Re: Taarten Topique

Jerry do 29 sep 2011 - 6:00

JustMeDaan schreef:Ik heb gewerkt met Crisco. Krijg je ook geen vlekken die je van poedersuiker wel kan krijgen.

Een beetje vloeibare boter werkt ook heb ik gemerkt... Frituurvet of zonnebloemolie schijnt ook prima te werken en is een stuk goedkoper

duckie do 29 sep 2011 - 6:31

Teddyaapje schreef:Ik heb een paar vraagjes...ik heb me in mn kop gehaald om de verjaardagstaart voor mn zoontje zelf te maken maar het enige wat ik ooit "gebakken" heb is arretjescake (wel heeeele lekkere haha) en wafels...ik heb wat rondgesurfd op internet vanmiddag en ik denk dat ik me er gewoon aan ga wagen.

- Hoelang doen jullie gemiddeld over een taart met 2 lagen vulling en met een fondant afwerking doen?
dat hangt een beetje van de versiering en grote van de taart af, maar ik ben er wel een paar uurtjes zoet mee

- Welke vulling is het makkelijkst te maken?
ik gebruik vaak iets van aardbeien jam en chocolademouse of een andere mona pudding ofzo lekker makkelijk

- Welke vorm is het makkelijkst te 'bekleden'? Rond, vierkant of iets anders?
ik vind om te beginnen een ronde taart wat makkelijker dan een vierkante,maar het blijft in het begin wel lastig om ze strak te krijgen

- Wat heb ik allemaal nodig aan materialen?
een bakvorm, deegroller, mix,fondant/marsepein,evt kleurstof als je zelf gaat kleuren vormpjes, placemat. ik ben met weinig begonnen en heb er ondertussen steeds meer bijgekocht

- Waar kan ik de fondant t beste bestellen en hoeveel heb ik nodig (een richtlijn, ik snap dat dat per taart verschillend is)
ik haal het altijd hier vvlakbij bij de bakzolder, hebben evt ook een webshop, en ik vind het lastig om te zeggen hoeveel je nodig bent....-

We vieren T's verjaardag op zondag, kan ik de taart op vrijdag al maken of toch beter op zaterdag?
ik zou vrijdags bakken en zaterdags vullen en bekleden

ohja idd ik zou ook vast gaan oefenen als ik jou was dan heb je het een beetje in de vingers... ik ben nu ook al druk aan het oefenen voor A dr verjaardag....(en ondertussen verslaafd )

Thanks alvast!

xx Teddy

Rebecca do 29 sep 2011 - 10:12

Zo, ik wil even showen, ben namelijk supertrots!
Ik heb de PME module royal icing gevolgd en heb echt momenten willen schreeuwen van frustratie, maar nu is er dan toch een eindwerkstuk gekomen waar ik erg blij mee ben Very Happy

Mamsie do 29 sep 2011 - 10:15

wooowie mooi zeg.

Gast do 29 sep 2011 - 10:19

Wow wat een super taart Very Happy

Highway do 29 sep 2011 - 11:06

Heel mooi Rebecca!

Gast do 29 sep 2011 - 11:12

Die taart

Die zou je toch niet eens aan durven snijden!!!

Raindrop do 29 sep 2011 - 11:15

Wauw die is mooi Rebecca!

Teddyaapje do 29 sep 2011 - 22:50

Wowwie wat kunnen jullie mooie taarten maken zeg!

Ik heb nog even een vraagje...ik wil het me niet al te lastig gaan maken (lees; zo makkelijk mogelijk haha) is het ook mogelijk om een aantal cakes in de winkel te kopen, die zo te snijden en neer te leggen dat je een taartvorm krijgt en daar de fondant over doen?
En ik lees dat verschillende meiden monatoetjes of kwark gebruiken als vulling, kun je dit er gewoon tussen smeren of moet daar nog iets speciaals mee gebeuren?

Enne...heeft iemand wel eens een arretjescake-fondant taart gemaakt? Onze vrienden en familie verheugen zich altijd om mijn arretjescake dus misschien kan in een 2 in 1 maken deze keer...

thanks alweer!

Summerlovin do 29 sep 2011 - 23:08

Teddyaapje schreef:Wowwie wat kunnen jullie mooie taarten maken zeg!

Ik heb nog even een vraagje...ik wil het me niet al te lastig gaan maken (lees; zo makkelijk mogelijk haha) is het ook mogelijk om een aantal cakes in de winkel te kopen, die zo te snijden en neer te leggen dat je een taartvorm krijgt en daar de fondant over doen?
En ik lees dat verschillende meiden monatoetjes of kwark gebruiken als vulling, kun je dit er gewoon tussen smeren of moet daar nog iets speciaals mee gebeuren?

Enne...heeft iemand wel eens een arretjescake-fondant taart gemaakt? Onze vrienden en familie verheugen zich altijd om mijn arretjescake dus misschien kan in een 2 in 1 maken deze keer...

thanks alweer!

Als je dan toch cakemix wilt gebruiken kan je het toch net zo goed direct in een ronde bakvorm doen? ( die cakes die je kant en klaar in de winkel koopt zou ik niet gebruiken, die zijn heel vettig en machtig, als er dan nog fondant overheen komt valt het denk ik erg zwaar op de maag)
Met de monatoetjes hoef je niets meer te doen, ertussen smeren en klaar! Heel makkelijk dus. Op de vraag over de arretjescake kan ik je geen antwoord geven

Teddyaapje vr 30 sep 2011 - 2:56

Ja ik was net ook aant denken, in de tijd die ik kwijt ben om die kant en klaar cake's in een taartvorm te leggen heb ik allang zelf een cake gebakken in een ronde vorm...

Handig die monatoetjes!!!

Salander vr 30 sep 2011 - 5:39

Rebecca schreef:Zo, ik wil even showen, ben namelijk supertrots!
Ik heb de PME module royal icing gevolgd en heb echt momenten willen schreeuwen van frustratie, maar nu is er dan toch een eindwerkstuk gekomen waar ik erg blij mee ben

Wow, zou ik wel als bruidstaart willen!

Minx vr 30 sep 2011 - 6:41

Ik zou zelf een lekkere biscuit bakken, zo'n kant en klare cake is veel te machtig. Ik had van de week cakepops ermee gemaakt maar dat was echt super machtig.

het recept dat ik altijd gebruik is per ei. ik gebruik er dan voor een normale springvorm 5

Dat is 150 gram suiker 5 eieren, 150 gram bloem. De suiker en eieren mixen minimaal 10 minuten. Dan word het wit en steeds luchtiger. dan de gezeefde bloem erdoor heen spatelen en dan in de oven. recept staat ook op deleukstetaarten.nl

Ik gebruik zelf niet megaveel fondant om een taart te bekleden gebruik ik zo'n 250 gram fondant. En dan nog verder wat ik er op plak maar voor 1 laagje zoveel ongeveer. Komt denk ik op zo'n 400 gram totaal neer.

Rebecca za 1 okt 2011 - 9:04

Bedankt voor alle leuke reacties op mijn taart smile

Hij staat nog steeds op de eettafel te pronken, kan ik er af en toe nog even naar kijken...
Dat is dan toch een voordeel van een piepschuimtaart!

Ik heb niet echt antwoorden voor je Teddyaapje, ik denk ind dat het het handigst is om gewoon zelf de taart te bakken, geen idee of het lekker is met arretjescake, dat heb ik nog nooit gehad. Fondant/Marsepein met cake is vaak wel heel machtig, vandaar ook dat er meestal biscuit wordt gebruikt ipv cake.

Jerry za 1 okt 2011 - 18:57

whoa, arretjescake bekleden met marsepein of fondant zou ik écht niet doen. Tenzij je wil dat iedereen na één hap al vol zit. Daarnaast is arretjescake altijd een beetje brokkelig (tenminste de versie die ik ken) en niet heel stevig, dat wordt niet zo mooi als je daar fondant overheen wilt leggen

(voor de meiden die niet weten wat arretjescake is: boter, chocola en brokjes mariakoekjes... HEUL machtig...)

TukTuk za 1 okt 2011 - 19:47

Teddyaapje schreef:Ja ik was net ook aant denken, in de tijd die ik kwijt ben om die kant en klaar cake's in een taartvorm te leggen heb ik allang zelf een cake gebakken in een ronde vorm...

Handig die monatoetjes!!!

Ik zou echt NIET voor cake gaan als je hem ook wilt bekleden met marsepein, dat wordt echt misselijkmakend machtig..
Het is juist de combi die lekker is, het zware, zoete marsepein en het luchtige biscuit. Als je dat met cake doet, is het echt niet lekker..

En zoveel werk is een biscuit maken niet! Ok, je moet 10 minuten mixen, maar het is daarna gewoon in de oven en wachten.

Mijn moeder maakte vroeger altijd zelf taart van cake.. Bah, wordt er nog misselijk van als ik er aan denk..

Mida4you za 1 okt 2011 - 20:04

Ik mag volgend weekend een taart maken voor mijn oma ( ze wordt 76 jaar ). Nu wou ik eerst een mooie herfsttaart gaan maken maar omdat we dat weekend druk bezig zijn met klussen in ons nieuwe huis en verven wil ik een niet al te moeilijke taart gaan maken, heeft er iemand leuke inspiraties voor mij?? Kan het trouwens wel dat ik vrijdagochtend het biscuit ga bakken en dan zaterdagavond of zondagmorgen de taart ga bekleden?

Lejow za 1 okt 2011 - 21:41

Mirjam4you schreef:Ik mag volgend weekend een taart maken voor mijn oma ( ze wordt 76 jaar ). Nu wou ik eerst een mooie herfsttaart gaan maken maar omdat we dat weekend druk bezig zijn met klussen in ons nieuwe huis en verven wil ik een niet al te moeilijke taart gaan maken, heeft er iemand leuke inspiraties voor mij?? Kan het trouwens wel dat ik vrijdagochtend het biscuit ga bakken en dan zaterdagavond of zondagmorgen de taart ga bekleden?

Ik heb deze gemaakt:
Taarten Topique - Pagina 17 Bostaartsilthijs

Mida4you za 1 okt 2011 - 22:41

Wow Lejow, die is echt prachtig. Maar daar heb ik nu echt geen tijd voor en mag ik ook eerst wel gaan oefenen

Curious zo 2 okt 2011 - 0:02

hey dames,
Aangezien ik onlangs verhuisd ben geef ik binnenkort een housewarming en wil ik daarvoor een stapeltaart gaan maken.
Nu heb ik een onwijs mooie gezien in de Mjam van dit voorjaar (lente 2011). De taart heet ook housewarming en er staat een vogelhuisje op de taart.
Nu ben ik sinds kort pas lid van de mjam, en heb ik deze mjam dus niet in mn bezit.
Is er iemand die deze mjam wel heeft en die deze pagina's voor me in kan scannen bijvoorbeeld?
Zou echt super zijn! Taarten Topique - Pagina 17 SetHeight600-housewarming4

Taarten Topique - Pagina 17 SetHeight600-housewarming4

het gaat om bovenstaande taart!

Daarnaast wordt het ook mn eerste stapeltaart, iemand nog goede en belangrijke tips voor me??
Bedankt!

Rebecca zo 2 okt 2011 - 0:51

Ik denk dat ik 'm wel heb, ga zo kijken voor je!
Tips voor het stapelen: goed stutten met dowels, 2 kartonnetjes tussen de lagen (zodat aan 2 kanten zo'n glanzend kantje zit)

Curious zo 2 okt 2011 - 2:12

Zou echt super zijn als je hem hebt rebecca!
En ook bedankt voor de tips.
Hoeveel dowels doe jij in een taart? 4?

Rebecca zo 2 okt 2011 - 3:23

Ik heb 'm, dus zal 'm straks inscannen voor je! Ik denk dat het het handigst is als ik het naar je mail, wil je me je mailadres pmen?
4 dowels gebruik ik iig, 1 in het midden en dan de andere 3 als een soort 3hoek eromheen. Ligt er wel aan hoe groot de taart is. Ga je de taart met alle 3 de lagen maken? Dan zou ik in de onderste taart wel 6 dowels doen en de middelste dan 4.

Prosecco zo 2 okt 2011 - 5:44

Rebecca schreef:Ik heb 'm, dus zal 'm straks inscannen voor je! Ik denk dat het het handigst is als ik het naar je mail, wil je me je mailadres pmen?
4 dowels gebruik ik iig, 1 in het midden en dan de andere 3 als een soort 3hoek eromheen. Ligt er wel aan hoe groot de taart is. Ga je de taart met alle 3 de lagen maken? Dan zou ik in de onderste taart wel 6 dowels doen en de middelste dan 4.

Ziu je het ook naar mij willen mailen? Dan pm ik mijn email adres even.

Alvast bedankt!

Rebecca zo 2 okt 2011 - 8:11

Taartbeschrijving gemaild Very Happy

Veel plezier met maken! Ik vind 'm ook wel heel gaaf!

Gesponsorde inhoud