Taarten Topique

En hij was ook héerlijk!

Mooi Lejow! Ook superstrak weer! Vind de cc's erbij echt leuk! Lekker verschillend en vrolijk!

Pippa schreef:En hij was ook héerlijk!

Wat voor vulling en boter ed heeft Lejow in jouw taart gebruikt?

Zelf gebruikte ik een speciale soja boter, maar schijnbaar is die uit het assortiment gehaald want hij is nergens meer te verkrijgen. En in die Bertolli zit iets van lactose of weipoeder ofzo.

Weer eens een taart gemaakt voor mijn dochters 2e verjaardag.
Heb nu voor het eerst iets groots geboetseerd. Wat een ***werk is dat zeg. Het was volgens mij ietsje te warm terwijl dat best meeviel volgens mij. Ze gingen telkens zweten als ze uit de koelkast kwamen. Jullie misschien een tip hiervoor?
Verde rheb ik de stukjes vast gemaakt met spaghettistokjes. Waar doen jullie het mee?
En waar zet je de figuurtjes mee vast op de taart?

Zoals je op de foto's kan zien hangen ze een beetje. Ze waren ook topzwaar.
Maar voor de rest vind ik ze best redlijk gelukt voor de eerste keer
(Moet alleen leren om mijn vinger telkens te wassen als ik eraan zit)

Mickey en Minnie Mouse:




De taart gevuld met Aardbeienkwark en Aardbeienjam:






Ik heb nog meer taarten gemaakt die ik hier nog niet opgezet heb maar die zijn van een tijdje terug. Zal ze even opzoeken.

Leuk geboetseerd zeg! Is het fondant of marsepein?
Zweten komt door de luchtvochtigheid, daar kun je weinig aan doen, Behalve de poppetjes buiten de koelkast houden, of een vulling in de taart gebruiken die niet in de koelkast hoeft.
Ik zet met dit weer meestal ook een ventilator aan, bijna boven op mijn werk hehe

Ik gebruik ook spaghetti stokjes, of cocktailprikkers, en maak het daar soms ook mee vast op de taart. Twee cocktail prikkers in de voeten, en hup in de taart! En anders met wat icing!

Oke dus buiten de koelkast houden als het gaat zweten. Maar dan wordt het toch erger?
De taart zelf heb ik pas zaterdagochtend helamaal gevuld.
Haha aan die ventilator heb ik ook gedacht. Volgende keer dan toch maar naar beneden halen dat ding.
Het is trouwens met fondant gedaan. Had gelezen dat je daar het beste mee kon boetseren.

Ja, en dan heb je nog verschillende fondanten, je hebt fondant die uithard, en fondant die dat niet doet.
Ik gebruik altijd uithardende fondant en tylose (een soort poeder, wat met water eetbare lijm wordt). Zo wordt het extra stevig! En goed lang laten drogen!

De taart gaat juist zweten door de temperatuurswisselingen!

Ik heb fondant gebruikt van Regelice(stond dat ddeze goed was om mee te boetseren) Heb tylose gebruik.Gebruik jij veel van die tylose? Maakt het misschien wat uit dat ik het gekleurd heb met kleurstof?
Ik heb ze 2 dagen laten drogen.

Bedankt voor je tip wbt de tempratuurswisselingen. Die hou ik in mijn achterhoofd.

Regal ice hard inderdaad goed uit, alleen kan weer zacht worden als je het in de koelkast zet.. door de luchtvochtigheid!

Ik kiep er altijd maar gewoon wat in haha

Hey, kan iemand mij vertellen op welk forum ik kan vinden welke mensen waar taarten maken (dus bijv. iemand in Twente)? Iets van leukstetaarten ofzo?

Op het forum van de leukstetaarten, als je je daar aanmeldt komt de pijler 'bakken voor anderen' tevoorschijn. Hierin een oproepje plaatsen met wat je wilt, voor wanneer, en waar je woont!

Dankje, ik zocht daar al, maar kon het niet vinden. Je moet je dus eerst aanmelden

Ik wil ook graag het boek `een jaar vol taart!´ kopen, en heb wat rondgekeken op internet maar hij staat bij heel veel sites op niet in voorraad of kan ik het niet bestellen.. Is het dan overal uitverkocht ofzo? Iemand een idee waar ik dan terecht kan?

En een vraagje aan Lejow: welke bloemen-uitstekers heb jij? Ik heb namelijk nu nog maar 2 verschillende en wil graag net zoals op de taart die je gemaakt hebt een hele berg aan bloemen maken maar dat is natuurlijk niet leuk als het allemaal dezelfde zijn En die ik heb zijn van die plunge cutters en die zijn best duur als je een aantal verschillende wil..

_Femme schreef:Ik wil ook graag het boek `een jaar vol taart!´ kopen, en heb wat rondgekeken op internet maar hij staat bij heel veel sites op niet in voorraad of kan ik het niet bestellen.. Is het dan overal uitverkocht ofzo? Iemand een idee waar ik dan terecht kan?

En een vraagje aan Lejow: welke bloemen-uitstekers heb jij? Ik heb namelijk nu nog maar 2 verschillende en wil graag net zoals op de taart die je gemaakt hebt een hele berg aan bloemen maken maar dat is natuurlijk niet leuk als het allemaal dezelfde zijn En die ik heb zijn van die plunge cutters en die zijn best duur als je een aantal verschillende wil..

Ik heb dat boek vorige week gekocht, hij is in herdruk, bijna overal uitverkocht. Ze verwachten hem eind aug weer

Vorige week een taart gemaakt voor de verjaardag van mijn moeder. Het was alleen net een maanlandschap! Waarschijnlijk te haastig met afsmeren en daardoor de bobbels. Krijg ook altijd plooien in mijn fondant...
Roosjes waren wel goed gelukt (al zeg ik het zelf (A)!).

Ehhmm even zoeken welke ik heb hoor!


De ena grootste


kleinste en ena kleinste


Kleinste en grootste

en deze

_Muppit schreef:Vorige week een taart gemaakt voor de verjaardag van mijn moeder. Het was alleen net een maanlandschap! Waarschijnlijk te haastig met afsmeren en daardoor de bobbels. Krijg ook altijd plooien in mijn fondant...
Roosjes waren wel goed gelukt (al zeg ik het zelf (A)!).

Roosjes zijn inderdaad mooi!!
Probeer goed af te smeren met botercreme (1op1 Poedersuiker en roomboter), de taart dan een half uurtje op te laten stijven in de koelkast en dan met een heet mes er nog eens langs te gaan. Zo wordt het super glad!

Lejow schreef:

_Muppit schreef:Vorige week een taart gemaakt voor de verjaardag van mijn moeder. Het was alleen net een maanlandschap! Waarschijnlijk te haastig met afsmeren en daardoor de bobbels. Krijg ook altijd plooien in mijn fondant...
Roosjes waren wel goed gelukt (al zeg ik het zelf (A)!).

Roosjes zijn inderdaad mooi!!
Probeer goed af te smeren met botercreme (1op1 Poedersuiker en roomboter), de taart dan een half uurtje op te laten stijven in de koelkast en dan met een heet mes er nog eens langs te gaan. Zo wordt het super glad!

Hmm... Het was al geen 1 op 1! Dankjewel voor de tip! Probeer ik de volgende keer !

Ik gebruik bertoli met de blauwe wikkel en poedersuiker. Dit mix ik zeker 10 minuten en hou het uit de koelkast voor ik ga afsmeren!

Yvette
Thanks, is een logische verklaring dat hij dan niet te verkrijgen is als hij in herdruk is
Ik ga eind augustus nog even kijken dan

Lejow
Bedankt voor je uitleg, die laatste die je laat zien (gerbera geloof ik?) welke maat is dan een beetje passend bij de rest van de bloemetjes?

_Femme schreef:Yvette
Thanks, is een logische verklaring dat hij dan niet te verkrijgen is als hij in herdruk is
Ik ga eind augustus nog even kijken dan

Lejow
Bedankt voor je uitleg, die laatste die je laat zien (gerbera geloof ik?) welke maat is dan een beetje passend bij de rest van de bloemetjes?

volgens mij een cm of 3,5 / 4

ik heb gister stroopwafelcakemix gekocht... Heeft iemand hier ooit iets mee gedaan? Als taart-basis lijkt ie me wat te machtig (omdat 't cakemix is en geen biscuit-mix).

Misschien hoort m'n post dan meer thuis in 't cupcake-topic

Ik heb gister voor het eerst een white chocolate cheesecake gemaakt. Hij is alleen helaas niet goed stevig geworden..
Volgende keer toch maar een maken die gewoon in de oven moet!

Jerry schreef:ik heb gister stroopwafelcakemix gekocht... Heeft iemand hier ooit iets mee gedaan? Als taart-basis lijkt ie me wat te machtig (omdat 't cakemix is en geen biscuit-mix).

Misschien hoort m'n post dan meer thuis in 't cupcake-topic

Voor cupcakes istie erg lekker!!

ik zal de volgende keer eens kijken om hem iets langer in het blik te laten afkoelen en dan gewoon op de kop zetten, dus niet de bol er afsnijden of iets... en eens proberen om het op het rooster te zetten... nog ff kijken wat het beste lukt dus...
uiteindelijk was hij nog wel aardig goed gelukt....

gevuld met aardbeien pudding en aardbeien jam

nu voor het eerst met fondant gewerkt... is wel een verschil met marsepein, maar denk dat mn voorkeur toch uitgaat naar de marsepein (ook qua smaak haha)

moet maar eens op zoek naar bakspray om het in te vetten, moet van t weekend denk ik nog naar de bakzolder dus dan kijk ik daar eventjes...

@ pip, deze mixer is het geworden:

heb em met nog t een en ander aan korting kunnen kopen, vond het verschil met een keukenmachine toch nog wel erg groot, wil toch eerst maar eens kijken hoelang ik dit doe/leuk vind.... en heb er nu meerdere keren gebruikt en hij bevalt erg goed.

@ lejow, wat weer een mooie taart en cc.... hoe krijg je dat toch zo mooi strak?

@ bruintje beer: wat een mooie taart zeg

@ muppit, ook een mooie taart zeg, en die roosjes.... hoe maak je die?