recept chocolademousse

Ik wil met kerst een poging gaan doen om chocolademousse te maken.
Maar nu vind ik op internet zoveel verschillende recepten en variaties.
Wie van jullie heeft het ultieme recept voor chocolademousse

400 gram slagroom (ongezoet)
200 gram eiwit
150 gram suiker
400 gram pure chocolade


De chocolade au bain marie smelten, ondertussen de slagroom lobbig slaan.
De slagroom zet je dan even in de koeling, dan kun je ondertussen je eiwit opslaan.
Eerst even opslaan tot het een beetje schuimig word, dan een klein beetje suiker erbij, verder kloppen, weer wat suiker, verder kloppen, weer wat suiker .. Het eiwit moet zo stijf worden dat je de kom op zijn kop kunt houden en er niets uitvalt.
Dan meng je de gesmolten chocolade met de slagroom (dit kun je gewoon nog met de garde mengen).
Dan ga je beetje bij beetje het eiwit door het chocolademengsel mengen.
Doe dit niet met een garde, maar met een spatel! Anders sla je alle lucht weer uit de mousse.

De mousse kun je dan in bakjes storten en zullen ongeveer 2 uur in de koeling nodig hebben om op te stijven

Eetsmakelijk

Ik heb deze gemaakt vanmorgen voor vanavond. Ik ben benieuwd!

Alleen die 200 gr eiwit vond ik lastig, heb 5 eiwit genomen (zag via andere site). Hoop dat dit goed komt haha.

Hij smaakt wel lekker geloof ik (tja beetje ervan gesnoept )

En hoe was de chocolademouse? Het recept een aanrader?

Jaaa een aanrader

Dat is mooi