Toef op cupcake

Ik heb zin om cupcakes te maken met zo'n toef erop.

Ik weet dat je die met botercreme kunt maken, maar wat kan er nog meer? Botercreme lijkt me zo machtig. En hoe kun je er een lekker smaakje aan geven? Een chocotoef lijkt me bijvoorbeeld lekker, of een choco-minttoef, of iets met aardbei..

Hebben jullie 'toef-recepten'? En hebben jullie weleens zulke cupcakes gemaakt?

ik heb laatst witte chocolade creme gemaakt om een taart te vullen en die is zooooooooooo lekker, het recept kwam van uit het cupcake topic daar werd ie geloof ik als toef gebruikt

Je kunt zoveel erop doen! Ik vind botercreme zelf helemaal niks... Gebruik dat dan ook alleen voor het afsmeren...

Ik doe soms met chocoladeganache of met monchoutoef... Je kunt heel veel recepten vinden op deleukstetaarten.nl

Botercrème leek mij ook niks, maar laatste heb ik speculaas cupcakes met een vanille/speculaas toef gemaakt en dat was toch wel erg lekker!

Arwyn schreef:Botercrème leek mij ook niks, maar laatste heb ik speculaas cupcakes met een vanille/speculaas toef gemaakt en dat was toch wel erg lekker!

Dat lijkt me lekker! Heb je het recept van die toef?

Swiss merengue botercreme, jammie!
Te mengen met vanalles en nog wat, saroma, chocopasta, oploskoffie enz enz

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/183/Botercreme+met+eiwitschuim+(swiss+meringue)/

(en dan voor de 1-2-3 verhouding kiezen)

Eline schreef:

Arwyn schreef:Botercrème leek mij ook niks, maar laatste heb ik speculaas cupcakes met een vanille/speculaas toef gemaakt en dat was toch wel erg lekker!

Dat lijkt me lekker! Heb je het recept van die toef?

Deze had ik gemaakt!
http://www.cupcakerecepten.nl/2011/10/speculaas-cupcakes

Deze komt van het cupcake topic... erg lekker

100 gr roomkaas naturel (monchou)
50 gr (room) boter
100 gr witte chocolade
200 tot 250 gr poedersuiker

Roomkaas met de boter romig kloppen
Chocolade smelten, iets af laten koelen (doe ik trouwens nooit) en door het bovenstaande mengsel roeren.
Dan het geheel opkloppen. Tijdens het opkloppen steeds een beetje poedersuiker toevoegen.

200 g poedersuiker voor als je een taart wil vullen en 250 gram als je toefjes wil spuiten voor bijvoorbeeld cupcakes.

Arwyn schreef:

Eline schreef:

Arwyn schreef:Botercrème leek mij ook niks, maar laatste heb ik speculaas cupcakes met een vanille/speculaas toef gemaakt en dat was toch wel erg lekker!

Dat lijkt me lekker! Heb je het recept van die toef?

Deze had ik gemaakt!
[url=http://www.cupcakerecepten.nl/2011/10/speculaas-cupcakes

http://www.cupcakerecepten.nl/2011/10/speculaas-cupcakes[/quote[/url]]

Dank je