Lekker recept met courgette, champignons, rijst

Weet iemand nog een lekker recept met deze ingredienten?

Courgette
Champignons
Rijst

Ik weet al twee Knorr-wereldgerechten waar het lekker in is: Kofta en Risotto. Zeker risotto kun je zelf ook lekker zelf maken met deze ingrediënten.

Gevulde courgette

Die Griekse kofta is inderdaad altijd lekker ja, Die risotto heb ik nog nooit geprobeerd, is een idee dus

Ik vergat trouwens nog het volgende ingrediënt te noemen.

Kip

Dit heb ik namelijk allemaal nog in huis, en moet op.

InweCulnamo schreef:Weet iemand nog een lekker recept met deze ingredienten?

Courgette
Champignons
Rijst

ehm geen recept maar lekker opbakken met kipfilet en een sojasaus; evt nog wat andere groenten en dan over de rijst? Lijkt me een prima en lekker gerechtje

euhm...
Gevulde courgette?

1. Courgette uithollen ( wel bewaren)
2. Courgette 4 minuten in kokend water (dit hoeft niet perse, ik doe het soms wel en soms niet!)
3. champignons in plakjes snijden
4. Kip snijden & kruiden..
5. Kip bakken, champignons & courgette vulling kort meebakken.
6. Courgettes vullen & 10-15 minuten op 200 graden..

Het is trouwens wel lekkerder als je nog naar de winkel wil en dan even 1 rode paprika koopt + twee blikjes tomatenpurree. Deze dan ook meenemen in stap 5! En voor het in de oven doet wat geraspte kaas erover heen.

& als laatste serveren met rijst

Het eerste waar ik aan moest denk ik is risotto. Geen idee hoe je het maakt!

Wat je ook kunt maken: rijst met champignonsaus (gewoon uit een pakje) met daar de champignons en kipfilet doorheen, en de courgette er los bij, in stukjes roerbakken. Lekker, snel en weinig calorieën.

xxDila schreef:euhm...
Gevulde courgette?

1. Courgette uithollen ( wel bewaren)
2. Courgette 4 minuten in kokend water (dit hoeft niet perse, ik doe het soms wel en soms niet!)
3. champignons in plakjes snijden
4. Kip snijden & kruiden..
5. Kip bakken, champignons & courgette vulling kort meebakken.
6. Courgettes vullen & 10-15 minuten op 200 graden..

Het is trouwens wel lekkerder als je nog naar de winkel wil en dan even 1 rode paprika koopt + twee blikjes tomatenpurree. Deze dan ook meenemen in stap 5! En voor het in de oven doet wat geraspte kaas erover heen.

& als laatste serveren met rijst

Deze sla ik even op!

Het word uiteindelijk risotto met een prutje en kip

Carola589 schreef:

xxDila schreef:euhm...
Gevulde courgette?

1. Courgette uithollen ( wel bewaren)
2. Courgette 4 minuten in kokend water (dit hoeft niet perse, ik doe het soms wel en soms niet!)
3. champignons in plakjes snijden
4. Kip snijden & kruiden..
5. Kip bakken, champignons & courgette vulling kort meebakken.
6. Courgettes vullen & 10-15 minuten op 200 graden..

Het is trouwens wel lekkerder als je nog naar de winkel wil en dan even 1 rode paprika koopt + twee blikjes tomatenpurree. Deze dan ook meenemen in stap 5! En voor het in de oven doet wat geraspte kaas erover heen.

& als laatste serveren met rijst

Deze sla ik even op!

Het is echt heerlijk! En het leukste vind ik dat je het elke keer anders kunt maken. Door andere groenten toe te voegen. Op die manier kun je het zowat voor iedereen maken door dingen toe te voegen of weg te laten! Zelfs mijn vriend die niet zo "groenterig" is eet dit graag