Recept met verse zalm

Ik heb in mijn bestelling vis bij de visboer een moot zalm ipv gerookte zalm gekregen. Ik zag dit pas bij het inruimen van de koelkast, dus teruggaan had ook geen nut meer. Nu ben ik geen keukenwonder, maar ik wil er nu wel iets mee maken natuurlijk. Ik dacht aan iets met spinazie, pasta oid. (Dat heb ik in ieder geval aan boord)
Mag ook iets anders zijn, maar ik heb niet alles in huis (en kan er ook niet zomaar even om) dus wie helpt mij aan een lekker recept?

Wat ik erg lekker vind:

Paneermeel met verse kruiden als bieslook, peterselie en basilicum en een schep grove mosterd in de keukenmachine fijndraaien en hier gesmolten boter bij doen. Dit op een plateautje met bakpapier uitsmeren (1 à 2 cm dik) en in de koelkast zetten. De zalm om en om heel even bakken in de pan, een plak van je kruidenkorst snijden, op de zalm leggen en dan in de oven verder garen. Hoelang dit moet weet ik niet, ik maakte dit altijd op mijn werk en die ovens zijn een stuk krachtiger!

Ik vond het persoonlijk wat minder, qua smaak, dan met gerookte zalm. Maar...

*Zalm
*Boursin Cuisine fijne kruiden
*Courgette
*Paprika

Courgette en Paprika in kleine stukjes snijden, aanbakken, zalm erbij en doorhusselen. Boursin Cuisine erdoor. En pasta koken. Mjam!

Heerlijk!

http://www.smulweb.nl/recepten/964475/Zalmspinazie-pasta

of gewoon opbakken met kruiden, met aardappeltjes en salade

Zalm in bladerdeeg met roomkaas erbij, mmjam! Voorbeeldlinkje: http://www.ah.nl/allerhande/recepten/330836/zalm-met-bieslookroomkaas-in-bladerdeeg

edit: zie dat de zalm waarschijnlijk wel op is nu .

Of niet meer zo vers

sanne-84 schreef:of gewoon opbakken met kruiden, met aardappeltjes en salade

Zo eten wij zalm het liefst, met opgebakken aardappelen en wat groente. En de zalm dan in de grillpan grillen.

Pas eens een recept met asperges gemaakt, werden zalmpakketjes. Was ook erg lekker. Kan in de oven maar wij hadden het op de bbq gedaan.

Haha, ik was dit topic helemaal vergeten. Ik heb het uiteindelijk in aluminiumfolie gedaan met viskruiden, beetje knoflookpoeder, citroensap en een heel klein beetje olijfolie eroverheen gesprayd. 17 minuten in de oven op 200 graden. Smaakte voortreffelijk!