Zalm

Moet je bij zalm, uit de oven, de huid er wel of niet op laten aan de onderkant?

Ik had het wel gedaan...maar was niet echt lekker en heb de rest van de huid op mijn bord laten liggen.

Tijdens het in de oven leggen, laten wij het er wel omheen. Maar het is sowieso niet de bedoeling dat jet het opeet.

De huid kun je, mits geschubt, gewoon opeten ja! Wanneer deze krokant is en je het samen met de zalm opeet is dat hartstikke lekker vind ik, maar dat is natuurlijk persoonlijk. Als je er niet van houd hoef je hem tijdens de bereiding ook niet aan de zalm te laten zitten trouwens!

Ik heb geen idee wat voor huid het was...

Was wel een beetje te hard en donker geworden van de ovenplaat. Dus bereidt in de oven zonder huid was het vlees van de zalm te donker geworden vrees ik!

Volgende keer weer wat anders met zal proberen :-)