Kerst ideeen

Ik ben wel benieuwd naar jullie kerst recepten of naar wat jullie gaan eten met de kerst! Wij moeten dit jaar zorgen voor het voorgerecht en ik ben al druk aan het googelen. Ik ben wel van plan om het eerst een x thuis te maken, voor het geval het niet helemaal lukt Ik maak meestal de desserts namelijk.
Mijn schoonmoeder gaat iig gevulde kalkoen maken, ben erg benieuwd!

Carpaccio? Jammie!

Mijn moeder komt oorspronkelijk uit Ierland, en daar is het traditie dat er een gevulde kalkoen word gemaakt, dit word dan geserveerd met aardappelen, gebakken aardappelen uit de oven (roast patatoes) maar dan net even anders omdat ze meegaren in het sap van de kalkoen zeg maar, en heel veel groentes zoals spruitjes met spek, wortelen ed.
Eigenlijk heeft mijn moeder dit elk jaar, en vind het echt heerlijk! Lekker eten maar ook gezond!

Zelf hebben wij eerste kerstdag dit jaar samen vrijgehouden, had niet zo'n zin in gedoe en verplichtingen. Dus alle verplichtingen zijn dit jaar voor ons op 2e kerstdag (brunch bij van der Valk, waar we al zo'n 5x per jaar 'verplicht naartoe gaan met zijn kant van de familie en eten bij mijn ouders)...
Ik denk dat we eerste kerstdag samen heerlijk uitgebreid gaan koken! Heb toevallig van de week iets gemaakt wat wel heel erg in de smaak viel bij ons beiden (salade met geitenkaas in spek) en wil nog een hoofd en na bedenken... Of... we gaan lekker uit eten met z'n tweetjes...

Lekkere voorgerechtjes vind ik:
* garnalencocktail
* kipcocktail
* iets met gerookte zalm
* carpaccio

Wij hadden vorig jaar gamba's gemarineerd in olijfolie, knoflook, citroenschilletjes en citroensap op spiesjes uit de grillpan met zelf gemaakte citroenmayonaise op een bedje van veldsla.

Is eigenlijk super simpel om te maken, maar wel lekker!

Vorig jaar hebben wij gefonduet, dit jaar gaan wij weer gourmetten.
Bij mijn schoonouders krijgen we altijd wild. Erg lekker.

Spetterdespat schreef:Vorig jaar hebben wij gefonduet, dit jaar gaan wij weer gourmetten.
Bij mijn schoonouders krijgen we altijd wild. Erg lekker.

Ik dacht toen ik de 1ste zin las dat CBL weer terug was.... Maar gelukkig eet jij bij je schoonouders wild

Cbl is ook terug :-) zelfde naam

Eerlijk gezegd hebben wij er nog helemaal niet over nagedacht.

Maar goed, dat eten zal me op zich nog een biet zijn, ik moet vóór Tweede Kerstdag een moordspel in elkaar zetten en daar ben ik ook nog niet mee begonnen.

Wij moeten de gangen nog verdelen dus ik ben al aan't denken over álle gangen Voorgerecht twijfel ik tussen carpaccio, ossehaaspuntjessalade en iets van vis. Niet te moeilijk hoor, gewoon garnalencocktail of kleine salade met rivierkreeftjes...

Hoofdgerecht staat voor mij wel vast; hoop ook dat ik die krijg Met kruidenkaas gevulde varkenshaas uit de oven, roseval aardappeltjes uit de oven, warme groenten moet ik nog even bedenken... En salade natuurlijk.

Nagerecht weet ik ook nog niet 100% zeker... IJsbombe blijft 't goed doen. Maar mijn familie is meer van de kaasplankjes als dessert dus misschien doe ik dat wel en dan nog wat ijsbonbons voor hen die dan weer geen kaasplankje willen

wij moeten ook voor het voorgerecht zorgen dit jaar.
we beginnen met een amuse met daarin onder andere zuurkool, spekjes en room.

daarna een vistrio. hollandse garnaaltjes met een avocadocreme, gambaatjes gemarineerd in knoflook en limoen en een dressing, en een tartaartje van rauwe zalm.

lekker simpel maar wel errrg lekker.

Ik heb werkelijk geen idee Het boeit me ook niet zoveel moet ik zeggen. Ik hoorde mijn schoonmoeder gister wel vragen of we nog met kerst komen.
Misschien dat ik hier thuis wel met kerstavond een 3 gangen diner in elkaar ga flansen

Kerstavond wil ik een soort tapas gaan maken voor mijn vriend & mij samen.
1e kerstdag hebben we een uitgebreide brunch in een restaurant, dus ik gok dat we in de avond nog prop vol zitten
2e kerstdag moet ik overdag werken, dus eet ik saai @ het werk, maar in de avond eten we bij mijn schoonouders. Ik gok rollade met allemaal soorten groenten en rösti-rondjes, etc. Als ik tijd over heb die dag wil ik een luxe toetjesbuffet maken!

Ik ga in elk geval een pecan pie bakken voor m'n schoonfamilie. En met kerstavond bij m'n moeder en tweede kerstdag bij m'n schoonouders eten we waarschijnlijk kalkoen. En allerlei gerechtjes er om heen. Ik zal bij m'n moeder wel helpen met het menu samenstellen. Wat we op eerste kerstdag eten weet ik nog niet, dan zijn we ook bij m'n schoonouders, maar met z'n viertjes maar.

Iemand nog ideeën voor tapas met kerst?