco is een plantaardig vet. Je kunt ook een blok frituurvet gebruiken.
In Amerika gebruiken ze soms ook crisco voor botercreme.

Nee.... dat verzin ik..

Volgens mij wel Sweety!

Klopt wel hoor wat bbguv zegt; met marsepein kun je gewoon water gebruiken, bij fondant niet, dat is meerop suikerbasis en smelt ook sneller dan marsepein. Maar alsnog moet je er geen plassen water opgooien, dan komt de marsepein niet ten goede

edit: ik lees nu dat er al meer over gezegd is; spuit elf

Nou, mijn eerste taartje staat in de oven :-) Een grote halve bol. Heeft iemand tips voor zo? Met het vullen en bekleden? Ik heb citroenkwarkpudding gekocht, en witte, rode en roze fondant.

Ik wil morgen een chocoladetaart maken, maar ik kom erachter dat ik alleen nog gewone biscuit heb. Ik heb geen pasje van de Makro ofzoiets, enig idee of ik in de gewone supermarkt aan zoiets kan komen? Kan ik bijvoorbeeld gewoon beslag voor chocoladecake gebruiken, en dan in een ronde vorm gooien?

Goh, dan moet ik toch de hema nog eens beter uitpluizen geloof ik! Thanx voor de tips. Dat siliconenmatje is ook een idee, maar zijn die groot genoeg als je aan het uitrollen bent?

Echt leuk om in dit topic mee te lezen... Als het goed is kan ik binnenkort ook mijn eerste creatie posten. Ik had gehoopt dat mijn marsepein en kleurstof die ik besteld had gister of vandaag binnen zou zijn, maar dat is helaas niet zo... Nu dus nog even wachten.
Heb vandaag ook de uitstekers gekocht bij de Hema... Het zijn er echt veel! En een aantal zijn ook best wel heel groot vind ik!
Nou tot ik mijn eerste creatue kan laten zien, lees ik gewoon mee... echt een aantal mooie creaties staan hier!

_Femme schreef:Ik wil morgen een chocoladetaart maken, maar ik kom erachter dat ik alleen nog gewone biscuit heb. Ik heb geen pasje van de Makro ofzoiets, enig idee of ik in de gewone supermarkt aan zoiets kan komen? Kan ik bijvoorbeeld gewoon beslag voor chocoladecake gebruiken, en dan in een ronde vorm gooien?

Ik gebruik hier meestal een recept van schwartzwalderkirch taart voor. die is ook luchtig en smaakt prima.

ivax schreef:

Lejow schreef:

bbguv schreef:Nou nee, ik dacht dat het wel leuk was hier. Aangezien ik ook taarten maak, was dit het eerste topic waar ik op reageerde. Ik ben vaker een meelezer, dan een actieve reageerder...
Moet wel zeggen dat de "ontvangst" me een beetje tegenvalt... Je lijkt een beetje geiiriteerd???

Dat heb je dan goed gezien.

kinderachtig zeg. Geef dan op zn minst aan waarom je erdoor geirriteerd raakt. Omdat ze op een doodnormale manier iets vertelt wat niet met jouw mening strookt?

Het is vaak niet heel handig om zo'n eerste post te hebben. Handiger om jezelf eerst even voor te stellen in het voorsteltopic. En niet gelijk iedereen gaan "verbeteren". Dat schiet soms gewoon niet helemaal lekker. Daarbij is dit een best specifiek topic en zie je vaak dat mensen 1 bericht plaatsen die vrij aanvallend is en vervolgens niet meer terug komen.

dank je fairytale, dat was precies mijn punt!!

De cars taart en mepper voor het zoontje van Sparkling Eyes staan in de koelkast, morgen komen de foto's! Ben benieuwd wat ze er van vindt ik ben zelf eigenlijk zeer tevreden!!

Noooooooooooooooo

OVEN KAPOT

:affraid:

Daar gaat m´n chocoladetaart

Ohh, da's balen Femme! Je kunt niet even bij iemand anders gaan bakken??

Ik heb vandaag weer even bij de Hema gekeken, maar hier zijn die vormpjes echt niet te vinden!! Grom.. Binnenkort maar weer eens een dagje Groningen doen, kijken of ze ze daar wel hebben.

Wat voor vormpjes zoek je Arwyn?

Dames, bij de Action!! Uitsteekvormpjes van hartjes, sterretjes en bloemetjes. 5 verschillende maten in een doosje voor 99 cent!

Caesar schreef:Dames, bij de Action!! Uitsteekvormpjes van hartjes, sterretjes en bloemetjes. 5 verschillende maten in een doosje voor 99 cent!

Waar liggen die dan? Want die kan ik ook nooit vinden!!

Dolores: Meiden hier hebben het steeds over vormpjes van letters en cijfers bij de Hema voor 5,- maar die kan ik dus ook al niet vinden. Gaat goed hier, haha.

Als het om plastic vormpjes gaat, ik heb ze, ik wil ze wel naar je sturen hoor..

Bij de Action liggen ze bij de bakspullen, bakblikken, siliconen bakvormen, enz.

Ik heb zojuist m'n bestelling binnen gekregen! Het was er dus met 3 dagen. Morgen een proefbaksel maken. Zal een foto plaatsen van het resultaat.

Ik ga van het weekend ook weer iets maken! Denk een boltaartje! Wil nog even kleurstoffen van americolor halen ergens, die schijnen toch mooier te zijn... Zal een fotootje plaatsen als ik wat heb gemaakt!

Dolores: Ik weet niet precies wat voor soort het zijn, maar vast plastic ja! Heb alleen het idee dat het er best veel zijn als ik de berichtjes lees, dus dan heb je wel veel verzendkosten.. Ik zal eerst eens bij een andere Hema kijken, maar bedankt voor het aanbod!

Caesar: Hmmz, dan liggen die hier gewoon niet, flauw zeg.. Ben er vandaag nog geweest en heb nog bij de bakspullen gekeken, maar geen vormpjes gezien!

Luthien en CCK: Ben benieuwd!

Ik wil volgende week weer even een taartje maken denk ik. Schoonmama is bijna jarig en is wel leuk om dan een taartje mee te nemen denk ik

Arwyn schreef:Dolores: Ik weet niet precies wat voor soort het zijn, maar vast plastic ja! Heb alleen het idee dat het er best veel zijn als ik de berichtjes lees, dus dan heb je wel veel verzendkosten.. Ik zal eerst eens bij een andere Hema kijken, maar bedankt voor het aanbod!

Caesar: Hmmz, dan liggen die hier gewoon niet, flauw zeg.. Ben er vandaag nog geweest en heb nog bij de bakspullen gekeken, maar geen vormpjes gezien!

Luthien en CCK: Ben benieuwd!

Ik wil volgende week weer even een taartje maken denk ik. Schoonmama is bijna jarig en is wel leuk om dan een taartje mee te nemen denk ik

Ze zitten in een rond bakje! Misschien dat je er overheen gekeken hebt

Ik ga morgen mijn eerste taartje maken voor de verjaardag van mijn zwager, de tieten-taart

Ik heb net inkopen gedaan bij de makro daar kreeg je 25% korting.

Voor de geintresseerde wat prijzen:
- 1 kg marsepein blanco €5,49
- 1 kg funcakes mix biscuit €3,49
- Wilton uitsteekvormpjes bloemen €2,49
- 8 x kleurgel voor €10,95
- Wilton ready to use icing tube €1,75
- 250 gr fondant €1,39

Ik wilde eigenlijk al gekleurde marsepein van 250 gr kopen zodat ik voor een eerste keer niet hoefde te mengen maar die waren op in de kleuren die ik wilde.

Ik ga de taart vullen met slagroom en aardbeien vlaaivulling. Had na een tip van hier de grijze blikken bij de xenos gekocht. Misschien dat ik zo de bescuit vast ga bakken.

Weet iemand hier trouwens of alle glazen schalen in de oven kunnen?

Ik heb schalen van dat merk waar je ook thee glazen van hebt, zo'n blauw stickertje. Alleen zijn mijn stickertjes eraf dus kan het merk niet opzoeken. Grrr... Ik zit maar te denken.

Nathalie schreef:Weet iemand hier trouwens of alle glazen schalen in de oven kunnen?

Ik heb schalen van dat merk waar je ook thee glazen van hebt, zo'n blauw stickertje. Alleen zijn mijn stickertjes eraf dus kan het merk niet opzoeken. Grrr... Ik zit maar te denken.

Ik heb hem gewoon in de oven gestopt. Hij zit en nu al 15 minuten in en is nog heel dus het zal wel goed gaan

Waa, nooit van het bestaand geweten van dit topic!

Toch maar eens wat vaker verder kijken dan de zwanger en mama-pijler!

Ik ga als mijn dochter meewerkt vandaag of morgen cupcakes maken.

Zal vanmiddag ook eens wat foto`s plaatsen en het topic (gedeeltelijk) doorlezen