Wat zou jij als nagerecht maken?

Met zijn 3en gaan we binnenkort bij een vriend van ons eten, en nu hebben we lootjes getrokken wie welk gerecht maakt. Ik heb nagerecht wat ik al hoopte, want dat vind ik erg leuk om te maken.

Ik zat te bedenken om een grand dessert te maken met allemaal kleine nagerechten. Maar nu zit ik te denken, wat is leuk om te maken? 1 persoon mag geen melkproducten.

Wie denkt er met me mee

Ik wilde chocolademousse zeggen, maar 1 iemand mag dus geen melk... Ik zou denk iets met vers fruit erbij doen, misschien een mini-appelflapje (of zit er ook melk in bladerdeeg???)

Fayebella schreef:Ik wilde chocolademousse zeggen, maar 1 iemand mag dus geen melk... Ik zou denk iets met vers fruit erbij doen, misschien een mini-appelflapje (of zit er ook melk in bladerdeeg???)

Maar dat kan toch ook met sojaproducten?

Fruitcrumble? Ik maak de crumble altijd van verkruimelde chocolate chip cookies, lekker en makkelijk Maar daar zit melk in verwerkt. Volgens mij kun je zelf crumble maken van bloem en boter. Je zou dan plantaardige boter kunnen gebruiken, daar zit geen melk in. Ik doe het trouwens heel simpel. Fruit in stukjes en opzetten. Zodra het genoeg gekookt heeft koekjes verkruimelen. Fruit in schaaltjes, koekjes erover en klaar is Novalee Laatste keer heb ik het gemaakt met stukjes appel en peer en dan met ananas uit blik op siroop. Ik heb er wat van de siroop bij gedaan, verder geen water of suiker. Een scheutje ammaretto erdoor is ook lekker

Krijg er meteen zin in als ik dit lees

Dat klinkt erg lekker Novalee!

Ik ben zelf degene die geen melk mag, dus ik kan het idd wel met soja maken bepaalde dingen, maar dat lust ik niet echt, dus wil het liefste gewoon iets maken dat het niet bevat. Bladerdeeg kan ik wel redelijk tegen, dus dat kan wel gewoon!

Ik weet ook dat er recepten zijn op basis van olijfolie voor de chocolademousse. Is bij Masterchef Australie geweest :-).

Je kan ook een aardbeiensoepje maken... :-)

Mijn schoonvader mag ook geen melk (wel pure chocolade)
Wij gaan als nagerecht de chocoladefontein aanslingeren met stukjes fruit, koek en spekjes oid.
en dan met pure chocolade zodat hij er ook wat van mag.

silly-one schreef:Mag je wel chocolade ( daar zit ook melk in weet ik). Want ik heb laatste een recept gemaakt waarbij ik chocolademousse heb gemaakt zonder melk. Behalve dan een reep chocolade.

Van chocolade word ik erg ziek, dus dat moeten we toch maar niet proberen dan

Caro schreef:Ik weet ook dat er recepten zijn op basis van olijfolie voor de chocolademousse. Is bij Masterchef Australie geweest :-).

Je kan ook een aardbeiensoepje maken... :-)

Hoe maak jij een aardbeiensoepje?

Je kan het heel simpel maken door aardbeien te pureren met wat suiker toegevoegd en voor de frisheid wat limoensap. Wat het afmaakt, en misschien ook wat bijzonder is voor kerst is om er een klein beetje (jonge) basilicum op te doen als garnering :-).

Wat je daarnaast kan doen, je kan ook een gedeelte vloeibaar houden en dit afmaken met bijvoorbeeld wat bladerdeeg erboven op (als een soort souffle).. En dat dan lauw te serveren..

Daarnaast kan je dan een gedeelte vaste vorm geven door gelatine toe te voegen en dan mooie vierkanten blokjes ervan te snijden als garnering. Ik zie het zo voor me op een wit bord :-)

Of sorbet ijs en dan zelfgemaakt?

http://nl.wikibooks.org/wiki/Kookboek/Sorbetijs

Of hetzelfde idee alleen dan van meloen. Meloensoepje met aardbeiencoulis. Of een trio van fruit als in sorbetijs, gemarineerd fruit en een soepje ofzo..

Een mooie grote pavlova met rood fruit




Of als je het als grand dessert wil doen met andere dingetjes er bij, kan je kleine pavlova'tjes maken per persoon:

Oeh, dat is een goeie inderdaad! Ziet er ook heel feestelijk uit, zowel een grote op een mooie schaal als kleintjes.. Makkelijk te maken..

Wij hadden deze (helaas gebroken bij de randjes door een te klein bord eerst) op onze picknick:

Antibes: dat ziet er allemaal lekker uit!