Taarten Topique

Lejoooooow *kijkt heel lief*

Wil je misschien in september een Hello Kitty taartje voor me maken? Ik word dan 25...Nu kijk ik daar niet echt naar uit (ivm papa"s overlijden) maar ik geloof dat ik hier wel blij van zou worden...Of cupcakes...

Tuurlijk wil ik dat!
Pm me ff! Ik vier namelijk ergens die maand ook mijn eigen verjaardag en vorig jaar had ik het zo druk met taarten voor anderen, dat ik niets voor mezelf kon maken haha

Joyce, leuke taarten! Die bovenste vooral met die strik - gaaf!

Weet iemand hier of het mogelijk is met een heteluchtoven een fatsoenlijk biscuit te bakken?
Ik wil binnenkort eerst eens een workshop in de buurt volgen, maar dan wil ik wel weten of ik er thuis ook gewoon mee aan de slag kan.

Ja hoor, ik bak altijd met hete lucht, en dan de temperatuur langzaam ophogen.
Dus min of 10 op 150 graden, min of 10 op 160 graden, min of 10 op 170 graden.

Aha oke, maar stel je hem dan tussendoor hoger in, of moet je dan telkens opnieuw verwarmen? Want ik weet niet of de onze tussendoor kan verhogen.

Ik wil eigenlijk ook wel graag dat iemand volgend jaar een taart voor mij maakt maar ik weet niet of iemand van jullie bij mij in de buurt woont...

dank je wel dames!!

jammer dat de makro wat ver weg is voor mij, en heb geen pas en moet de hele week werken.

Lejow schreef:Ja hoor, ik bak altijd met hete lucht, en dan de temperatuur langzaam ophogen.
Dus min of 10 op 150 graden, min of 10 op 160 graden, min of 10 op 170 graden.

Mijn biscuit was een beetje mislukt...

Was helemaal niet hoog en luchtig... Wat is dé tip? (had zelf beslag gemaakt van eieren, suiker, bloem en lauw water)

Geen idee waar jij woont purple...
Zelf woon ik in Scherpenzeel (gld) en ik weet dat Lejow in Rotterdam woont...

Balen is dat Joyce, dat je geen pas hebt! Ik ook niet, maar heb inmiddels mijn moeder (die wel een pas heeft) lief gevraagd en vervolgens een boodschappenlijstje gemaild
Weet alleen niet zo goed wat ze verder hebben dat ik graag wil inslaan, behalve natuurlijk de bakmixen. De fondant van funcakes vind ik niks, dus die hoef ik niet...

Jerry schreef:

Lejow schreef:Ja hoor, ik bak altijd met hete lucht, en dan de temperatuur langzaam ophogen.
Dus min of 10 op 150 graden, min of 10 op 160 graden, min of 10 op 170 graden.

Mijn biscuit was een beetje mislukt...

Was helemaal niet hoog en luchtig... Wat is dé tip? (had zelf beslag gemaakt van eieren, suiker, bloem en lauw water)

Lang genoeg gemixt? Ik maakte trouwens eerst ook zelf beslag, maar dat zakte altijd in...ben nu overgegaan op de mix, werkt voor mij veel beter!

Zit te twijfelen of ik die mix wil kopen... Ik was ooit zo'n kleuter 'zelluf doen' en dat is een beetje blijven hangen...

Hoe lang moet 't gemixt dan? En eerst helemaal de eieren opkloppen en dan langzaam de suiker + bloem erbij mixen?

Purple schreef:Ik wil eigenlijk ook wel graag dat iemand volgend jaar een taart voor mij maakt maar ik weet niet of iemand van jullie bij mij in de buurt woont...

En ik woon in Dronten...

Joyce: Mooie taarten!! Hier moest en zou er in onze redelijk kleine keuken ook een oven komen!
We hebben er destijds een kastje voor opgeofferd, vorig jaar hebben we een nieuwe keuken geplaatst en die oven meegenomen

Dat ophogen doe ik eigenlijk helemaal niet? Wat bereik je daar meer mee? Misschien ook eens proberen dan.
Maar eigenlijk is naar mijn idee mijn biscuit altijd perfect. Ik mix altijd 10 minuten.

Jerry schreef:Zit te twijfelen of ik die mix wil kopen... Ik was ooit zo'n kleuter 'zelluf doen' en dat is een beetje blijven hangen...

Hoe lang moet 't gemixt dan? En eerst helemaal de eieren opkloppen en dan langzaam de suiker + bloem erbij mixen?

Zo'n 8 min hoogste stand en dan nog 2 min laagste stand... eerst de eieren en de suiker opkloppen, bloem moet je er doorheen spatelen en dan ook nog op zo'n manier dat de luchtigheid van de eieren niet weggaat...

Dan moet ik 't nog maar eens proberen

Daardoor stijgt het biscuit gelijkmatiger! (tenminste, so I've read..)


Hier vriendje nummer 2, de gemoederen gingen er iets rustiger aantoe dan gisteren, maar hmmm t valt nog niet mee

Vooral héel lang mixen Ik krijg er altijd een lamme arm van. Ik geef het vaak na een geklokte 8 minuten op haha! Maar ze worden wel mooi hoog.

Ik heb goddank een kenwood, dus hoef dat ding niet in mijn hand te houden. Daar werd ik echt shaky van hahaha

Wauw Lejow, super geworden! Je moet er nog 2 las ik op de leukste taarten? Als die net zo worden mag je reuzetrots zijn! Hier mijn gefreubel van de afgelopen tijd:

Allereerst mijn grote trots, eindwerkstuk pme2. Helaas ging de les vandaag niet door, dus moet 'm nog 'inleveren'. O ja, dat gebroken blad heb ik er inmiddels voorzichtig afgeknipt...



Aardbeitaart voor mijn kids van vorig jaar, enigszins geinspireerd door die uit de mjamtaart (alleen dan uit tijdgebrek een zeer eenvoudige variant gemaakt)



Vorige week waren we op kamp met groep 8 en mijn collegaatje werd 25...als verrassing een taartje gemaakt:


Taart gemaakt tijdens pme1, gewerkt met draperieën en een crimper:


Nog een taart van pme1 (werken zul je, tijdens die cursus ) deze is met inlay bovenaf en frills

Heeft iemand misschien een tip waar ik goedkoop een impression mat kan kopen?? Op de leukstetaarten vindt ik ze best wel duur! Deze mat kun je ook gebruiken voor cupcakes toch? Want daar gaat het mij eigenlijk om.

Rebecca: mooi gedaan zeg die slinger met bloemen! Zie het gebroken blad niet hoor...

Die impressionmatten zijn inderdaad wel aan de prijs.. Ik heb een goedkopere versie ooit gekocht op zo'n beurs vorig jaar. Die was 12 euro. Dat is alleen van dat harde plastic, die zijn geloof ik wel ergens op het internet te vinden dacht op de site van taart en decoratie...

Lejow schreef:Ik heb goddank een kenwood, dus hoef dat ding niet in mijn hand te houden. Daar werd ik echt shaky van hahaha

Heb jij een mixer?

ik een keukenmachine:



Ook very handy

ik zweer bij mijn kennie vorrig jaar gekocht, en geen seconde spijt van gehad! heeeerlijk!

Ik heb dan wel geen Kenwood, maar wel 1 van de Lidl
Was 30,-! Mijn mixer was net kapot, dus dat kwam goed uit, haha!

Lejow: Ik vind je disneyfiguren echt super geworden!

Rebecca: Wat een mooie taarten/bloemen maak je op die cursus!

Ik heb nog een vraagje over het buiten de koelkast bewaren.
Kan dat als je een taart maakt met banketbakkersroom en vlaaivulling?
We gaan dan smiddags beginnen en aansluitend eten. Dus vanaf het maken zo`n 7/8 uur.

Owja is de Mjam Taart een leuk blad? Ik wil hem steeds al halen en nu dacht ik er vanmiddag aan, hebben ze hem niet!!
Of is dat ok zo`n blad dat je alleen bij de hobby/bakwinkel kan halen?