Varkenshaasje uit de oven

Wie weet hoelang een varkenshaasje in de oven moet en op hoeveel graden? Ik heb een combimagnetron (heteluchtoven). En moet ik de varkenshaas eerst aanbraden in de pan?

Het ligt volgens mij aan het het gewicht van het varkenshaasje..dus 100 gram zoveel minuten enz. Toen ik ze kocht, stond het op de verpakking, maar heb ze volgens mij wel gelijk in de oven gedaan, en niet vooraf gebakken in de pan. Ik heb trouwens een elektrische oven, weet niet hoe het met een combi zit.

Ik zou ze zeker eerst even aanbraden, dichtschroeien en dan in de oven. Ik zou zeggen 160 graden en dan langzaam laten garen...

Door je vlees eerst aan te bakken in de pan op hoog vuur zorg je dat de buitenkant dichtschroeit, zodat wanneer het vlees in de oven gaat het niet al zijn sappen verliest en je dus een droog stukje vlees krijgt


Hoelang het daarna in de oven moet weet ik niet, ik ben alleen professionele ovens gewend en daar hoeft het vlees veel minder lang in omdat de oven veel krachtiger is (7 minuten maar voor een mooi rosé varkenshaasje)

Toevallig staat dat vandaag ook bij ons op het menu. Ik maak het altijd zo :

Oven voorverwarmen op 200 graden
Als je oven klaar is terug zetten naar 180 graden
Varkenhaasje in een ovenschaal zo'n 10 minuten per 100 gram in de oven bereiden

Wij hebben straks een varkenshaasje met mosterd/kerrie marinade van 350 gram dus die gaat 35 minuten de oven in en als ie klaar is is de varkenshaas nog een beetje roze/sappig van binnen. Ik braad 'm dus niet aan maar hij gaat meteen de oven in

nog bedankt voor de tips!

Uiteindelijke heb ik um eerst dichtgeschroeid a 5 minuten en daarna op 180 graden zo´n 30 minuten in de oven. Ik hou niet van rose dus nu was ie gewoon doorbakken zeg maar.